Tortelliniform Silikomart 8-er Silikon

SKU: 36.367.36.0065

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📋 Beschreibung

Silikomart Tortellino 20 — Form aus Platin-Silikon, 8 Hohlräume | Naturae-Linie

Die Silikomart Tortellino 20-Form ist eine professionelle Form aus 100% Platin-Silikon (LSR — Liquid Silicone Rubber), entworfen, um das berühmte Tortellino aus italienischer kulinarischer Tradition in gourmet-Weise neu zu interpretieren. Entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Silikomart Professional und Chef Andrea Valentinetti für die Naturae-Linie, bietet 8 Hohlräume von Ø 5,4 cm × H 2,2 cm (20 ml jeweils) für ein Gesamtvolumen von 160 ml. Temperaturbereich von -60°C bis +230°C, über 3.000 garantierte Garungen, BPA-frei.

Warum Tortellino 20 wählen

Für gehobene Küche und professionelle Gastronomie konzipiert, ermöglicht die Tortellino 20 hochwertige und überraschend präsentierte Zubereitungen zu schaffen. Die Form interpretiert ein Symbol der italienischen Küche in gourmet-Weise neu, geeignet sowohl für raffinierte Vorspeisen als auch für Gänge in Degustationsmenüs.

Vielseitigkeit in der Küche: perfekt für süße und salzige Mousse, Cremes, Gemüse, Fleisch, Fisch und kreative Zubereitungen. Einsetzbar sowohl als Vorspeise als auch als auffälliger Hauptgang oder Fingerfood für Veranstaltungen und gehobenes Catering.

Operative Effizienz: Zubereitungen können fertig gelagert werden, wodurch die Zubereitungszeiten während des Services drastisch reduziert werden.

Technische Merkmale

Form-Spezifikationen

Linie: Naturae — Silikomart Professional
Modell: TORTELLINO 20
Designer: Chef Andrea Valentinetti
Material: 100% Platin-Silikon (LSR — Liquid Silicone Rubber)
Form: Italienisches Tortellino
Form-Abmessungen: 30 × 17,5 cm
Hohlraumzahl: 8 Eindrücke
Abmessungen einzelner Hohlraum: Ø 5,4 cm × H 2,2 cm
Volumen einzelner Hohlraum: 20 ml
Gesamtvolumen: 160 ml
Gewicht: 300 g
Produktcode: 36.367.36.0065
EAN: 8051085357628

Professionelle Leistungen

Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C
✓ Verwendbar in Backofen und Mikrowelle
✓ Verwendbar im Gefrierschrank und Schockfroster
✓ Spülmaschinengeeignet
✓ Bruchfest und stoßfest
✓ Platzsparend und leicht zu lagern
✓ Wiederverwendbar für über 3.000 Garungen garantiert
✓ BPA-frei — Sicher für Lebensmittelkontakt
✓ Natürliche Antihaftwirkung — Perfekte Entformung ohne Fette

Vorteile für die professionelle Küche

Das Platin-Silikon in Lebensmittelqualität garantiert:

Perfekte Entformung von Zubereitungen ohne Fette oder Spray
Beständigkeit gegen hohe Temperaturen für Ofengarungen bis +230°C
Dimensionsstabilität, die perfekte Form im Laufe der Zeit erhält
Einfachheit bei Reinigung und Instandhaltung
Professionelle Langzeitbeständigkeit mit Garantie von 3.000 Nutzungen
Einhaltung der strengsten europäischen Lebensmittelregelungen

Kulinarische Anwendungen

Die Tortellino 20 eignet sich ideal für:

Gourmet-Vorspeisen mit Gemüse- oder Fischmousse
Kreative erste Gänge mit innovativen Füllungen
Fingerfood für Veranstaltungen und gehobenes Catering
Einzelne Desserts mit Cremes und Mousse
Zubereitungen zum Tiefkühlen für schnellen Service
Signaturgerichte für Degustationsmenüs

Made in Italy — Silikomart Professional Qualität, Weltmarktführer in Formen aus Silikon für Gastronomie und professionelle Patisserie.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Hohlräume hat die Silikomart Tortellino 20-Form und welche Abmessungen haben sie?

Die Tortellino 20-Form verfügt über 8 Hohlräume mit Abmessungen von Ø 5,4 cm × H 2,2 cm und einem Volumen von 20 ml pro Hohlraum, für ein Gesamtvolumen von 160 ml. Die Gesamtabmessungen der Form sind 30 × 17,5 cm.

Welchem Temperaturbereich hält die Tortellino 20 von Silikomart stand?

Die Tortellino 20 besteht aus 100% Platin-Silikon (LSR) und hält Temperaturen von -60°C bis +230°C aus. Sie ist daher in herkömmlichen Öfen, Mikrowellen, Gefriergeräten und Schockfrostern einsetzbar.

Ist die Tortellino 20 in der professionellen Spülmaschine spülbar?

Ja, die Tortellino 20-Form ist vollständig spülmaschinengeeignet und erleichtert die tägliche Reinigung in der Küche.

Wofür eignet sich die Tortellino 20-Form?

Sie ist für süße und salzige Mousse, Cremes, Gemüse, Fleisch, Fisch, Fingerfood für Catering und Gourmet-Vorspeisen in gehobener Gastronomie geeignet. Dank der natürlichen Antihaftwirkung des Platin-Silicons ist die Entformung perfekt ohne Fette oder Spray.

Wie viele Garungen garantiert die Tortellino 20 und wer hat sie entworfen?

Silikomart Professional garantiert über 3.000 Garungen für diese Form. Die Tortellino 20 wurde für die Naturae-Linie in Zusammenarbeit mit Chef Andrea Valentinetti entworfen und wird in Italien hergestellt (Made in Italy). Das Material ist BPA-frei und erfüllt europäische Lebensmittelregelungen.