Stencil Galassia Silikomart Silikon 10,8 cm

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📋 Beschreibung

Silikomart Stencil Galassia – Dekoration auf Teller in gehobener Patisserie

Das Stencil Galassia von Silikomart Professional (Artikelnummer 25.179.36.0065), Linie Naturae by Titouan Claudet, ist ein Set aus 2 Schablonen aus 100% Platin-Silikon, entwickelt um wirbelnde galaktische Dekorationen auf Tellerdessets, gehobene herzhafte Zubereitungen und Banquet-Präsentationen zu erschaffen. Stärke von 1 mm, Dekorationsdurchmesser Ø 10,8 cm, kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfrostar.

Linie Naturae by Titouan Claudet

Die Naturae-Kollektion, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Pâtissier Titouan Claudet, wurde geschaffen, um Naturformen in technische Werkzeuge für die professionelle Küche zu übersetzen. Das spiralförmige galaktische Muster des Silikomart Stencil Galassia verbindet zeitgenössische Ästhetik mit der millimetergenauen Präzision, die in Patisserie-Teams und gehobenen HoReCa-Küchen erforderlich ist.

Material und Wärmebeständigkeit

100% Platin-Silikon gewährleistet konstante Flexibilität von -60°C bis +230°C ohne Verformungen oder Stofffreisetzung. Zertifiziert als BPA-frei und lebensmittelecht (food contact safe), ist es für intensive Nutzung in der professionellen Küche ausgelegt: spülmaschinengeeignet und unbegrenzt wiederverwendbar.

So verwenden Sie die Galassia-Schablone

Positionieren Sie die Schablone in der Tellermitte. Verteilen Sie das gewählte Produkt — farbiges Gel, Coulis, Creme, Mousse — gleichmäßig mit einem Spatel über das Muster. Entfernen Sie die Schablone vorsichtig: die galaktische Dekoration bleibt auf dem Teller. Die Flexibilität des Silicons ermöglicht auch eine Anpassung an Teller mit erhöhtem Rand ohne Farbverlauf.

Anwendungen in der professionellen Küche

Tellerdessets der gehobenen Patisserie
Gehobene herzhafte Zubereitungen und Amuse-Bouche
Mousse, Gel, Cremes und Coulis
Mise en place für Banquets und gehobenes Catering

Technische Spezifikationen

Marke: Silikomart Professional
Linie: Naturae by Titouan Claudet
Artikelnummer: 25.179.36.0065
EAN: 8051085391875
Inhalt: Set aus 2 Schablonen
Material: 100% Platin-Silikon
Schablonengröße: 16 × 16 cm, H 1 mm
Dekorationsgröße: Ø 10,8 cm, H 1 mm
Gewicht: 0,3 kg
Temperaturbereich: -60°C / +230°C
Zertifizierungen: BPA-frei, lebensmittelecht
Kompatibilität: Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfrostar
Pflege: spülmaschinengeeignet

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Schablonen sind im Silikomart Stencil Galassia-Set enthalten?

Das Silikomart Stencil Galassia (Art. 25.179.36.0065) enthält 2 identische Schablonen aus 100% Platin-Silikon, um Produktionskontinuität und Rotation während des Services zu gewährleisten.

Welcher Durchmesser hat die mit der Galassia-Schablone erzeugte Dekoration?

Die galaktische Wirbeldekoration hat einen Durchmesser von Ø 10,8 cm auf einer Schablone von 16 × 16 cm mit einer Stärke von 1 mm. Die Maße sind für standardmäßige Dessert-Teller optimiert.

Ist die Galassia-Schablone mit dem Backofen und dem Schockfrostar kompatibel?

Ja. Das Platin-Silikon hält von -60°C bis +230°C: Das Silikomart Stencil Galassia ist mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfrostar kompatibel, ohne Verformungen oder Materialveränderungen.

Mit welchen Produkten wird die Galassia-Schablone verwendet?

Die Schablone ist für farbige Gele, Coulis, Mousse, Cremes und jede mit einem Spatel aufzutragende Zubereitung geeignet. Sie funktioniert sowohl für süße Anwendungen (Tellerdessets, Patisserie) als auch herzhafte (Amuse-Bouche, gehobene Plattierung).

Ist das Silikomart Stencil Galassia spülmaschinengeeignet?

Ja, beide Schablonen sind spülmaschinengeeignet. Das BPA-freie und lebensmittelechte Platin-Silikon behält Form und Leistung auch nach wiederholten Waschzyklen.