Silikonform Silikomart Pillow 30 ml 12er

Das Silikomart PILLOW 30 ist die professionelle Form aus 100% platinumvernetztem Silikon LSR (Liquid Silicone Rubber) mit 12 Mulden à 30 ml, konzipiert für Chefs und Patissiers, die ästhetische Präzision und technische Zuverlässigkeit erfordern. Der patentierte obere Rand verleiht jeder Zubereitung eine charakteristische abgerundete Basis und garantiert perfektes Entformen und tadellose Ergebnisse bei jedem Durchgang.

Patentiertes Design für Hochpatisserie-Präsentationen

Die fließende Linie und die wesentlichen Proportionen des PILLOW 30 sind das Ergebnis eines auf professionelle mise en place ausgerichteten Entwurfskonzepts. Der patentierte Rand im oberen Teil der Form erzeugt eine präzise und einheitliche abgerundete Basis in jeder Mulde und beseitigt die Randunebenheiten, die bei Standardformen typisch sind. Das Entformen erfolgt ohne zusätzliche Fette und bewahrt vollständig die Geometrie des fertigen Produkts.

Komplettset: Form + angepasster Teigausstecher

Das PILLOW 30-Set umfasst zwei aufeinander abgestimmte Elemente:

1. Professionelle Form aus platinumvernetztem Silikon — 12 Mulden Ø 5,8 cm × H 2,3 cm, Kapazität 30 ml pro Mulde (360 ml insgesamt)
2. Kunststoff-Teigausstecher — an die Mulde angepasste Form zur Herstellung perfekt kalibrierter Einlagen und Basen

Anwendungen in professioneller Küche und Patisserie

Das Mignon-Format von 30 ml und die abgerundete Geometrie machen das PILLOW 30 geeignet für eine breite Palette von HoReCa- und hochwertigen Patisserie-Zubereitungen:

• Mousse und Semifreddi in Einzelportionen
• Gourmet-Fingerfood und Amuse-Bouche für Bankette und Events
• Süße und herzhafte Backzubereitungen
• Einzelportions-Desserts für gehobene Gastronomie
• Einlagen für moderne Torten und zeitgenössisches Cake Design

Technische Spezifikationen

• Formmaterial: 100% platinumvernetztes Silikon LSR (Liquid Silicone Rubber), lebensmittelecht zertifiziert
• Zubehör im Lieferumfang: Kunststoff-Teigausstecher
• Anzahl Mulden: 12
• Einzelne Muldengröße: Ø 5,8 cm × H 2,3 cm
• Kapazität einzelne Mulde: 30 ml
• Gesamtkapazität: 360 ml
• Temperaturbereich: −60 °C bis +230 °C
• Gewicht: 300 g
• Produktcode: 36.251.87.0065

Silikomart platinumvernetztes Silikon: technische Vorteile

Das von Silikomart verwendete platinumvernetzte Silikon LSR ist BPA-frei, ungiftig und geruchlos, zertifiziert für professionelle Lebensmittelkontaktnutzung. Die Molekularstruktur garantiert Formgedächtnis, das nach Tausenden von Nutzungszyklen stabil bleibt, ohne Verformungen oder Stoffübergang auf Lebensmittel.

• Natürlich antihaftend — Entformen ohne Butter oder Antihaft-Spray
• Extreme Wärmefestigkeit — vom Gefrierschrank und Schockfroster direkt in traditionalen Backofen oder Mikrowelle
• Flexibilität mit Formgedächtnis — kehrt nach jedem Einsatz zur ursprünglichen Geometrie zurück
• In professioneller Spülmaschine waschbar — kompatibel mit Hochtemperaturzyklen
• Kompatibel mit starren Basen — für sicheren Transport in Küche und Labor

Made in Italy. Silikomart ist ein anerkannter Referenz im Bereich professioneller Patisserieformen, gewählt von Chefs und Patissiers weltweit für Verarbeitungsqualität und Designinnovation.