Zitronenform Silikomart Platin 10er 14ml

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📋 Beschreibung

Silikomart LIMONE 14 — Silikonform aus Platin-Silikon, Kollektion Naturae 2022

Die Form LIMONE 14 von Silikomart Professional ist ein professionelles Patisserie-Werkzeug, das die natürliche Schönheit der Zitrone direkt in die Mise en Place bringt. Teil der Kollektion Naturae 2022, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem französischen Chef Clément Bouvier, bietet sie 10 Fachköcher in Zitronenscheibenform (6,5 × 3,5 cm, H 1,4 cm, 14 ml je Fach) aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, mit Temperaturbereich von −40 °C bis +230 °C.

Italienisches Design, natürliche Inspiration: Die Signatur von Clément Bouvier

Die Kollektion Naturae 2022 entsteht aus einem Dialog zwischen italienischer Design-Exzellenz und französischer gastronomischer Sensibilität. Chef Clément Bouvier hat die Formenentwicklung geleitet, um die organische Geometrie der Zitrone in eine Form zu übersetzen, die konstante Ergebnisse und außergewöhnliche kulinarische Präsentationen garantiert. Mutter Natur trifft Innovation: Jedes Fach reproduziert mit Genauigkeit die Zitronenscheibe und transformiert Mousse, Semifreddos, Gelatinen und Cremes in wahre visuelle Kompositionen.

Die Zitronenscheibenform eignet sich für kontrastierende Interpretationen – von der Zitrusdessert bis zum salzigen Häppchen – und gibt dem HoReCa-Profi kreative Freiheit, ohne Einbußen bei technischer Präzision.

Technische Spezifikationen

Linie: Naturae – Kollektion 2022
Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, BPA-frei
Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
Anzahl Fachköcher: 10
Einzelfach-Abmessungen: 6,5 × 3,5 cm, H 1,4 cm
Einzelfach-Volumen: 14 ml
Gesamtvolumen: 140 ml
Gewicht: 0,8 kg
Artikelnummer: 36.371.36.0065
EAN: 8051085357536

Professionelle Leistung: Vom Kühlschrank zum Ofen

Das lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert einen extremen Temperaturbereich – von −40 °C bis +230 °C – was das LIMONE 14 für jede Produktionsphase geeignet macht: direkte Ofen- und Mikrowellengare, schnelle Abkühlung im Blast Chiller, Gefrier-Lagerung. Die natürlich antihaftende Oberfläche sichert perfektes Entformen ohne zusätzliche Fette und bewahrt die Integrität jeder Zubereitung.

Ofen und Mikrowelle: Direktgare bis +230 °C
Gefrierschrank und Schockfroster: Ideal für Gelati, Semifreddos und gefrorene Zubereitungen bis −40 °C
Natürlich antihaftend: Makelloses Entformen, null Rückstände
Spülmaschinengeeignet: Hygiene und Praktikalität für High-Volume-Profiküchen
BPA-frei: Zertifizierte Lebensmittelsicherheit

Für wen ist LIMONE 14 konzipiert

Das LIMONE 14 ist Referenzwahl für Sternerestaurants, Luxushotels, Premium-Catering und Patisserie-Laboratorien, die professionelle Werkzeuge suchen, die jeden Service hervorheben. Die kompakten Abmessungen (14 ml pro Fach) machen es ideal für Amuse-Bouche, Mignardisen, Gourmet-Antipasti und Teller-Dessert. Die Robustheit des Platin-Silicons garantiert Langlebigkeit und konstante Ergebnisse auch bei intensiver täglicher Nutzung.

Silikomart Professional – Seit 1953 italienische Exzellenz für den HoReCa-Sektor.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Fachköcher hat die Silikomart LIMONE 14-Form und welches Volumen hat jedes Fach?

Die Silikomart LIMONE 14-Form verfügt über 10 Fachköcher in Zitronenscheibenform mit Abmessungen 6,5 × 3,5 cm (H 1,4 cm) und einem Volumen von 14 ml je Fach, für ein Gesamtvolumen von 140 ml.

Eignet sich LIMONE 14 für Schockfroster und Ofen?

Ja. Das lebensmittelechte Platin-Silikon von LIMONE 14 verträgt Temperaturen von −40 °C bis +230 °C und eignet sich für Schockfroster, Gefrierschränke, Standardöfen und Mikrowellen.

Was kann mit der Silikomart LIMONE 14-Form hergestellt werden?

Die LIMONE 14 eignet sich für Mousse, Semifreddos, Gelatinen, Cremes und gefrorene Zubereitungen in Einzelportionsgröße. Dank ihrer Zitronenscheibenform ist sie auch für Gourmet-Antipasti, salzige Amuse-Bouche und Teller-Dessert in Restaurants und Patisserie-Laboratorien geeignet.

Ist die LIMONE 14-Form spülmaschinengeeignet?

Ja, die Silikomart LIMONE 14-Form ist spülmaschinengeeignet, was ihre Hygiene und Handhabung in High-Volume-Profiküchen erleichtert.

Woher stammt das Design der Naturae 2022-Kollektion?

Die Naturae 2022-Kollektion wurde von Silikomart Professional in Zusammenarbeit mit dem französischen Chef Clément Bouvier entwickelt. Das Projekt entstammt der Absicht, Naturelemente – einschließlich der Zitrone – in professionelle Formen umzuinterpolieren, die technische Präzision mit gehobener gastronomischer Ästhetik verbinden.