Silikomart Margherita Silikonform
Silikomart Margherita – Professionelle Zierform aus Platinsilikon, Naturae-Linie
Die Silikomart Margherita (Art. 33.331.36.0065) ist die professionelle Zierform der Silikomart Professional Naturae-Linie, entwickelt in Zusammenarbeit mit Chef Farid Azarang. Sie bietet 76 Mulden in Gänseblümchen-Form in vier verschiedenen Größen — von Ø 3,5 cm bis Ø 1,3 cm — um präzise und wirkungsvolle blumige Verzierungen auf Teller-Desserts, Gourmet-Vorspeisen und Hauptgänge zu schaffen.
Naturae-Linie: organische Formen für Haute-Patisserie und Gastronomie
Die Naturae-Linie entsteht aus dem Willen von Silikomart Professional, die Formen der Natur in konkrete Werkzeuge für Chefs und Konditoren zu übersetzen. Das Modell Margherita bringt ein elegantes Blumenmotiv direkt auf den Teller, optimierend die Anrichtungsphase während des Services. Die Verzierungen können im Voraus angefertigt und bei Bedarf entformt werden, was die operative Zeiten in professioneller Küche reduziert.
76 Mulden in vier Größen: maximale kreative Flexibilität
Die Form zeigt 76 Mulden insgesamt verteilt in vier Größen-Gruppen (20 + 20 + 20 + 16), ermöglichend die optische Lösung auf jede Zubereitung abzustimmen:
- Ø 3,5 cm, H 3,5 mm — 20 Mulden
- Ø 2,7 cm, H 3,2 mm — 20 Mulden
- Ø 2,0 cm, H 3,0 mm — 20 Mulden
- Ø 1,3 cm, H 2,0 mm — 16 Mulden
Die Form kann entlang der Orientierungslinien geschnitten werden für noch praktischere und personalisierte Nutzung entsprechend den Anforderungen des Services.
Kompatibilität mit den wichtigsten Techniken der professionellen Patisserie
Die Silikomart Margherita eignet sich für ein breites Spektrum der typischen Zubereitungen der Haute-Patisserie und Gastronomie Ho.Re.Ca.:
- Temperierte Schokolade und Ganache
- Gelatine und Aspik
- Pâte à Cigarette und Tuile
- Isomalt und Zuckerskulpturen
- Cremige Zubereitungen und Mousse
Professionelles Platinsilikon: zertifizierte Leistung und Sicherheit
Hergestellt aus 100% Platinsilikon, garantiert die Margherita thermische Stabilität in einem Bereich von -60°C bis +230°C, das sie mit Ofen, Mikrowelle, Gefrierfach und Schocktruhe kompatibel macht. Die Flexibilität des Materials sichert eine saubere Freigabe ohne die Verzierungen zu beschädigen. Die Produktspezifikationen zertifizieren:
- 3.000 zertifizierte Backgänge: überlegene Haltbarkeit für intensive professionelle Nutzung
- BPA-frei: sicher für Lebensmittelkontakt
- Spülmaschinenfest: schnelle Reinigung zwischen Services
- Bruchfest und wiederverwendbar: langfristige Investition für Labor und Küchenbrigade
Technische Spezifikationen
- Marke: Silikomart Professional
- Linie: Naturae
- Modell: MARGHERITA
- Produktcode: 33.331.36.0065
- EAN: 8051085390144
- Material: 100% Platinsilikon
- Formgröße: 47 × 27 cm, H 4,5 mm
- Anzahl Mulden: 76 insgesamt (20 + 20 + 20 + 16)
- Größe Mulden: Ø 3,5 cm H 3,5 mm | Ø 2,7 cm H 3,2 mm | Ø 2,0 cm H 3,0 mm | Ø 1,3 cm H 2,0 mm
- Farbe: gelb
- Temperaturbereich: -60°C bis +230°C
- Gewicht: 0,5 kg