Silikomart HANA 87 Silikon-Form Blüte 8 Kavitäten

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📋 Beschreibung

Silikomart HANA 87 — Silikonform aus Platin für Einzelportions-Desserts mit Kirschblüten-Motiv

Die Silikomart Professional HANA 87 ist eine 100% lebensmittelechte Platinsilikon-Form, entworfen vom Pastry Chef Florent Margaillan, zur Herstellung von Einzelportions-Desserts inspiriert von Hanami, der japanischen Tradition der Kirschblütenbetrachtung. Sie verfügt über 8 Mulden à 87 ml (Ø 7,2 cm × H 3 cm), widersteht -60 °C bis +230 °C und garantiert über 3.000 Backzyklen. Sie ist BPA-frei, lebensmittelecht zertifiziert und spülmaschinengeeignet.

Design von Florent Margaillan für gehobene Patisserie

Die Kirschblütenform, entwickelt von Florent Margaillan für die Silikomart Professional Linie, verleiht jeder Einzelportion eine szenische und sofort erkennbare Präsentation. Die millimetergenaue Präzision der Details sichert einen sauberen Auslass und konstante Wiederholbarkeit — wesentliche Anforderungen für den Service in Sternerestaurants, Luxushotels, gehobenen Konditoreien und hochwertigem Catering.

Technische Spezifikationen

Modell: HANA 87
Linie: Silikomart Professional
Design: Pastry Chef Florent Margaillan
Material: 100% Platinsilikon, Premium-Lebensmittelgrad
Form: Kirschblüte (Hanami)
Anzahl der Mulden: 8 Abdrücke
Dimensionen einzelner Mulde: Ø 7,2 cm × H 3 cm
Kapazität einzelner Mulde: 87 ml
Gesamtkapazität: 522 ml (8 × 87 ml)
Produktcode: 36.416.87.0065
EAN: 8051085376643

Leistungen und professionelle Zertifizierungen

Temperaturbereich: -60 °C / +230 °C
Kompatibilität: Konvektionsofen, Umluft, Mikrowelle, Tiefkühlschrank, Schockfroster
Reinigung: spülmaschinengeeignet
Zertifizierte Haltbarkeit: 3.000 Backzyklen garantiert
Lebensmittelsicherheit: BPA-frei, lebensmittelecht zertifiziert
Mechanische Festigkeit: bruchsicher, stapelbar und platzsparend
Nachhaltigkeit: wiederverwendbar, reduziert Einmalprodukte

Anwendungen in der Profiküche

Die HANA 87 ist ideal für gehobene Süß- und Salzgebäck-Zubereitungen:

Mousse und Bavaresen als Einzelportionen
Semifreddi und Gourmet-Gelato
Käsekuchen und Löffelgebäck
Panna Cotta und Premium-Pudding
Kreative Salzpräparationen: Terrinen, Aspik, Fingerfood

Silikomart HANA 87 ist die Form, die von Gastronomie- und Konditoreiprofis gewählt wird, die Konstruktionsqualität, künstlerische Handschrift und visuell fehlerlose Ergebnisse bei jedem Service anstreben.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Portionen erhält man mit der Silikomart HANA 87 Form?

Die HANA 87 hat 8 Mulden, jede mit 87 ml (Ø 7,2 cm × H 3 cm) mit einer Gesamtkapazität von 522 ml. Jeder Produktionszyklus ergibt 8 identische Einzelportionen.

Ist das Silikon der HANA 87 Form sicher für Lebensmittel?

Ja. Die Silikomart HANA 87 ist aus 100% Platinsilikon gefertigt, lebensmittelecht zertifiziert und BPA-frei, konform mit Sicherheitsstandards für Gastronomie und professionelle Konditorei.

Welche Geräte sind mit der HANA 87 Form kompatibel?

Die HANA 87 ist kompatibel mit Konvektionsofen, Umluft und Mikrowelle. Sie unterstützt auch Tiefkühlschrank und Schockfroster. Der garantierte Temperaturbereich liegt zwischen -60 °C und +230 °C.

Wie viele Backzyklen hält die Silikomart HANA 87 Form?

Silikomart Professional garantiert eine Haltbarkeit von 3.000 Backzyklen für die HANA 87, was sie zu einer wirtschaftlich vorteilhaften Wahl gegenüber Einmalformen für intensiven Einsatz in der Profiküche macht.

Wer hat das Design der HANA 87 Form entworfen?

Die Kirschblütenform der HANA 87 wurde vom Pastry Chef Florent Margaillan für die Silikomart Professional Linie entworfen. Das Design orientiert sich an Hanami, der japanischen Tradition der Kirschblütenbetrachtung.