Silikonform Silikomart Vega 90 – 8 Abdrücke

~~€25,00~~ €20,90 -16%

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📋 Beschreibung

Silikomart Vega 90 — Silikonform aus Platin-Silikon für professionelle Patisserie

Entworfen vom Patissier Gregory Doyen für die Silikomart-Kollektion 2022 ist der Vega 90 eine lebensmittelechte Platin-Silikonform mit 8 Vertiefungen à 90 ml (Ø 6,4 cm × H 6,8 cm). Die patentierte Oberkante verleiht Zubereitungen eine elegante, abgerundete Grundform, die sofort erkennbar ist und für moderne Patisserie und Fine-Dining-Gastronomie konzipiert wurde.

Patentiertes Design, charakteristische Ergebnisse

Die fließende Linie des Vega 90 entstand aus einem spezifischen Projekt für Hochklasse-Hotellerie: Die Geometrie der Vertiefungen garantiert ein sauberes Entformen und eine makellose Präsentation bei jedem Einsatz. Das lebensmittelechte Platin-Silikon bietet natürliche Antihaftung — kein zusätzliches Fett erforderlich — und eine Oberfläche, die Geschmack und Aroma der Zubereitungen nicht verändert.

Professionelle Anwendungen

Moderne Patisserie: Mousse, Semifreddi, Bavaresen, Entremet
Backzubereitungen: Gourmet-Muffins, kleine Törtchen, Soufflés
Salzige Gerichte: Sformati, Flan, Terrinen in Monoporition
Gelato: Einzelportions-Eis, handwerkliche Semifreddi

Technische Spezifikationen

Modell	VEGA 90
Designer	Patissier Gregory Doyen
Material	100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
Anzahl Vertiefungen	8 Mulden
Abmessungen der Vertiefung	Ø 6,4 cm × H 6,8 cm
Volumen je Vertiefung	90 ml
Gesamtvolumen	720 ml
Produktcode	36.373.87.0065
EAN	8051085357079

Merkmale, die in der Profiküche zählen

Temperaturbereich von -60°C bis +230°C: kompatibel mit Standardbackofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster
Natürliche Antihaftung: perfektes Entformen ohne zusätzliches Fett
3.000 Backgänge garantiert: eine langfristige Investition für die Profiküche
BPA-frei: Lebensmittelsicherheit gemäß europäischen Vorschriften für Lebensmittelkontakt
Bruchsicher, flexibel und platzsparend: ideal für die Organisation professioneller Küchen
Spülmaschinengeeignet: professionelle Hygiene garantiert, Zyklus um Zyklus
Wiederverwendbar: operative Nachhaltigkeit und langfristige Kostenersparnis

Warum Silikomart Vega 90 wählen

Der Vega 90 ist die Wahl von Chefs, Patissiers und Hotellerie-Profis, die bei Qualität, Langlebigkeit und ästhetischem Ergebnis keine Kompromisse eingehen. Die Zusammenarbeit mit Gregory Doyen garantiert ein Design, das den realen Anforderungen der Hochklasse-Gastronomie entspricht, wo jedes Detail der mise en place — einschließlich der Form einer Monoposition — Sorgfalt und Identität kommuniziert.

Silikomart: seit 1953 weltweiter Marktführer bei professionellen Silikonformen für Patisserie und Küche.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Vertiefungen hat die Silikomart Vega 90 Form und welches Volumen hat jeder Abdruck?

Der Vega 90 von Silikomart verfügt über 8 Vertiefungen, jede mit Abmessungen von Ø 6,4 cm × H 6,8 cm und einem Volumen von 90 ml, für ein Gesamtvolumen der Form von 720 ml.

Ist der Vega 90 mit Ofen, Schockfroster und Spülmaschine kompatibel?

Ja. Die Vega 90 Form aus lebensmittelechtem Platin-Silikon unterstützt Temperaturen von -60°C bis +230°C und ist kompatibel mit Standardbackofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster. Sie ist auch spülmaschinengeeignet für ständige professionelle Hygiene.

Wer hat den Vega 90 entworfen und zu welcher Kollektion gehört er?

Der Vega 90 wurde vom Patissier Gregory Doyen im Rahmen der Silikomart-Kollektion 2022 entworfen. Die Oberkante der Vertiefung ist patentiert und verleiht den Zubereitungen eine charakteristische abgerundete Grundform für moderne Patisserie und Fine Dining.

Für wie viele Backgänge ist die Vega 90 Form garantiert?

Silikomart garantiert den Vega 90 für 3.000 Backgänge, wodurch er zu einer langfristigen und nachhaltigen Investition für Patisserie-Labore, Profiküchen und HoReCa-Einrichtungen wird.

Ist das Silikon des Vega 90 lebensmittelsicher?

Ja. Der Vega 90 besteht aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon, ist BPA-frei und erfüllt europäische Vorschriften für den Lebensmittelkontakt. Die natürliche Antihaftung gibt keine Stoffe ab und erfordert kein zusätzliches Fett zum Entformen.