Form Silikomart LAMPO Silikon 18 Mulden

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📋 Beschreibung

Die Silikonform Silikomart LAMPO, Linie Naturae 2022, ist eine Platinsilikon-Backmatte, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Silikomart Professional und dem schwedischen Chef Jimmi Eriksson. Sie bietet 18 Hohlräume in zwei verschiedenen Formen (9+9), Abmessungen 13,1 × 2,6 cm pro Hohlraum mit einer Tiefe von 1,5 mm und deckt einen Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C ab — was sie für Backofen, Gefrierschrank, Schockfroster und Mikrowelle geeignet macht.

Design und Inspiration: die Natur neu interpretiert für die haute Pâtisserie

Das LAMPO-Projekt entsteht aus dem Treffen zwischen der ästhetischen Forschung von Silikomart Professional und der kreativen Vision von Jimmi Eriksson. Die von der Natur inspirierten Formen nehmen einen zeitgenössischen und präzisen Charakter an, konzipiert für diejenigen, die an Desserts und Plattierungen arbeiten, bei denen das dekorative Detail ein wesentlicher Bestandteil des gastronomischen Angebots ist.

Kreative Vielseitigkeit: 18 Hohlräume, zwei Formen, verschiedenste Materialien

Die LAMPO-Form beherbergt 18 Hohlräume insgesamt in zwei verschiedenen Geometrien (9 + 9), konzipiert zum Arbeiten mit einer breiten Palette von Dekorationsmaterialien:

Zigarettenpaste
Isomalt
Schokolade
Weitere Zutaten für Gourmet-Dekorationen

Die Dekorationen können im Voraus hergestellt und zum Zeitpunkt des Servierens entformt werden, wodurch die Arbeitszeiten in der professionellen Küche optimiert werden, ohne die endgültige ästhetische Leistung zu beeinträchtigen.

Anwendungen in der professionellen Küche und der feinen Pâtisserie

Die LAMPO-Backmatte ist speziell für die Küche und Recherche-Pâtisserie konzipiert. Sie eignet sich zum Verschönern von:

Desserts und feiner Pâtisserie
Gerichten der gehobenen Küche (Vorspeisen und Hauptgänge)
Gourmet-Aperitifs
Präsentationen mit Michelin-Stern-Plattierung

Technische Eigenschaften

Linie: Naturae 2022
Modell: LAMPO
Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
Gesamte Hohlräume: 18 (9 + 9 verschiedene Formen)
Abmessungen einzelner Hohlraum: 13,1 × 2,6 cm, Tiefe 1,5 mm
Temperaturbereich: von -60 °C bis +230 °C
Zertifizierungen: Top Quality, BPA Free
Produktcode: 33.313.36.0065
EAN: 8051085358830

Verwendung und Wartung

✓ Geeignet für Backofen und Mikrowelle
✓ Geeignet für Gefrierschrank und Schockfroster
✓ Spülmaschinengeeignet
✓ Lebensmittelecht
✓ Widerstandsfähig für intensive professionelle Nutzung

Silikomart Professional ist ein italienischer Referenzpunkt bei der Herstellung von Silikonformen für Pâtisserie und gehobene Küche. Die Naturae-Linie stellt die Entwicklung des funktionalen Designs im Dienste der professionellen kulinarischen Kreativität dar.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Hohlräume hat die Silikomart LAMPO-Form und welche Abmessungen haben sie?

Die Silikomart LAMPO-Form bietet insgesamt 18 Hohlräume aufgeteilt in zwei verschiedene Formen (9 + 9). Jeder Hohlraum misst 13,1 × 2,6 cm mit einer Tiefe von 1,5 mm.

Mit welchen Materialien kann die LAMPO-Form von Silikomart verwendet werden?

Die LAMPO-Form ist kompatibel mit Zigarettenpaste, Isomalt, Schokolade und anderen Zutaten für Gourmet-Dekorationen. Dank des lebensmittelechten Platinsilikonmaterials garantiert sie sauberes Entformen auf all diesen Materialien.

Ist die LAMPO-Form von Silikomart für Gefrierschrank und Schockfroster geeignet?

Ja. Der Temperaturbereich des LAMPO reicht von -60 °C bis +230 °C, was sie für Gefrierschrank, Schockfroster, Backofen und Mikrowelle geeignet macht.

Können die mit der LAMPO-Form hergestellten Dekorationen im Voraus zubereitet werden?

Ja. Einer der Hauptvorteile des LAMPO im professionellen Kontext ist die Möglichkeit, die Dekorationen im Voraus vorzubereiten und zum Zeitpunkt des Servierens zu entformen, wodurch die Arbeitszeiten in der Küche optimiert werden.

Wer hat die Silikomart LAMPO-Form konzipiert und zu welcher Kollektion gehört sie?

Die LAMPO-Form ist Teil der Naturae 2022-Linie, die aus der Zusammenarbeit zwischen Silikomart Professional und dem schwedischen Chef Jimmi Eriksson hervorging. Die Kollektion interpretiert natürliche Formen neu für die gehobene Pâtisserie und Recherche-Küche.