Silikonform Silikomart Mini Love Story 80x66 mm

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Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Silikomart Mini Love Story – Kit Silikonform für Schichtwein-Desserts mit Herzform

Das Silikomart Mini Love Story ist ein Profi-Kit bestehend aus einer Platin-Silikonform mit 6 herzförmigen Mulden (80 × 66 mm, H 12 mm) und einem Dual-Purpose-Ausstecher für Teigböden. In einem Set ermöglicht es die Herstellung von Einzelportionen mit mehreren Schichten — Mousse, Bavaroise, Ganache, Cremé, Semifreddo — mit sauberer Entformung und konstanten Ergebnissen, geeignet sowohl für professionelle Konditoreien als auch für spezialisierte Einzelhandelsfachgeschäfte.

Was ist im Kit enthalten?

Platin-Silikonform für Lebensmittel – 6 herzförmige Mulden, Maße 80 × 66 mm, Höhe 12 mm
Dual-Purpose-Ausstecher – formt Mürbeteig-, Sablé- oder Keksbasen mit Präzision und Einheitlichkeit

Platin-Silikon: Leistung und Lebensmittelsicherheit

Die Silikomart Mini Love Story-Form ist aus lebensmittelechtem Platin-Silikon gefertigt und widerstandsfähig in einem Temperaturbereich von -60°C bis +230°C: kompatibel mit Backofen, Schockfroster, Gefriertruhe und Mikrowelle. Das Material entspricht europäischen Lebensmittelkontaktvorschriften (MOCA) und gibt keinen Geruch oder Geschmack an die Zubereitungen ab.

Die Silikon-Flexibilität garantiert ein makelloses Entformen auch bei komplexen Geometrien wie dem Herzprofil und bewahrt Ecken und glatte Oberflächen, ohne dass Trennmittel erforderlich sind. Spülmaschinengeeignet für schnelle Wartung im Rhythmus der Profiküche.

Vielseitigkeit in der Konditorei: Mousse, Semifreddo und mehrschichtige Desserts

Das 80 × 66 mm-Format ist für Einzelportionen aus Menüdegustationen, Buffets bei Veranstaltungen und Auslage kalibriert. Das Kit eignet sich für Schichttechniken: Gießen Sie Mousse oder Cremé in die Form, schockfrieren Sie, fügen Sie eine Schicht Einlage hinzu (Ganache, Karamell, Frucht), vervollständigen Sie mit der mit dem Ausstecher zugeschnittenen Knusperbasis. Das Ergebnis ist ein szenografisches Dessert, das sowohl die mise en place auf dem Teller als auch die Auslage bereichert.

Anwendungen und Einsatzkontexte

Professionelle Konditoreien und Labore – serielle Produktion von Einzelportionen mit einheitlicher Geometrie
Restaurants und Catering auf hohem Niveau – auf dem Teller angerichtete Desserts für Menüdegustationen und Buffets
Einzelhandel und Fachgeschäfte – verpackbare Einzelportionen für Valentinstag, Jahrestage und Veranstaltungen
Enthusiasten der gehobenen Konditorei – professionelle Labors-Ergebnisse auch im privaten Bereich

Technische Merkmale

Mulden: 6 × Herz 80 × 66 mm, Höhe 12 mm
Formmaterial: Lebensmittelechtes Platin-Silikon
Temperaturbereich: -60°C / +230°C
Kompatibilität: Backofen, Gefriertruhe, Schockfroster, Mikrowelle, Spülmaschine
Konformität: Europäische Lebensmittelkontaktvorschriften (MOCA)
Herkunft: Made in Italy – Silikomart
EAN: 8051085363858

Häufig gestellte Fragen

Welche Zubereitungen können mit der Silikomart Mini Love Story-Form hergestellt werden?

Die Silikomart Mini Love Story-Form eignet sich für Mousse, Bavaroise, Cremé, Ganache, Semifreddo und jede gießbare Zubereitung. Dank des Temperaturbereichs von -60°C bis +230°C ist sie mit Backofen, Schockfroster und Gefriertruhe kompatibel und ermöglicht die Schichttechnik mit Zwischentiefkühlung.

Wie groß sind die Mulden der Mini Love Story?

Jede Mulde hat eine Herzform mit den Maßen 80 × 66 mm und einer Höhe von 12 mm. Die Form umfasst 6 Mulden, die für Einzelportionen aus Menüdegustationen oder Auslage kalibriert sind.

Mit welcher Art von Basen ist der im Kit enthaltene Ausstecher kompatibel?

Der Dual-Purpose-Ausstecher ist für die Formung von Mürbeteig-, Sablé- und Keksbases in der Herzform konzipiert und garantiert eine präzise Entsprechung mit den Mulden der Form während der Montage.

Eignet sich die Silikomart Mini Love Story-Form für professionelle Konditorei und den HoReCa-Sektor?

Ja. Das Kit wird in professionellen Konditoreien, Laboren, Restaurants und Catering für die serielle Produktion von Einzelportionen mit einheitlicher Geometrie verwendet. Die Konformität mit europäischen Lebensmittelkontaktvorschriften (MOCA) garantiert die Eignung in regulierten Profikontexten.

Wie wird die Silikomart Mini Love Story-Form gereinigt und gelagert?

Die Silikomart Mini Love Story-Form ist spülmaschinengeeignet. Zur Aufbewahrung wird empfohlen, sie flach zu lagern oder zu stapeln und die Mulden vor mechanischen Verformungen zu schützen. Das Platin-Silikon nimmt keine Gerüche auf und gibt keine Rückstände ab.