Silikonform Silikomart Secret 40 – 12 Mulden

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Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Silikomart Secret 40 ist eine professionelle Silikonform aus zertifiziertem Platin-Lebensmittelsilikon, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Silikomart und dem Pastry Chef Nicolas Lambert. 12 Mulden à 40 ml (Ø 4,5 cm × H 3,6 cm), italienische Exzellenz im essentiellen Design und überlegener Funktionalität für hochwertige süße und salzige Zubereitungen.

Design mit patentiertem Oberrand

Die geschwungene Linie der Secret 40 wird durch den patentierten Oberrand definiert, der den Zubereitungen eine gerundete Grundform verleiht und einen professionellen und erkennbaren visuellen Effekt schafft. Die Muldengeometrie garantiert saubere Stürze auch bei zartesten Zubereitungen.

Professionelle Anwendungen

Backpastisserie – Muffins, Financiers, Gourmet-Madeleines
Mousses und Bavaresen – elegante Einzelportions-Desserts
Semifreddi und Eiscreme – perfekt gestürzte gefrorene Kreationen
Salzige Zubereitungen – Sformato, Flan, Fingerfood aus der Haute Cuisine
Schokoladerie – Pralinen und Bonbons mit ausgeprägtem Design

Technische Eigenschaften

Material: 100 % zertifiziertes Platin-Lebensmittelsilikon
Sicherheit: BPA-frei, konform mit europäischen Lebensmittelkontaktbestimmungen
Konfiguration: 12 Mulden pro Form
Muldenabmessungen: Ø 4,5 cm × H 3,6 cm
Kapazität: 40 ml pro Mulde | 480 ml Gesamtvolumen
Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C
Haltbarkeit: 3.000 garantierte Backzyklen
Gewicht: 900 g
Produktcode: 36.368.87.0065 | EAN: 8051085357024

Vorteile von Platin-Silikon

Überlegene natürliche Antihaft – perfekter Ausschlag ohne zusätzliche Fette
Außergewöhnliche Hitzebeständigkeit – vom Gefrierschrank in den Ofen ohne thermischen Schock
Optimale Flexibilität – schonende Entnahme auch zartester Zubereitungen
Dimensionale Stabilität – behält Form auch nach tausenden von Anwendungen
Vollständige chemische Inertheit – keine Substanzwanderung in Lebensmittel

Kompatibilität und Wartung

✓ Konventioneller und Umluft-Ofen
✓ Mikrowelle
✓ Gefrierschrank und Schockfroster
✓ Spülmaschine (Profizyklus)

Tipps für professionelle Anwendung

Form vor dem Befüllen auf stabile Backplatte stellen, um Transport zu vereinfachen
Buttern oder Mehl sind dank natürlicher Antihaft nicht erforderlich
Leicht abkühlen lassen vor dem Ausschlag für optimale Ergebnisse
Scharfe Utensilien vermeiden, die die Oberfläche beschädigen könnten

Warum die Secret 40 wählen

Die Silikomart Secret 40 ist die ideale Wahl für professionelle Pastry Chefs, Köche, Gastronomen und Liebhaber der Haute Cuisine, die zertifizierte Qualität Made in Italy, von einem international anerkannten Pastry Chef unterzeichnetes Design, Vielseitigkeit für süße und salzige Zubereitungen und eine langfristige Investition mit 3.000 garantierten Backzyklen suchen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat die Silikomart Secret 40 und welche Kapazität hat jede Mulde?

Die Silikomart Secret 40 verfügt über 12 Mulden, jede mit den Abmessungen Ø 4,5 cm × H 3,6 cm und einer Kapazität von 40 ml. Die Gesamtkapazität der Form beträgt 480 ml.

Ist die Silikomart Secret 40 für professionelle Pastisserie und den HoReCa-Sektor geeignet?

Ja. Die Secret 40 wurde für professionelle Anwendung konzipiert: sie garantiert 3.000 Backzyklen, ist mit Schockfrostern und Profispülmaschinen kompatibel und erfüllt europäische Lebensmittelkontaktbestimmungen. Sie ist für Backpastisserie, Mousse, Semifreddi, Eiscreme, Schokoladerie und salzige Zubereitungen (Sformati, Flans, Fingerfood) geeignet.

Welcher Temperaturbereich wird von der Secret 40 unterstützt und mit welchen Geräten ist sie kompatibel?

Die Secret 40 aus zertifiziertem Platin-Lebensmittelsilikon verträgt Temperaturen von -60°C bis +230°C. Sie ist kompatibel mit Konventional- und Umluftöfen, Mikrowellen, Gefrierschränken, Schockfrostern und Profispülmaschinen.

Was zeichnet den patentierten Oberrand der Secret 40 aus?

Der patentierte Oberrand der Silikomart Secret 40 verleiht den Zubereitungen eine charakteristische gerundete Grundform und schafft einen erkennbaren professionellen visuellen Effekt. Die Muldengeometrie garantiert saubere Stürze auch bei zartesten Zubereitungen, ohne dass Butter oder Mehl nötig sind, dank der natürlichen Antihaft des Platin-Silikons.

Ist die Silikomart Secret 40 auch für salzige Zubereitungen geeignet?

Ja. Neben Pastisserie-Anwendungen ist die Secret 40 für salzige Zubereitungen wie Sformati, Flans und Fingerfood der Haute Cuisine geeignet, dank ihrer Vielseitigkeit und des perfekten Ausschlags, der das Platin-Silikon garantiert.