Silikomart Michetta Silikonform 92 Rosetten 30x17,5 cm

~~€18,90~~ €14,90 -21%

Preis pro Einheit: pro

Menge

Steuern inbegriffen.Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

📋 Beschreibung

Silikomart MICHETTA 92 — Silikonform aus Platin für Mailänder Rozetten Gourmet

Die Form MICHETTA 92 von Silikomart Professional verkörpert die italienische Exzellenz in der Profi-Patisserie und Brotherstellung. Entstanden aus der Zusammenarbeit mit der Sternekoch Cristina Bowerman für die Linie Naturae, ermöglicht diese lebensmittelechte Platin-Silikonform, die klassische Mailänder Rozette gourmet neu zu interpretieren — für süße und salzige Zubereitungen, die durch Authentizität und Innovation überraschen. Für Chef und Patissiers, die überraschende kulinarische Kreationen auf ihre Tellern bringen möchten, transformiert MICHETTA 92 die ikonische Form der Michetta, Symbol der lombardischen Backtradition, zum Ausgangspunkt für Mousse, Semifreddi, salzhaltige Hefeteige und Backzubereitungen der gehobenen Küche.

Funktionales Design: 8 Abdrücke für 4 komplette Mailänder Rozetten

Die Form besteht aus 8 Abdrücken insgesamt (4 OBEN + 4 UNTEN), um 4 komplette Michette mit der charakteristischen Rozettenform herzustellen. Jede Kavität wurde so entwickelt, dass eine perfekte Detaildefiniton und mühelose Entformung garantiert ist, dank der überlegenen Antihaft-Eigenschaften des hochwertigen Platin-Silikons von Silikomart Professional.

Technische Eigenschaften

Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon — maximale Sicherheit und Haltbarkeit
Formmaße: 30 × 17,5 cm — optimiertes Profiformat
Anzahl Kavitäten: 8 Abdrücke (4 OBEN + 4 UNTEN) für 4 komplette Michette
Einzelne Kavitätsgröße: Ø 6,4 cm × H 4,5 cm
Kapazität OBEN: 45 ml pro Kavität — 178 ml insgesamt
Kapazität UNTEN: 48 ml pro Kavität — 190 ml insgesamt
Temperaturbereich: von −40 °C bis +230 °C
Charakteristische Farbe: Silikomart Professional Gelb
Produktcode: 36.356.36.0065 — EAN: 8051085337491
Made in Italy

Beständigkeit und Vielseitigkeit in der Profiküche

MICHETTA 92 ist für intensive Nutzung in Profiküchen ausgelegt, mit Thermischer Beständigkeit von −40 °C bis +230 °C, was es für jede Phase des Produktionsprozesses geeignet macht:

Garen im Backofen und in der Mikrowelle
Schnelles Einfrieren und Schockfrosten
Warme und kalte Zubereitungen
Semifreddi, Mousse, Bavaresen und cremige Zubereitungen
Süße und salzhaltige Hefeteige

Überlegene Antihaft und einfache Wartung

Das lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert mühelose Entformung ohne Fettanwendung und bewahrt die Detaildefiniton auf jeder Mailänder Rozette. Die Form ist spülmaschinengeeignet und gewährleistet Hygiene und tägliche Praktikabilität auch in anspruchsvollsten Profiumgebungen.

Naturae Linie von Cristina Bowerman

Teil der Kollektion Naturae verkörpert MICHETTA 92 die Philosophie der Sternekoch Cristina Bowerman: authentische Geschmäcke der Erde durch Formen feiern, die Tradition evozieren, neu interpretiert mit zeitgenössischer Technik und Kreativität. Eine Zusammenarbeit, die lombardische Backtradition mit der Sprache der großen Patisserie und italienischen Gastronomie verbindet.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mailänder Rozetten ermöglicht die MICHETTA 92 Form herzustellen?

Die MICHETTA 92 Form von Silikomart Professional umfasst 8 Abdrücke insgesamt (4 OBEN + 4 UNTEN), mit denen 4 komplette Michette bei jeder Verwendung hergestellt werden. Jede Kavität misst Ø 6,4 cm × H 4,5 cm mit einer Kapazität von 45 ml für den oberen Teil und 48 ml für den unteren Teil.

Welche Zubereitungen können mit MICHETTA 92 hergestellt werden?

MICHETTA 92 eignet sich für Mousse, Semifreddi, Bavaresen, cremige Zubereitungen und süße sowie salzhaltige Hefeteige. Es widersteht Temperaturen von −40 °C bis +230 °C, daher ist es mit schnellem Einfrieren und Schockfrosten, Garen im traditionellen Backofen und Mikrowelle kompatibel: Es deckt den gesamten Produktionszyklus einer Profiküche ab.

Ist das Silikon von MICHETTA 92 lebensmittelecht?

Ja. MICHETTA 92 ist aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon der Qualität Silikomart Professional hergestellt, ohne schädliche Stoffe. Das Material ist lebensmittelecht und in Italien hergestellt.

Ist es notwendig, die MICHETTA 92 Form vor der Verwendung zu fetten?

Nein. Das Platin-Silikon bietet überlegene Antihaft-Eigenschaften, die mühelose Entformung ohne Fettanwendung ermöglichen und die Detaildefiniton jeder Mailänder Rozette bewahren.

Ist die MICHETTA 92 Form spülmaschinengeeignet?

Ja, MICHETTA 92 ist vollständig spülmaschinengeeignet, was sie praktisch für den täglichen Gebrauch in Profiaumgebungen mit hohen hygienischen Standards macht.