Silikonform Silikomart Honoré 35 - 8 Mulden 35ml

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Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Silikonform Silikomart Honoré 35 (Art.-Nr. 36.294.87.0065) ist eine professionelle Konditoreiform mit 8 Kavitäten à 35 ml (Ø 7 cm × H 1,3 cm), entwickelt in Zusammenarbeit mit Jean-Michel Perruchon, MOF Pâtissier (Meilleur Ouvrier de France). Aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon, garantiert sauberes Stürzen, Temperaturbeständigkeit von -60°C bis +230°C und Kompatibilität mit Ofen, Gefrierschrank, Schockfroster, Mikrowelle und Geschirrspülmaschine.

MOF-Design für professionelle Konditorei

Die harmonischen Linien der Honoré 35 Form entstehen aus der Zusammenarbeit zwischen Silikomart Professional und Jean-Michel Perruchon, Meilleur Ouvrier de France in Konditorei. Jede Kavität reproduziert die ursprünglichen Formen des Projekts präzise, was ein genaues und seriell reproduzierbares ästhetisches Ergebnis garantiert — eine wesentliche Anforderung für Konditoreien, Sternrestaurants, Luxushotels und strukturierten Catering.

Technische Spezifikationen

Anzahl der Kavitäten: 8
Volumen pro Kavität: 35 ml
Abmessungen Kavität: Ø 7 cm × H 1,3 cm
Gesamtvolumen: 280 ml
Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon, professioneller Grad
Temperaturbereich: -60°C / +230°C
Gewicht: 200 g
Produktcode: 36.294.87.0065

Kompatibilität und Anwendbarkeit

Standardofen bis +230°C
Mikrowelle
Gefrierschrank und Schockfroster bis -60°C
Spülmaschinengeeignet
Natürliche Antihaftwirkung: Stürzen ohne zusätzliche Fette
Flexibel und zeitlich stabil in den Abmessungen

Anwendungen in der Konditorei

Die Honoré 35 Form eignet sich für ein breites Spektrum professioneller Zubereitungen:

Ofenzubereitungen: Biscuits, Financier, Madeleines
Semifreddi und Mousse
Einzelportionen-Entremet
Gelees und Panna Cotta
Pralinen und Konfekt

Professionelles Platinsilikon von Silikomart: Warum es den Unterschied macht

Das professionelle Platinsilikon von Silikomart bietet maximale Lebensmittelsicherheit, ist geruch- und geschmacksneutral — verändert nicht das Aromaprofil der Zubereitungen — und garantiert überlegene Resistenz gegen Temperaturschwankungen im Vergleich zu handelsüblichen Silikon. Die Langzeitbeständigkeit ist deutlich höher, eine bestimmende Eigenschaft für den intensiven Einsatz in der Profiküche und HoReCa.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kavitäten hat die Silikomart Honoré 35 Form und welches Volumen hat jede?

Die Silikomart Honoré 35 Form hat 8 Kavitäten, jede mit einem Volumen von 35 ml und Abmessungen Ø 7 cm × H 1,3 cm, für ein Gesamtvolumen von 280 ml.

Welche Temperatur verträgt die Honoré 35 Form maximal?

Das Platinsilikon der Silikomart Honoré 35 Form ist beständig von -60°C bis +230°C und daher geeignet für Standardofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und professionellen Schockfroster.

Ist die Honoré 35 Form für den professionellen Einsatz in Konditorei und HoReCa. geeignet?

Ja. Die Honoré 35 Form ist von Silikomart Professional in Zusammenarbeit mit Jean-Michel Perruchon, MOF Pâtissier, konzipiert und für Konditoreien, Restaurants, Hotels und Catering auf höchstem Niveau ausgelegt. Die Reproduzierbarkeit der Form und das Stürzen ohne zusätzliche Fette machen sie seriell einsatzbar.

Welche Zubereitungen können mit der Honoré 35 Form hergestellt werden?

Die Honoré 35 Form ist vielseitig: Biscuits, Financier, Madeleines, Semifreddi, Mousse, Einzelportionen-Entremet, Gelees, Panna Cotta, Pralinen und Konfekt.

Ist die Honoré 35 Form von Silikomart spülmaschinengeeignet?

Ja, die Honoré 35 Form ist spülmaschinengeeignet. Das lebensmittelechte Platinsilikon nimmt keine Gerüche oder Geschmäcke auf und behält seine Eigenschaften über lange Zeit, auch bei häufigem Waschen.