Dekorativmatte Silikomart Taiga 56er

Silikomart TAIGA – Tappetino decorativo professionale in silicone platinico, linea Naturae

Il tappetino decorativo Silikomart TAIGA (cod. 33.330.36.0065) è lo strumento ideale per chef e pasticceri che desiderano creare decorazioni vegetali raffinate con cioccolato, tuile, isomalto e pâte à cigarette. Progettato in collaborazione con il rinomato chef Danny Khezzar per la linea Naturae by Silikomart Professional, TAIGA celebra la bellezza della natura attraverso tre diverse tipologie di foglie in un unico tappetino, elevando la presentazione di dessert gourmet, aperitivi eleganti e piatti creativi con dettagli esclusivi e professionali.

Design esclusivo firmato Danny Khezzar

Con 56 cavità totali distribuite in tre morfologie di foglia, TAIGA offre una palette di forme capace di rispondere alle esigenze della pasticceria fine e dell'alta cucina ho.re.ca. Le tre dimensioni sono studiate per massimizzare la libertà compositiva:

• Foglia grande: 6,9 × 4 cm — 16 cavità
• Foglia media: 4,8 × 2,5 cm — 20 cavità
• Foglia piccola: 4,5 × 2,1 cm — 20 cavità

Le decorazioni, con uno spessore uniforme di 1,5 mm, risultano sottili e naturalistiche, pronte a impreziosire ogni composizione. Il tappetino è tagliabile lungo le linee guida integrate, per un utilizzo personalizzato anche su superfici o porzioni ridotte.

Silicone platinico 100%: prestazioni per la cucina professionale

Realizzato interamente in silicone platinico alimentare 100%, il TAIGA garantisce stabilità termica da -60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. La flessibilità superiore del materiale facilita lo sformaggio delle decorazioni più delicate senza rischio di rottura, anche dopo migliaia di utilizzi: 3.000 cotture garantite.

Il tappetino è lavabile in lavastoviglie, infrangibile e salvaspazio — qualità concrete che riducono i tempi di elaborazione in cucina, permettendo di preparare le decorazioni in anticipo e sformarle all'occorrenza. La formulazione è BPA Free e totalmente sicura per il contatto alimentare.

Versatilità applicativa: dalla pasticceria all'alta cucina salata

TAIGA è concepito per rispondere alle esigenze del settore HO.RE.CA. a tutto tondo. La stessa decorazione vegetale si adatta con eleganza tanto al dessert quanto al piatto salato, confermando la filosofia della linea Naturae: strumenti capaci di attraversare l'intero menu.

• Dessert e pasticceria fine: foglie in cioccolato temperato, tuile, isomalto
• Aperitivi gourmet e finger food
• Primi piatti creativi e secondi di carne e pesce
• Buffet ed eventi speciali

Specifiche tecniche

• Linea: Naturae by Silikomart Professional
• Designer: Danny Khezzar
• Codice prodotto: 33.330.36.0065
• EAN: 8051085388912
• Materiale: 100% silicone platinico alimentare
• Dimensioni tappetino: 47 × 27,5 cm, altezza 23 mm
• Numero cavità: 56 (16 + 20 + 20)
• Spessore decorazioni: 1,5 mm
• Range termico: -60 °C / +230 °C
• Utilizzo: forno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie
• Cotture garantite: 3.000
• Colore: giallo
• BPA Free

Silikomart Professional continua a definire gli standard nel settore dell'alta cucina, offrendo strumenti che uniscono estetica, funzionalità e prestazioni eccellenti. Con TAIGA, ogni creazione diventa un omaggio alla natura.