Erdbeerform Silikomart 120 ml Platin-Silikon

SKU: 28316870065

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📋 Beschreibung

Silikomart Erdbeere 120 — Professionelle Silikonform für Erdbeer-Desserts

Das Silikomart Erdbeere 120 (Art.-Nr. 28.316.87.0065) ist das Profi-Kit, bestehend aus Silikonform aus Platin-Silikon und Kunststoffstütze, konzipiert zur detailgetreuen Nachbildung von Textur und dreidimensionaler Form der Erdbeere. Fünf Mulden à 120 ml — für ein Gesamtvolumen von 600 ml — garantieren konstante und fehlerfreie Ergebnisse für Mousse, Bavaresen, Semifreddi und Designerdesserts aus der gehobenen Patisserie.

Kit bestehend aus 2 Elementen

Silikonform aus Platin-Silikon mit 5 erdbeerfömigen Mulden: bildet die Oberflächenstruktur und Volumetrie der Frucht in drei Dimensionen naturgetreu nach.
Stütze aus starrem Kunststoff: garantiert Stabilität beim Füllen, Transportieren und während der Schockfrost-Phase und stellt immer genaue Ergebnisse sicher.

Technische Spezifikationen

Material: 100 % Platin-Silikon lebensmittelgeeignet + Kunststoffstütze
Anzahl Mulden: 5
Abmessungen einzelne Mulde: 6 × 7,7 cm — H 5,4 cm
Volumen einzelne Mulde: 120 ml
Gesamtvolumen: 600 ml
Temperaturbereich: von −60 °C bis +230 °C
Produktcode: 28.316.87.0065

Lebensmittelverträglichkeit und Sicherheit

Im Ofen bis +230 °C und in der Mikrowelle verwendbar
Für Tiefkühler und Schockfroster bis −60 °C geeignet
Spülmaschinengeeignet
Platin-Silikon lebensmittelecht, BPA-frei

Anwendungen in professioneller Patisserie und Eisdiele

Die Silikonform Silikomart Erdbeere 120 eignet sich für Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Speiseeis, Pralinen, Fruchtgelees, Dessert au assiette und süße Fingerfood-Häppchen. Jede Mulde ergibt eine perfekte dreidimensionale Erdbeere, bereit zum Glasieren mit neutraler Gelatine, Überzug mit temperierter Schokolade oder zum direkten Servieren in Mise en Place.

Silikomart ist die italienische Referenzmarke für Profis in Patisserie, Eisdiele und gehobener Gastronomie / HoReCa weltweit.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Portionen produziert die Form Silikomart Erdbeere 120 in einer Anwendung?

Die Form Silikomart Erdbeere 120 enthält 5 Mulden à 120 ml für ein Gesamtvolumen von 600 ml pro Guss. Jede Mulde produziert eine einzelne Einzelportions-Erdbeere in dreidimensionaler Form.

Welche Präparationen können mit dem Silikomart Erdbeere 120 hergestellt werden?

Es eignet sich für Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Speiseeis, Pralinen, Fruchtgelees, Dessert au assiette und süße Fingerfood-Häppchen. Dank des Temperaturbereichs von −60 °C bis +230 °C ist es mit Ofengare, Schockfrost und Schokoladenbearbeitung kompatibel.

Ist die Form Silikomart Erdbeere 120 spülmaschinengeeignet?

Ja, sowohl die Silikonform aus Platin-Silikon als auch die Kunststoffstütze sind spülmaschinengeeignet. Das Platin-Silikon ist außerdem lebensmittelecht und BPA-frei.

Wozu dient die im Kit enthaltene Kunststoffstütze?

Die starre Kunststoffstütze stabilisiert die Silikonform während des Füllens, des Transports zum Schockfroster und der Lagerung in der Tiefkühltruhe, verhindert Verformungen und garantiert eine perfekt definierte Form in jeder Mulde.

Wie groß ist jede einzelne Mulde des Silikomart Erdbeere 120 genau?

Jede Mulde misst 6 × 7,7 cm mit einer Höhe von 5,4 cm und einem Volumen von 120 ml — ideale Größe für eine Einzelportions-Dessert in professioneller Patisserie und gehobener Gastronomie / HoReCa.