Silikomart Silikonform Herz 8er Mulde 90 ml

SKU: SF040

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📋 Beschreibung

SILIKOMART SF040 HEART – Professionelle Silikonform, 8 Herzformen mit 90 ml

Das SILIKOMART SF040 HEART ist ein professioneller Artikel in 100% lebensmittelechtesem Platin-Silikon, Linie Siliconflex, mit 8 Hohlräumen in Herzform mit je 90 ml (720 ml gesamt). Hitzebeständig von -60°C bis +230°C, natürlich antihaftend und spülmaschinengeeignet, ist es das Standardwerkzeug für Konditoren, Köche und Profis des HoReCa-Sektors, die perfekte Entformungen und tadellose Präsentationen verlangen.

Technische Spezifikationen

Anzahl der Hohlräume: 8
Abmessungen einzelner Hohlraum: Ø 6 cm × H 3,5 cm
Volumen einzelner Hohlraum: 90 ml
Gesamtvolumen: 720 ml
Material: 100% lebensmitteleches Platin-Silikon, ungiftig, zertifiziert für professionellen Gebrauch
Wärmebeständigkeit: von -60°C bis +230°C
Kompatibilität: Backofen, Mikrowelle, Schockfroster, Gefrierschrank
Wartung: Spülmaschinengeeignet
EAN: 8032539931410
Herkunft: Made in Italy

Platin-Silikon: warum es in der professionellen Konditorei den Unterschied macht

Die Siliconflex-Linie von SILIKOMART verwendet lebensmitteleches Platin-Silikon höherer Qualität: Die natürlich antihaftende Oberfläche ermöglicht die Entformung von Zubereitungen ohne Verwendung zusätzlicher Fette und bewahrt die Geometrie und Oberflächenqualität des Desserts. Die maximale Elastizität des Materials schützt Mousse, Bavaresen und Semifreddi vor Rissen während der Extraktion, auch nach schnellem Schockgefrieren.

Die Haltbarkeit des Platin-Silicons garantiert unveränderte Charakteristiken über die Zeit, Zyklus für Zyklus, was es wirtschaftlicher macht als Formen aus Polykarbonat oder Zinn bei Hochvolumen-Produktionen.

Anwendungen in der professionellen Küche

Das SF040 HEART ist ideal für herzförmige Einzel-Desserts: Schokoladen-Mousse, Panna Cotta, Bavaresen, Semifreddi, Gelatinen, Pralinen und süße und herzhafte Zubereitungen der gehobenen Konditorei. Dank des Temperaturbereichs von -60°C bis +230°C wird es indifferent für Backofengaren und Schockfroster- oder Gefriererproduktionen verwendet, ohne die Form wechseln zu müssen.

Geeignet für Sternrestaurants, handwerkliche und industrielle Konditoreien, Luxushotels, Catering und High-Level-Bankett: überall dort, wo die Dessert-Mise en Place konstante Ästhetik und dimensionale Präzision verlangt.

SILIKOMART und die Siliconflex-Linie

SILIKOMART, Unternehmen mit Sitz in Cadoneghe (Padua), ist international anerkannt als Referenz für professionelle lebensmittelechte Silikon-Formen für HoReCa und professionelle Konditorei. Die Siliconflex-Linie stellt das Kern-Profi-Sortiment der Marke dar, entwickelt, um die anspruchsvollsten Betriebsstandards von Köchen, Patissiers und Hotellerie-Profis zu erfüllen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Hohlräume hat das SILIKOMART SF040 HEART und wie groß ist die Kapazität jedes einzelnen?

Das SILIKOMART SF040 HEART verfügt über 8 herzförmige Hohlräume mit einem Durchmesser von 6 cm, einer Höhe von 3,5 cm und einem Volumen von 90 ml pro Hohlraum, für ein Gesamtvolumen der Form von 720 ml.

Ist das SF040 HEART mit Schockfrostern und Gefrierschrank kompatibel?

Ja. Mit einer Wärmebeständigkeit von -60°C bis +230°C ist das SF040 HEART vollständig kompatibel mit Schockfrostern, Gefrierschrank, Backofen und Mikrowelle, ohne vorherige Akklimatisierung.

Ist es notwendig, das SF040 HEART vor Gebrauch zu buttern oder zu mehlen?

Nein. Die Oberfläche aus Platin-Silikon ist natürlich antihaftend: Zubereitungen entformen sich ohne Zusatz von Fetten und bewahren dabei die Herzgeometrie und die Oberflächenqualität des Desserts.

Ist das SILIKOMART SF040 HEART in der Spülmaschine spülbar?

Ja, die SF040 HEART-Form ist spülmaschinengeeignet und garantiert schnelle und hygienische Reinigung gemäß HACCP-Protokolle in professionellen Küchen.

Für welche Zubereitungen ist das SF040 HEART geeignet?

Das SF040 HEART ist für herzförmige Einzel-Desserts geeignet: Mousse, Panna Cotta, Bavaresen, Semifreddi, Gelatinen, Pralinen und süße oder herzhafte Zubereitungen der professionellen Konditorei. Es ist für Restaurants, Hotels, Catering und handwerkliche und industrielle Konditoreien geeignet.