Eisform Mango Silikomart GEL20 Professional

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📋 Beschreibung

Silikomart GEL20 Mango è lo stampo in silicone platinico professionale della linea Silikomart Professional, progettato da Hangar78 per riprodurre con fedeltà tridimensionale la sagoma iconica del mango. Il kit include 2 stampi da 6 cavità ciascuno — 12 gelati su stecco per ciclo di produzione — con cutter per inserti precisi, vassoio in ABS e 50 stecchi in legno inclusi. Ogni cavità da 124 ml accoglie mousse, cremosi, glassature lucide o effetto velluto spray per presentazioni da gelateria di alta gamma.

Composizione del kit GEL20 Mango

2 stampi in silicone platinico con 6 cavità ciascuno → 12 gelati su stecco per ciclo
1 cutter per inserti e basi di precisione
1 vassoio in plastica ABS
50 stecchi in legno

Caratteristiche tecniche

Linea: Silikomart Professional
Collezione / design: Hangar78
Tipologia: Gelati su stecco — forma Mango
Cavità per stampo: 6 | Totale kit: 12
Dimensioni cavità: 5,5 × 8,2 cm, H 4,4 cm
Volume per cavità: 124 ml

Silicone platinico: specifiche e durata

Il silicone platinico Silikomart Professional garantisce prestazioni estreme e lunga vita operativa, rendendolo adatto sia al laboratorio di pasticceria sia alla gelateria artigianale con volumi di produzione elevati.

Intervallo termico: da −60 °C a +230 °C
Compatibile con abbattitore, freezer, forno e microonde
Lavabile in lavastoviglie
Privo di BPA, PFAS e sostanze tossiche
Fino a 3.000 utilizzi garantiti

Perché scegliere il GEL20 Mango per la vetrina estiva

La geometria ovale tridimensionale del GEL20 Mango replica la curva naturale del frutto, offrendo una superficie omogenea ideale per glassa a specchio, velluto spray colorato o decori a immersione. Il cutter incluso consente di ricavare inserti e basi con margini netti, eliminando gli scarti e garantendo porzionatura costante a ogni ciclo.

Grazie alla flessibilità del silicone platinico, lo sformaggio è semplice anche con preparazioni gelate a −18 °C: nessun rischio di rottura o deformazione del mignon. Ogni stecco diventa un riferimento visivo immediato di qualità artigianale — perfetto per vetrine estive, buffet di eventi esclusivi e linee di gelato da asporto premium.

Ideale per

Laboratori di pasticceria, gelaterie artigianali e reparti creativi che puntano all'eccellenza stagionale. Il Silikomart GEL20 Mango si integra naturalmente nelle produzioni ho.re.ca. orientate alla presentazione di alta gamma, con forme realistiche che comunicano freschezza e artigianalità prima ancora dell'assaggio.

Domande frequenti

Quanti gelati si ottengono per ogni ciclo di produzione con il GEL20 Mango?

Il kit Silikomart GEL20 Mango include 2 stampi in silicone platinico, ciascuno con 6 cavità, per un totale di 12 gelati su stecco per ogni ciclo di produzione.

Qual è il volume di ogni cavità del GEL20 Mango?

Ogni cavità del Silikomart GEL20 Mango ha dimensioni 5,5 × 8,2 cm (H 4,4 cm) e un volume di 124 ml, adatto a mousse, cremosi e inserti di frutta.

Il GEL20 Mango è compatibile con abbattitore e forno?

Sì. Il silicone platinico Silikomart Professional resiste da −60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con abbattitore, freezer, forno e microonde. È anche lavabile in lavastoviglie.

Il cutter è incluso nel kit GEL20 Mango?

Sì, il kit GEL20 Mango include un cutter specifico per ricavare inserti e basi precise, oltre al vassoio in plastica ABS e 50 stecchi in legno.

Quanti utilizzi garantisce il silicone platinico Silikomart Professional?

Il silicone platinico Silikomart Professional è certificato per fino a 3.000 utilizzi. Il materiale è privo di BPA e PFAS, conforme all'uso professionale in gelateria e pasticceria.