Silikomart Giardino Silikonform 68 Mulden Blatt 30x17,5

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Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Form Silikomart GIARDINO, Linie Naturae – Silikomart Professional, ist eine Platin-Silikon-LSR-Form mit 68 Blatt-Kavitäten in 4 verschiedenen Typen (17+17+20+14), entworfen für Tellerdekoration in der gehobenen Küche, professioneller Konditorei und HoReCa. Kompaktes Format 30 × 17,5 cm, kompatibel mit Gastronorm-Backblech 53 × 32,5 cm, Temperaturbereich von –60°C bis +230°C, garantiert für über 3.000 Verwendungen.

Vier Blattformen, unendliche kreative Kombinationen

Die Kavitäten der Silikomart GIARDINO reichen von 4 × 2,5 cm bis 4 × 4,9 cm mit einheitlicher Stärke von 2 mm und bieten vier verschiedene Formen, die sich für variable Kompositionen bei Vorspeisen, Hauptgängen, Appetizern, Amuse-Bouche und Tellerdesserst eignen. Die Vielfalt der Formen in einer Platte ermöglicht dem Pâtissier und Chef, ein kohärentes Dekorationsrepertoire zu erstellen, ohne die Form zu wechseln.

Kompatibilität mit den wichtigsten Konditorei- und kreativer Küchentechniken

Die GIARDINO-Form funktioniert mit Pâte à cigarette, Isomalt, temperierter Schokolade, salzigen und süßen Tuile. Dekoration kann im Voraus vorbereitet und im Gefrierschrank oder Schnellkühler gelagert werden, wodurch die Service-Zeiten beim À-la-carte-Service und Banqueting optimiert werden.

Professionelle Leistung des Platin-Silikon-LSR

Das Platin-Silikon-LSR (Liquid Silicone Rubber) von Silikomart Professional garantiert thermische Stabilität von –60°C bis +230°C, überlegene Flexibilität und perfekte Entformung ohne Notwendigkeit für Fette oder Trennmittel. Die Molekularstruktur des Materials gewährleistet intensive Haltbarkeit: über 3.000 zertifizierte Verwendungen, natürliche Antihaftung bleibt zeitlich erhalten. BPA-frei, vollständig lebensmittelecht.

Verwendbar in Normalofen, Umluft und Mikrowelle
Beständig gegen Gefrierschrank und schnelle Abkühlung
Spülmaschinengeeignet in professionellen Spülmaschinen
Bruchsicher, flexibel, platzsparend

Technische Spezifikationen – Silikomart GIARDINO

Linie: Naturae – Silikomart Professional
Code: 33.323.36.0065
EAN: 8051085378807
Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon (LSR)
Formengröße: 30 × 17,5 cm – kompatibel mit Gastronorm-Backblech 53 × 32,5 cm
Gesamtkavitäten: 68 (17+17+20+14, vier Blatttypen)
Kavitätengröße: von 4 × 2,5 cm bis 4 × 4,9 cm, Stärke 2 mm
Temperaturbereich: von –60°C bis +230°C
Farbe: professionelles Gelb

Geeignet für Sterne-Restaurants, Hotels und Premium-Catering

Die Silikomart GIARDINO-Form ist das ideale Werkzeug für Sterne-Restaurants, High-End-Pasticcerie, Luxushotels, Premium-Catering und private Chefs, die ein zuverlässiges Werkzeug zur Kreativität bei der Mise en place und Tellerdekoration suchen.

Häufig gestellte Fragen

Mit welchen Techniken kann die Silikomart GIARDINO-Form verwendet werden?

Die GIARDINO-Form ist mit Pâte à cigarette, Isomalt, temperierter Schokolade, salzigen und süßen Tuile kompatibel. Sie unterstützt Backen im Normalofen, Umluft und Mikrowelle sowie Gefrieren und schnelle Abkühlung.

Wie viele Kavitäten hat die GIARDINO-Form und welche Abmessungen haben sie?

Die GIARDINO-Form verfügt über 68 Gesamtkavitäten, unterteilt in 4 Blatttypen (17+17+20+14). Die Maße reichen von 4 × 2,5 cm bis 4 × 4,9 cm, mit einheitlicher Stärke von 2 mm.

Ist sie mit Standard-Gastronorm-Backblechen kompatibel?

Ja. Die Form misst 30 × 17,5 cm und ist mit Gastronorm-Backblech 53 × 32,5 cm kompatibel, was das Einsetzen in professionelle Öfen und Banken vereinfacht.

Wie viele Verwendungen garantiert das Platin-Silikon-LSR von Silikomart?

Das Platin-Silikon-LSR (Liquid Silicone Rubber) der Silikomart GIARDINO ist für über 3.000 Verwendungen garantiert, wobei Antihaftung und thermische Stabilität von –60°C bis +230°C auch bei intensiver Profinutzung erhalten bleiben.

Ist die GIARDINO-Form lebensmittelecht und BPA-frei?

Ja. Die GIARDINO-Form von Silikomart ist aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, BPA-frei und vollständig für den Lebensmittelkontakt geeignet, einschließlich Reinigung in professionellen Spülmaschinen.