Silikonform Teddy Bear Xs 20er Silikomart Platin

~~€17,90~~ €14,90 -17%

Preis pro Einheit: pro

Steuern inbegriffen.Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

📋 Beschreibung

Der Silikomart Teddy Bear XS 20 ist die professionelle Platinsilikon-Backform aus der exklusiven Zusammenarbeit mit der Patisserie-Chefin Eunji Lee. Er verfügt über 18 Vertiefungen à 20 ml (Gesamtvolumen 360 ml), reproduziert mit Präzision die weichen Linien eines liegenden Teddybären und garantiert perfektes Entformen von Backwaren, Semifreddi, Schokolade und Glasuren — bis zu 3.000 Backgänge.

Design von Eunji Lee: Ein Teddybär für handwerkliche Patisserie

Die Silhouette des liegenden Teddybären erinnert an die berühmten oursons guimauve der französischen Tradition, reinterpretiert von Patisserie-Chefin Eunji Lee in zeitgenössischer Weise. Die dreidimensionalen, präzise definierten Details ermöglichen es, Oberflächen mit Samtspray-Effekt oder glänzendem Kakaobutterfinish ohne zusätzliche Nachbearbeitung zu erhalten.

Jede Vertiefung misst 5 × 3,57 cm, Höhe 2,05 cm: Dimensionen für wirkungsvolle Miniportionen, ideal für Mise-en-place von Sternerestaurants, elegante Buffets, Premium-Vitrinen und Gourmet-Verpackungen.

100% Platinsilikon: Technische Leistung für professionelle Küchen

Temperaturbeständigkeit von -60 °C bis +230 °C: geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellgefrieranlage
Von Natur aus antihaftend für tadelloses Entformen ohne Einfetten oder Mehlen
Wiederverwendbar bis zu 3.000 Backgänge garantiert
Spülmaschinengeeignet
Frei von BPA und PFAS, konform für Lebensmittelkontakt
Bruchsicher und platzsparend: Kann gerollt oder übereinander gestapelt werden

Professionelle Anwendungen

Der Teddy Bear XS 20 eignet sich für ein breites Spektrum von Patisserie- und HoReCa-Zubereitungen:

Mini-Dessert-Einzelportionen für Luxushotels und Restaurants
Dekorative Pralinen und handwerkliche Schokoladenwaren
Semifreddi, Mousse und Bavarese in Miniformat
Schau-Süßwaren für Premium-Patisserie
Kreationen für Events: Hochzeiten, Valentinstag, Firmentreffen
Buffets und Catering auf hohem Niveau
Gourmet-Geschenke und personalisierte Verpackungen

Technische Spezifikationen

Segment: Silikomart Professional
Kollektion: Eunji Lee Collection
Produktcode: 36.476.87.0065
EAN: 8051085399093
Form: Liegender Teddybär
Anzahl Vertiefungen: 18
Größe einzelner Vertiefung: 5 × 3,57 cm — H 2,05 cm
Volumen einzelner Vertiefung: 20 ml
Gesamtvolumen: 360 ml
Material: 100% Platinsilikon
Temperaturbereich: -60 °C / +230 °C

Italienische Exzellenz: Silikomart Professional

Silikomart Professional ist der italienische Referenzpunkt für Silikon-Backformen für professionelle Patisserie und HoReCa. Jedes Produkt der Kollektion ist für konstante Leistung, Langlebigkeit und tadellose Ergebnisse konzipiert und unterstützt die tägliche Arbeit von Küchenchefs, Pâtissiers und hochklassigen Hotellerie-Profis.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Vertiefungen hat der Teddy Bear XS 20 und wie groß ist das Volumen jeder Vertiefung?

Der Silikomart Teddy Bear XS 20 verfügt über 18 Vertiefungen, jede mit 20 ml. Das Gesamtvolumen der Form beträgt 360 ml. Jede Vertiefung misst 5 × 3,57 cm mit einer Höhe von 2,05 cm.

Ist der Teddy Bear XS 20 für Schokolade und Schnellgefrieranlage geeignet?

Ja. Das 100% Platinsilikon widersteht Temperaturen von -60 °C bis +230 °C, was es mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellgefrieranlage kompatibel macht. Dank natürlicher Antihaftung ist es auch für temperiertes Tempered Chocolate geeignet, Glasuren und Kalt-Zubereitungen wie Semifreddi und Mousse.

Wie viele Backgänge sind für den Silikomart Teddy Bear XS 20 garantiert?

Silikomart Professional garantiert bis zu 3.000 Backgänge für Formen der professionellen Linie, einschließlich des Teddy Bear XS 20. Die Haltbarkeit wird durch die Qualität des Platinsilikon gestützt, frei von BPA und PFAS.

Wie erhält man den Samteffekt auf dem Teddybären?

Die millimetergenau definierten dreidimensionalen Details der Form ermöglichen es, den Samteffekt-Spray direkt auf das entformte Dessert aufzutragen oder temperierte Kakaobutter für einen glänzenden Finish zu verwenden, ohne zusätzliche Nachbearbeitung. Die antihaftende Oberfläche des Platinsilikon garantiert ein intaktes Entformen.

Ist der Teddy Bear XS 20 spülmaschinengeeignet?

Ja, die Silikomart Teddy Bear XS 20-Form ist spülmaschinengeeignet. Sie ist zudem bruchsicher und platzsparend: Sie kann gerollt oder übereinander gestapelt werden, ohne sich dauerhaft zu verformen.