Silikonform Silikomart Micro Stone 35 Mulden 5ml

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📋 Beschreibung

Silikomart Micro Stone 5 — Silikonform aus Platinsilikon für Micro-Desserts

Die Silikomart Micro Stone 5-Form (Art.-Nr. 36.226.87.0065) ist eine professionelle Silikonform aus 100% Platinsilikon LSR mit 35 Kieselmulden à 5 ml, entwickelt für Patissiers und Chefköche, die Mikro-Desserts, Bonbons, Mousse-Monoportionen und gehobenes Fingerfood fertigen. Die organische, abgerundete Form garantiert unmittelbare visuelle Wirkung sowohl bei süßen als auch bei salzigen Zubereitungen.

Design mit Kieselmotiv: Ästhetik und Vielseitigkeit in einer Form

Das Stein-Profil — inspiriert von geschliffenem Kiesel — verleiht den Zubereitungen ein skulpturales, elegantes Aussehen, perfekt für die Mise en place von Buffets, Banketten und Fine-Dining-Services. Jede Mulde misst Ø 2,6 cm × H 1,5 cm: Größen, die für einen Bissen mit hohem visuellen Impact konzipiert sind.

Die Micro Stone 5 ist geeignet für:

Mikro-Desserts und Mousse in Monoportionen für Buffets und Hotellerie-Bankette
Pralinen, Bonbons und Schokoladen-Ganache
Bavaresen und cremige Kostproben-Formate
Salziges Fingerfood für Premium-Events und Catering
Skulpturale Dekoration für gehobene Plattierungen

Technische Merkmale

Material: 100% Platinsilikon LSR (Liquid Silicone Rubber) — zertifiziert für Lebensmittelkontakt
Anzahl Mulden: 35 Mulden pro Form
Muldengröße: Ø 2,6 cm × H 1,5 cm — Einzelvolumen 5 ml
Formabmessungen: 18,4 cm × 33,8 cm — Gesamtvolumen 175 ml
Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C
Kompatibilität: Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schnellkühler
Wartung: spülmaschinengeeignet

Platinsilikon LSR: natürliche Antihaftung und makelloses Entformen

Platinsilikon LSR garantiert natürliche Antihaftung ohne Fetten und bewahrt makellost glatte Oberflächen auch bei empfindlichsten Zubereitungen. Die Flexibilität der Form ermöglicht ein sanftes Entformen ohne Verformung oder Bruch — entscheidend bei ho.re.ca.-Services mit hohem Volumen.

Der Temperaturbereich -60 °C bis +230 °C ermöglicht den direkten Übergang vom Schnellkühler zum Backofen und optimiert die Verarbeitungszeiten in der Profiküche ohne Wartezyklen.

Silikomart Professional-Qualität: Made in Italy für Patisserie

Silikomart ist ein anerkannter Maßstab in der italienischen Patisserie: Jede Form der MICRO-Linie wird mit millimetergenauer Präzision entworfen, um konstante und wiederholbare Ergebnisse zu garantieren — essentiell bei gehobener Hotellerie und Fine-Dining-Service. Die Micro Stone 5 gehört zu einer Produktlinie für Micro-Formate, entwickelt für Chefköche und Patissiers, die auch bei kleinsten Zubereitungen keine Abstriche in der Größenkonsistenz machen.

Produktcode: 36.226.87.0065

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Silikomart Micro Stone 5 und welches Volumen hat jede?

Die Silikomart Micro Stone 5 hat 35 Mulden mit Kieselmotiv, jede mit 5 ml Volumen und Abmessungen von Ø 2,6 cm × H 1,5 cm, für ein Gesamtvolumen der Form von 175 ml.

Ist Micro Stone 5 von Silikomart kompatibel mit Schnellkühler und Backofen?

Ja. Das Platinsilikon LSR der Micro Stone 5 unterstützt einen Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C, was es mit Gefrierschrank, Schnellkühler, Backofen und Mikrowelle kompatibel macht. Es ist möglich, direkt vom Schnellkühler zum Backofen zu wechseln ohne Zwischenstopps.

Ist es notwendig, die Form vor der Verwendung zu fetten oder zu bemehlen?

Nein. Das 100% Platinsilikon LSR garantiert natürliche Antihaftung: Das Entformen erfolgt ohne Fetten oder Trennsprays und bewahrt die glatte Oberfläche und exakte Form jeder Zubereitung.

Für welche Zubereitungen eignet sich die Micro Stone 5?

Die Micro Stone 5 eignet sich ideal für Mikro-Desserts in Monoportionen, Mousse, Bavaresen, Pralinen und Schokoladen-Bonbons, Fingerfood im salzigen Bereich für Catering und Dekoration für gehobene Plattierungen. Die Kieselmotiv-Form eignet sich sowohl für süße als auch salzige Zubereitungen.

Ist die Silikomart Micro Stone 5 spülmaschinengeeignet?

Ja, die Form ist spülmaschinengeeignet. Das Material aus Platinsilikon LSR, das für Lebensmittelkontakt zertifiziert ist, behält seine Eigenschaften auch nach wiederholten Zyklen gewerblichen Spülmaschinenwaschens bei.