Silikomart Tarte Ring rund Ø 8 cm perforiert

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📋 Beschreibung

Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm H 2 cm – Set aus 6 mikroperforierten Ringen für professionelle Patisserie

Der Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm H 2 cm ist ein Set aus 6 mikroperforierten Ringen aus Thermoplast-Komposit, entwickelt für Konditoren und professionelle Köche, die krosse Böden für Obstkuchen, saubere Kanten und tadellose Entformung benötigen. Der Temperaturbereich von -60°C bis +180°C macht diese Ringe kompatibel mit Heißluftofen, Kombidämpfer, Schockfroster und Tiefkühler.

Patentierte Mikroperforierung: gleichmäßiges Backen, keine feuchten Stellen

Die patentierte Mikroperforierung von Silikomart ermöglicht gleichmäßige Feuchtigkeitsverdunstung während des Backens und beseitigt die nassen Stellen, die typischerweise bei traditionellen Formen auftreten. Das Ergebnis ist ein Mürbeteig mit gleichmäßiger Textur, geometrisch präzisen Kanten und gleichmäßiger Bräunung auf der gesamten Bodenfläche. Die Mikroporen bleiben nach jedem Einsatz frei, ohne Teigreste.

Hochleistungs-Kompositmaterial

Das professionelle Thermoplast-Kompositmaterial verbindet vier grundlegende Eigenschaften für die Laborarbeit:

Überlegene Antihaftung – saubere Entformung ohne zusätzliche Fette, auch bei butterreichen Teigen
Stoßfestigkeit – zertifizierte Haltbarkeit für intensiven Gebrauch in Gastronomie und Labor
Rostfreiheit – Hygiene und Lebensmittelsicherheit über die Zeit hinweg garantiert
Thermische Stabilität – Betriebsbereich von -60°C bis +180°C, kompatibel mit Schnellabkühlung

Einsätze in professioneller Patisserie

Der Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm ist das Standardwerkzeug für strukturierte Monoportionen und High-Volume-Laborvorbereitung. Die typischen Anwendungen sind:

Klassische und moderne Obstkuchen mit Mürbeteig oder Sablé
Basen für Monoportions-Cheesecake und Einzeltorten
Salzige Zubereitungen: Quiche, rustikale Kuchen, Flan
Backen in traditionellem und Heißluftofen, Schnellabkühlung und Gefrierlagerung

Wartung und Hygiene im professionellen Umfeld

Durch die selbstreinigenden mikroperforierten Struktur haftet Teig nicht an den Ringkanten und wird ohne Bruch oder Bröckelung entformt. Die Ringe sind spülmaschinengeeignet für schnelle und vollständige Desinfektion und erfüllen die HACCP-Hygieneanforderungen des professionellen Labors. Nicht mikrowellengeeignet.

Technische Daten

Inhalt: Set aus 6 Ringen
Maße: Ø 8 cm × H 2 cm
Material: Professionelles Thermoplast-Komposit
Temperaturbereich: -60°C / +180°C
Kompatibilität: Traditioneller Ofen, Heißluftofen, Gefrierschrank, Schnellfroster
Nicht geeignet: Mikrowelle
Wartung: Spülmaschinengeeignet
Artikelnummer: 52.243.20.0165
EAN: 8051085296682

Silikomart ist ein Synonym für Made-in-Italy-Qualität und kontinuierliche Innovation im Dienste der Patisserieprofi. Jedes Produkt ist entworfen und getestet, um exzellente Leistungen und Langlebigkeit zu garantieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Ringe sind im Set Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm enthalten?

Das Set Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm H 2 cm enthält 6 mikroperforierte Ringe, ideal für Serienfertigung in professionellen Patisserie-Laboren und HoReCa-Kontexten.

Wozu dient die Mikroperforierung des Silikomart Tarte Ring Round?

Die patentierte Mikroperforierung von Silikomart ermöglicht gleichmäßige Feuchtigkeitsverdunstung während des Backens. Das Ergebnis ist ein perfekt knuspriger Mürbeteig- oder Sablé-Boden, gleichmäßig gebräunt und frei von feuchten oder unterbackenen Stellen, mit geometrisch präzisen Kanten.

Ist der Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm mit Gefrierschrank und Schnellfroster kompatibel?

Ja. Der Temperaturbereich beträgt -60°C bis +180°C, so dass diese Ringe vollständig mit traditionellem Ofen, Heißluftofen, Schnellabkühlung und Gefrierlagerung kompatibel sind. Sie sind nicht für die Mikrowelle geeignet.

Muss der Silikomart Tarte Ring Round vor Gebrauch gefettet werden?

Nein. Das Kompositmaterial bietet überlegene Antihaftung, die eine saubere Entformung des Mürbeteigs ohne zusätzliche Fette ermöglicht, auch bei butterreichen Teigen.

Ist der Silikomart Tarte Ring Round Ø 8 cm spülmaschinengeeignet?

Ja, die Ringe sind spülmaschinengeeignet für schnelle und vollständige Desinfektion. Die mikroperforierte Struktur bleibt nach dem Waschen frei und erfüllt die HACCP-Hygienestandards des professionellen Labors.