Backform Seville 900 Silikomart – Set Dual-Mold Patisserie
Seville 900-Form Silikomart: Dual-Mold-System für professionelle Patisserie
Die SEVILLE 900 von Silikomart ist ein innovatives zweiteiliges Set, konzipiert für Konditoren, Chefs und Hotellerie-Fachleute, die einzigartige Formen, gleichförmiges Backen und fehlerfreie Präsentation suchen.
Die Dual-Mold-Technologie: komplementäre Basis und Oberteil
Das SEVILLE 900-System besteht aus zwei Formen, die zusammen arbeiten um professionelle Ergebnisse zu erzielen:
- Basis (26 × 7 cm, H 3 cm, 500 ml): patentiertes Material der neuen Generation mit überlegener Antihaft, geeignet zur direkten Backofen-Nutzung von gärigen Teigen, Blätterteig und Mürbteig.
- Oberteil aus 100% Platinsilikon (25,5 × 6,5 cm, H 4,3 cm, 400 ml): ermöglicht Original-Verzierungen und Veredelungen, die sich perfekt der Basis anpassen.
Thermische Leistung und Antihaft
Die Form verträgt bis +180°C im Ofen und kann auch im Gefrierfach und in der Schocktruhe für vorgeplante Zubereitungen einsatzbereit werden, garantierend Maßstabilität im Lauf der Zeit.
Anwendungen in Konditorei und Gastronomie
Vielseitig und widerstandsfähig gegen intensive Nutzung, die SEVILLE 900 ist perfekt für:
- Salzige Torten, Gourmet-Quiches und Zubereitungen für Buffet und Catering
- Cake, Plumcake und Hotel-Frühstück für Breakfast-Service
- Handwerklich gärige Produkte und Kastenbrote
- Sfogliate, Mille-feuille und feine Patisserie
- Süße und salzige Zubereitungen für Banquetting und mise en place
Häufig gestellte Fragen
Welches Volumen hat das Platinsilikon-Oberteil der SEVILLE 900?
Bis zu welcher Temperatur kann ich die SEVILLE 900-Form einsetzen?
Ist die SEVILLE 900-Form für Gefrierfach und Schocktruhe geeignet?
Wie soll ich die SEVILLE 900-Form vor der Nutzung vorbereiten?
Ist die SEVILLE 900 nur für Süßspeisen oder auch für salzige Zubereitungen geeignet?
Welche genauen Abmessungen und Volumen haben Basis und Oberteil?
Technische Merkmale und Operabilität
| Modell | SEVILLE 900 |
| Produktcode | 25.461.87.0065 |
| Materialien | Patentiertes Material der neuen Generation (Basis) + 100% Platinsilikon (Oberteil) |
| Basis-Größe | 26 × 7 cm, H 3 cm |
| Basis-Volumen | 500 ml |
| Oberteil-Größe | 25,5 × 6,5 cm, H 4,3 cm |
| Oberteil-Volumen | 400 ml |
| Maximale Temperatur | +180°C |
| Geschirrspülmaschine | Ja |
| Gefrierfach | Ja |
| Herkunft | Made in Italy |
Technische Vorteile
- Überlegene Antihaft: perfekte Freigabe ohne Burrer oder übermäßiges Fett
- Schlagfestigkeit: Haltbarkeit in Gastronomiebetrieben mit hoher Häufigkeit
- Maßstabilität: behält die Form im Lauf der Zeit auch nach wiederholten Waschvorgängen
- Thermische Leitfähigkeit: gleichförmiges Backen und optimale Goldung
- Lebensmittel-sichere Materialien: zertifiziert für Lebensmittelkontakt
Kombinationen und professionelle Ergänzungen
Komplettiere deine Ausrüstung mit der Pavoni Happy Birthday-Form für themenbezogene Verzierungen, dem Silikomart Velvet-Effekt-Farbspray für exklusive Veredelungen, dem Martellato Teigausrollmatte rutschfest für die Teigarbeit, und dem Ilsa digitales Thermometer mit Edelstahl-Sonde für präzise Ofentemperatur-Kontrolle.
Warum du die SEVILLE 900 wählen solltest
Silikomart ist Marktführer in der italienischen Produktion von professionellen Patisserie- und Gastronomie-Formen seit über 30 Jahren. Die SEVILLE 900 stellt die Innovations-Errungenschaft der Marke dar: ein Produkt, das zeitgenössisches Design, professionelle Funktionalität und garantierte Haltbarkeit vereint. Ideal für Hotels, Restaurants, Konditoreien, handwerkliche Labore und Catering-Unternehmen, die keine Kompromisse bei Qualität und Ergebnis-Reproduzierbarkeit eingehen.