Silikomart Tarteform Silikon 20,5x19 cm

~~€25,90~~ €20,90 -19%

Preis pro Einheit: pro

Menge

Steuern inbegriffen.Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

📋 Beschreibung

Das Silikomart Kit Tarte Mon Amour ist ein Komplett-Kit für professionelle Tartes, bestehend aus einer 100% lebensmittelechten Platinsilikon-Form LSR und einem Thermoplast-Stützring. Garantiert perfekte Entformung ohne Fett, gleichmäßige Gärung und konstante Ergebnisse – ideal für Konditoreien, Hotels, Restaurants und High-End-Catering.

Platinsilikon LSR: zertifizierte Qualität für professionelle Patisserie

Die Form besteht aus Platinsilikon LSR (Liquid Silicone Rubber), einem ungiftigen, lebensmittelzertifizierten Material, frei von BPA und PFOA. Die antihaftende Oberfläche garantiert mühelos sauber sformte Tartes – auch mit zarten Teigen – ohne Fett oder Mehl, wodurch die Vorbereitungszeiten verkürzt und die mise en place tadellos bleibt.

Die kombinierte Struktur aus Form + Thermoplast-Ring sorgt während des Backens für perfekte Formstabilität und verhindert Verformungen, die bei weichen Silikon-Formen allein auftreten können.

Thermische Beständigkeit und Vielseitigkeit

Das Silikomart Kit Tarte Mon Amour widersteht Temperaturen von -60°C bis +230°C und ist kompatibel mit Umluft-, Heißluft-, Gefrier- und Mikrowellenbetrieb. Diese Spannbreite ermöglicht es, direkt vom Gefrierschrank in den Ofen zu wechseln, ohne den Behälter zu wechseln – ein handfester Vorteil für den Betrieb einer Konditorei.

Spülmaschinengeeignet, hygienisch und gebaut, um tausende Nutzungen ohne Verschleiß standzuhalten.

Technische Daten

Formmaterial: 100% Platinsilikon LSR
Ringmaterial: Thermoplast
Ringabmessungen: 20,5 × 19 cm, H 2 cm
Formabmessungen: 19 × 16 cm, H 2,5 cm
Gesamtvolumen: 460 ml
Temperaturbereich: -60°C / +230°C
Spülmaschine: ja
Herkunft: Made in Italy – Silikomart

Anwendungen in professioneller Küche und Patisserie

Das Kit ist für Obst-Tartes, klassische Tartes, Quiche, Salzgebäck, Käsekuchen und Dessert-Basen konzipiert. Der gerillte Rand verleiht Zubereitungen ein professionelles, elegantes Aussehen – perfekt für die Präsentation im Saal von Hotels, Restaurants und High-End-Konditoreien.

Auch für salzige Buffet-Zubereitungen und Catering ideal, wo ästhetische Einheitlichkeit und Geschwindigkeit operative Prioritäten sind.

Operationale Vorteile für Profis

Gleichmäßiges Garen auf allen Flächen dank optimaler Wärmeleitung des Platinsilikon
Sanfte und bruchfreie Entformung – null Produktverschwendung
Konstante und wiederholbare Ergebnisse in jedem Produktionszyklus
Schnelle Reinigung in der Spülmaschine – reduzierte Zeiten zwischen Chargen
Widerstand gegen tausende Nutzungen – langfristige Investition für die Konditorei

Silikomart ist die weltweit führende italienische Marke für professionelle Silikon-Formen, gewählt von Top-Chefs und Pâtissiers in der Gastronomie und Großkonditoreien.

Häufig gestellte Fragen

Was ist im Silikomart Kit Tarte Mon Amour enthalten?

Das Kit enthält eine 100% Platinsilikon-LSR-Form (19 × 16 cm, H 2,5 cm) und einen Thermoplast-Stützring (20,5 × 19 cm, H 2 cm). Die beiden Elemente arbeiten zusammen: Der Ring hält die Form während des Backens, die Silikon-Form garantiert perfekte Entformung.

Ist das Silikomart Kit Tarte Mon Amour mit dem professionellen Backofen kompatibel?

Ja. Das Kit widersteht -60°C bis +230°C und ist kompatibel mit Umluft-, Heißluft-, Gefrier- und Mikrowellenbetrieb. Es eignet sich für Heimbacköfen und professionelle Bakery-Öfen, solange die Temperatur 230°C nicht überschreitet.

Ist es notwendig, die Form vor Gebrauch zu fetten?

Nein. Die Platinsilikon-LSR-Oberfläche ist von Natur aus antihaftend: Sie benötigt keine Fette, Butter oder Mehle für saubere Entformung. Dies spart Vorbereitungszeit und hält die mise en place sauber.

Für welche Zubereitungen eignet sich das Kit Tarte Mon Amour?

Es ist für Obst-Tartes, klassische Tartes, Quiche, Salzgebäck, Käsekuchen und Dessert-Basen vorgesehen. Das Volumen von 460 ml und die Abmessungen (Form 19 × 16 cm) eignen sich für mittlere Einzelportionen, ideal für Konditoreien, Hotels, Restaurants und Catering.

Wie wird das Kit gereinigt und wie lange hält es?

Beide Komponenten sind spülmaschinengeeignet. Das Platinsilikon LSR widersteht Reinigungsmitteln und behält seine antihaftenden Eigenschaften über tausende Zyklen, was es zu einer langfristigen Investition für die professionelle Konditorei macht.