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Stampo Truffle 40 Silikomart

Silikomart Trüffelform 15 Mulden 40 ml

SKU: 36.258.87.0065
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Die Form Silikomart Truffles 40 ist das Referenzwerkzeug für Profibäcker und Köche, die hochwertige Schokoladentrüffel und kugelförmige Einzelportionen herstellen. Mit 15 Hohlformen à 40 ml, 100% platinsilikon mit Lebensmittelzertifizierung und patentiertem inneren Rand garantiert perfekte Entformung und eine elegante, wiedererkennbare Oberflächenstruktur bei jeder Verwendung.

Premium-Technische Merkmale

  • 15 kalibrierte Hohlformen à 40 ml für effiziente und gleichmäßige Produktion
  • Einzelne Hohlformabmessungen: Ø 4,2 cm × H 3,6 cm — ideale Proportionen für elegante Trüffel
  • Gesamtkapazität: 600 ml, optimal zur Optimierung der Produktionszeit
  • 100% platinsilikon, lebensmittelecht zertifiziert und für direkten Lebensmittelkontakt geeignet
  • Temperaturbereich: von −60 °C bis +230 °C für maximale betriebliche Vielseitigkeit

Silikomart Patentierte Innovation

Der spezielle innere Rand ist eine technologische Exklusivität mit Patent von Silikomart, die zwei grundlegende Vorteile in der professionellen Küche bietet:

  • Erleichterte Entformung: Zubereitungen lösen sich äußerst leicht ab, ohne die Form oder Oberflächenbeschaffenheit des fertigen Produkts zu beschädigen
  • Charakteristisches Design: verleiht Trüffeln eine elegante und erkennbare Oberflächenstruktur, die jede Präsentation in der Konditorei und Tischkultur aufwertet

Vielseitige Anwendung

Der Silikomart Truffles 40 eignet sich ideal zur Herstellung einer breiten Palette von Konditorei- und Eiszubereitungen:

  • Klassische Schokoladentrüffel zum Bestäuben mit Kakaopulver
  • Mit temperierter Schokolade oder Ganache glasierte Pralinen
  • Mit Granulat, Kokos oder Knusprigem überzogene Kugeln
  • Mousse und Halbgefrorenes in Einzelportionen
  • Eisbomben und gefrorene Desserts
  • Gefüllte Trüffel, auch in Kombination mit größeren Truffles-Formen

Maximale operative Praktikabilität

  • ✓ Ofen und Mikrowelle: direkte Garung bis +230 °C
  • ✓ Tiefkühler und Schockfroster: widerstandsfähig bis −60 °C
  • ✓ Spülmaschinengeeignet für schnelle und hygienische Reinigung
  • ✓ Natürliche Antihaftung: kein Fett erforderlich für die Entformung
  • ✓ Flexibel und widerstandsfähig: behält seine Form auch nach hunderten Verwendungen

Warum Silikomart wählen

Silikomart ist die weltweite Referenzmarke für professionelle Silikonformen, bevorzugt von den besten Bäckern und Michelin-Sterne-Restaurants. Jedes Produkt wird in Italien mit zertifizierten Qualitätsstandards entwickelt und hergestellt, garantiert Haltbarkeit, Lebensmittelsicherheit und konstante Leistung über die Zeit.

Produktcode: 36.258.87.0065 | EAN: 8051085298150

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Hohlformen hat die Silikomart Truffles 40 und welche Kapazität hat jede?
Die Silikomart Truffles 40 verfügt über 15 Hohlformen mit je 40 ml Kapazität und Abmessungen von Ø 4,2 cm × H 3,6 cm. Die Gesamtkapazität der Form beträgt 600 ml und ist darauf ausgelegt, die Produktionszeit im Labor zu optimieren.
Ist das Silikon des Truffles 40 lebensmittelsicher?
Ja. Die Silikomart Truffles 40 ist aus 100% platinsilikon gefertigt, einem Material mit Lebensmittelzertifizierung und für direkten Lebensmittelkontakt geeignet. Sie ist frei von schädlichen Stoffen und erfüllt die Sicherheitsstandards für professionelle Konditorei.
Was ist der patentierte innere Rand von Silikomart und wofür ist er?
Der spezielle innere Rand ist eine technologische Exklusivität mit Patent von Silikomart. Er bietet zwei Vorteile: erleichtert die Entformung — Zubereitungen lösen sich mühelos ohne Beschädigung der Form ab — und verleiht Trüffeln eine elegante und charakteristische Oberflächenstruktur, die jedes fertige Produkt auszeichnet.
Welche Temperaturbereiche hat die Truffles 40 Form?
Die Silikomart Truffles 40 ist kompatibel mit einem Temperaturbereich von −60 °C bis +230 °C. Sie kann daher direkt im Ofen, in der Mikrowelle, im Tiefkühler und im Schockfroster verwendet werden und ist für die gesamte Produktionsverkettung der professionellen Konditorei geeignet.