Silikonform Silikomart Miel 18 Sechseckig

Das Silikomart Miel 18 ist eine professionelle Form aus lebensmittelechtem Platin-Silikon, entworfen um 6 sechseckige Wabendekore zu realisieren, Ø 7,5 cm × H 0,8 cm, mit Textur, die die Geometrie der Bienenwabenzellen treu reproduziert. Vielseitig vom Gefrierschrank zum Ofen (von -60°C bis +230°C), ist es das Referenzinstrument für dekorative Tops auf Entremet, Teller-Dekore und hochwertige Desserts.

Inspiration und Geometrie: die Miel Kollektion von Silikomart

Die Miel Kollektion von Silikomart übersetzt die geometrische Perfektion des Bienenstocks in ein Profi-Instrument. Die Form Miel 18 erfasst jede kleine natürliche Unvollkommenheit, die durch die sorgfältige Arbeit der Bienen entsteht, und verwandelt sie in ein dekoratives Element mit starker visueller Wirkung. Das Ergebnis ist ein Dekor, das Handwerkskunst und Raffinesse kommuniziert, geeignet für Boutique-Konditoreien und Sternerestaurants bis hin zu Luxushotellerie.

Technische Charakteristiken

• Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon in professioneller Qualität
• Anzahl Hohlräume: 6 Abdrücke
• Einzelne Hohlraumabmessungen: Ø 7,5 cm × H 0,8 cm
• Temperaturbereich: -60°C bis +230°C
• Gewicht: 0,9 kg
• Produktcode: 36.346.87.0065
• EAN: 8051085336081

Professionelle Vielseitigkeit: von Kalt zum Backofen

Das Miel 18 garantiert makellose Ergebnisse über die gesamte Palette der professionellen Konditor-Zubereitungen: Halbgefrorenes, Mousse, Bavarois und cremige Zubereitungen für Kaltarbeiten; Kekse, Mürbeteig und Backzubereitungen für Backofen-Anwendungen bis 230°C. Dieselbe Form funktioniert ohne Leistungsschwankungen im Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowellenherd und beseitigt die Notwendigkeit mehrerer Instrumente für jede Technik.

Warum das Platin-Silikon von Silikomart den Unterschied macht

• Perfekte Entformung: keine Bruchstellen oder Verformung des Dekors beim Austritt aus der Form
• Äußerst detailliert: die sechseckige Textur wird mit millimeterpräzision auf jedem Hohlraum reproduziert
• Dauerhafte Widerstandsfähigkeit: behält Form und Leistung auch nach hunderten intensiven Labornutzungen
• Zertifizierte Lebensmittelsicherheit: erfüllt die Anforderungen für Lebensmittelkontakt (professionelles Lebensmittel-Silikon)
• Schnelle Reinigung: spülmaschinengeeignet, ohne Fett- oder Farbstoffrückstände

Anwendungen in Konditorei, Gastronomie und Hotellerie

Das Silikomart Miel 18 ist für vielseitigen Einsatz in der Profiküche und bei der Mise en Place von Desserts entworfen:

• Knusprige dekorative Tops aus Schokolade oder Karamell auf Entremet
• Elemente aus Gelee, Isomalt oder Schokolade für Teller-Dekore
• Mousse mit Wabenmotiv pro Portion für Restaurants und Catering
• Kekse und Mürbeteig mit sechseckiger Waben-Textur
• Waben-Dekorationen für moderne Kuchen und Auslagenkuchen
• Szenografische Elemente für hochwertige Desserts

Empfohlen für professionelle Konditoreien, Sterne-Restaurants, Luxushotels, hochklassiges Catering und Kochschulen.

Silikomart: italienische Exzellenz in professionellen Formen

Silikomart ist Synonym für italienische Exzellenz im Bereich Platin-Silikonformen für professionelle Konditorei und Gastronomie. Mit über 30 Jahren Erfahrung beliefert das Unternehmen Konditoren, Köche und HoReCa-Profis weltweit mit hochwertigsten Produkten, die Innovation, Design und überlegene Leistung kombinieren.