Silikomart Judi 40 Silikonform 9 Mulden

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📋 Beschreibung

Die Silikomart JUDI 40 Form ist eine 100 % Platinsilikon-Form mit 9 Mulden à 40 ml, entworfen vom Konditor Diego Lozano zur Herstellung von Einzelportionen aus Hochkonditerei mit abgerundeter Basis und charakteristischer oberer Kante. Widerstandsfähig von -60°C bis +230°C und für 3.000 Backzyklen zertifiziert, ist sie mit Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster kompatibel.

Diego Lozano Design: die innovative Kante, die jedes Dessert unterscheidet

Das charakteristischste Merkmal der JUDI 40 ist die geformte obere Kante, die beim Entformen eine elegante abgerundete Basis und ein sofort erkennbares dreidimensionales Profil zurückgibt. Jede Mulde misst 7,5 × 4 cm bei 2,5 cm Höhe: Proportionen, die speziell für Mousse, Semifreddi, Cremige und Desserts auf dem Teller mit großem visuellen Impact konzipiert sind.

Ein zusätzlicher szenischer Effekt: Beim Nebeneinanderstellen der einzelnen Mignons bildet das Gesamte eine blütenförmige Torte, bei der jede Einzelportion ein Blütenblatt wird. Eine Tisch- oder Vitrinenpräsentation, die kaum zu übersehen ist.

100 % Platinsilikon: Leistung und Sicherheit für die professionelle Küche

Material: 100 % Platinsilikon, BPA-frei, lebensmittelecht
Temperaturbereich: -60°C bis +230°C
Kompatibilität: herkömmlicher Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster
Zertifizierte Haltbarkeit: 3.000 Backzyklen
Reinigung: spülmaschinengeeignet, bruchfest, platzsparend
Gesamtfassungsvermögen: 360 ml (9 Mulden × 40 ml)

Für welche professionellen Kontexte ist die JUDI 40 geeignet

Die Silikomart JUDI 40 Form fügt sich natürlich in die mise en place von Konditoreien, Sterne-Restaurants, Luxushotels und gastronomischen ho.re.ca. Laboren ein, die zuverlässige Werkzeuge, wiederholbare Ergebnisse und eine charakteristische Ästhetik für jeden Service benötigen. Die einzelabdrück-Form erleichtert gleichmäßige Portionierung und Produktionsverwaltung im großen Maßstab.

Produktcode: 36.389.87.0065 | EAN: 8051085362615

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Silikomart JUDI 40 Form und welches ist das Fassungsvermögen jeder Mulde?

Die Silikomart JUDI 40 Form verfügt über 9 Mulden à 40 ml (Abmessungen 7,5 × 4 cm, Höhe 2,5 cm) für ein Gesamtfassungsvermögen von 360 ml. Sie ist zur Herstellung gleichmäßiger Einzelportionen von Mousse, Semifreddi und Cremigen ausgelegt.

Ist die JUDI 40 mit dem Schockfroster und dem Ofen kompatibel?

Ja. Die Silikomart JUDI 40 Form widersteht einem Temperaturbereich von -60°C bis +230°C und ist damit kompatibel mit herkömmlichem Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Temperaturschockfroster. Sie ist spülmaschinengeeignet.

Wie viele Backzyklen garantiert die JUDI 40 Form?

Silikomart zertifiziert für die JUDI 40 eine Haltbarkeit von 3.000 Backzyklen, eine typische Leistung von 100 % Platinsilikon-Formen der Professional-Linie.

Ist die JUDI 40 Form sicher für den Lebensmittelkontakt?

Ja. Die JUDI 40 ist aus 100 % Platinsilikon, BPA-frei und lebensmittelecht gefertigt. Platinsilikon ist das Referenzmaterial für professionelle Konditorei wegen seiner Abwesenheit schädlicher Stoffe und chemischer Stabilität bei extremen Temperaturen.

Wer hat das Design der JUDI 40 Form entworfen und was ist das Besondere an der Form?

Die JUDI 40 entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Silikomart Professional und dem Konditor Diego Lozano. Das charakteristische Merkmal ist die geformte obere Kante, die beim Entformen eine elegante abgerundete Basis zurückgibt. Beim Nebeneinanderstellen der 9 Einzelportionen können auch Blumenkuchen geformt werden, bei denen jedes Mignon als Blütenblatt fungiert.