Kirschtomat-Form Silikomart Naturae 18er 14 ml

SKU: 36.376.36.0065

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📋 Beschreibung

Die Kirschtomate-Form 14 von Silikomart Professional, Linie Naturae, ist eine Silikonform aus Platin für Lebensmittel mit 18 Mulden, inspiriert von der Form der Kirschtomate. Jede Mulde misst Ø 3,1 cm × H 2,5 cm für ein Einzelvolumen von 14 ml (252 ml insgesamt), mit Temperaturbereich von -40°C bis +230°C. Sie ist für Küchenchefs und Konditoren im HoReCa-Sektor konzipiert und kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler.

Silikomart Kirschtomate 14 — Linie Naturae

Die Kirschtomate 14 gehört zu Sillikormarts Naturae-Linie für Profis, einer Sammlung dediziert an Gemüse- und Pflanzenformen für gehobene Konditorei und kreative Küche. Das dreidimensionale Profil mit Rippen, das die Silhouette der Kirschtomate treu nachbildet, garantiert einen präzisen und definierten Abdruck auf jeder Zubereitung, von Mousse zu Cremosa, von raffinierter Vorspeise zu Einzelportions-Dessert.

Technische Spezifikationen

Anzahl der Mulden: 18
Abmessungen einzelne Mulde: Ø 3,1 cm × H 2,5 cm
Volumen pro Mulde: 14 ml
Gesamtvolumen: 252 ml
Form-Abmessungen: 30 × 17,5 cm
Blech-Kompatibilität: Gastronorm 53 × 32,5 cm
Material: 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon — BPA-frei
Temperaturbereich: -40°C bis +230°C
Farbe: Glänzend gelb für schnelle Linienidentifikation
Produktcode: 36.376.36.0065 | EAN: 8051085357499

Vielseitigkeit in HoReCa-Zubereitungen

Die Kirschtomate-Form 14 eignet sich für eine breite Palette professioneller Anwendungen: salzige Mousse, süße Cremes, Gelees, Pralinen, Halbgefrorenes und Kompositionen, die mit dem Kontrast zwischen wiedererkennbarer Form und unerwartetem Inhalt spielen. Das Einzelportionsformat von 14 ml ist für Amuse-Bouche-Vorspeisen, raffinierte Fingerfood und Teller-Desserts kalibriert.

Die Kompatibilität mit dem Gastronorm-Blech 53 × 32,5 cm ermöglicht die Integration der Form in den Standardproduktionszyklus ohne zusätzliche Ausrüstung, wodurch Arbeitsabläufe in der Profiküche optimiert werden.

Operative Praktikabilität und Mise-en-Place-Management

Das Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaftung und saubere Entformung auch bei den delkatesten Zubereitungen. Die Kreationen können vorab zubereitet, schnellgekühlt und bis zum Servieren gelagert werden, was die Durchlaufzeiten reduziert. Die Spülmaschinenkompatibilität sichert schnelle Hygiene zwischen den Anwendungen, im Einklang mit HACCP-Protokollen.

Qualität und Zertifizierungen Silikomart Professional

Die Form ist für den professionellen Lebensmittelkontakt zertifiziert: Das Platin-Silikon ist BPA-frei, beständig gegen Verformung im Laufe der Zeit und sicher im gesamten deklarierten Temperaturbereich (-40°C / +230°C). Silikomart Professional produziert seit 2002 Silikon-Formen für Konditorei und gehobene Küche.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Silikomart Kirschtomate-Form 14 und welche Abmessungen haben sie?

Die Kirschtomate-Form 14 von Silikomart Professional hat 18 Mulden, jede mit Durchmesser Ø 3,1 cm und Höhe 2,5 cm, für ein Einzelvolumen von 14 ml und ein Gesamtvolumen von 252 ml.

Mit welchem Blech ist die Kirschtomate-Form 14 kompatibel?

Die Form-Abmessungen (30 × 17,5 cm) sind für die Kompatibilität mit dem Gastronorm-Blech 53 × 32,5 cm konzipiert, was die Integration der Kirschtomate 14 in den Standardproduktionsprozess ohne zusätzliche Ausrüstung ermöglicht.

Welche Temperaturen verträgt das Platin-Silikon der Kirschtomate 14?

Das lebensmittelechte Platin-Silikon der Kirschtomate-Form 14 ist stabil in einem Temperaturbereich von -40°C bis +230°C, kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler.

Ist die Kirschtomate 14 spülmaschinengeeignet?

Ja, die Kirschtomate-Form 14 ist spülmaschinengeeignet und ermöglicht eine schnelle und hygienische Reinigung im Einklang mit HACCP-Protokollen in der Profiküche.

Welche Zubereitungen können mit der Kirschtomate-Form 14 hergestellt werden?

Dank dem Einzelportionsvolumen von 14 ml und der Kirschtomate-Form ist die Kirschtomate 14 ideal für salzige Mousse, Cremosa, Gelees, Halbgefrorenes, Pralinen, Fingerfood und Teller-Desserts in gehobener Gastronomie und Profi-Konditorei.