Pandoro-Form Silikomart Verona 1900 TPlusX 17,5 cm

SKU: 53.008.20.0165

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📋 Beschreibung

Die Silikomart Verona 1900 Form ist das professionelle Werkzeug zum Herstellen des klassischen Pandoro mit gleichmäßigem Backen, perfektem Stürzen und optimaler Färbung. Hergestellt aus TPlusX — ein fortschrittliches Material, das von Hangar78, Silikomart's Innovationslabor, entwickelt wurde — garantiert es Ergebnisse auf Pastry-Chef-Niveau bei jedem Backen, von handwerklichen Konditoreien bis zu Premium-Hotels und Catering.

TPlusX: Die Technologie, die die Pandoro-Form neu definiert

Das Material TPlusX ist von Natur aus antihaftend, ohne Teflonbeschichtung, und erfüllt die Standards FDA/FCN für Lebensmittelkontakt. Seine Struktur ermöglicht eine homogene Wärmeverteilung, reduziert Backzeiten und optimiert die Energieeffizienz in der Produktion.

Natürliche Antihaftung – schnelles Stürzen ohne zusätzliche Fette, in vollständiger Lebensmittelsicherheit
Gleichmäßiges Backen – gleichmäßige Wärmeverteilung auf der gesamten Oberfläche für perfekte Färbung
Erweiterter Temperaturbereich – von -30°C bis +250°C: verwendbar in Ofen, Gefrierschrank und Schockfroster
Langlebigkeit – verformt sich nicht, behält die ursprüngliche Geometrie auch nach intensiven Zyklen
Beständigkeit gegen Profi-Reinigungsmittel – spülmaschinengeeignet, fleckenresistent
Umweltfreundlich – vollständig recycelbar

Technische Spezifikationen

Modell: Verona 1900
Produktcode: 53.008.20.0165
Material: Ofen- und antihaftbeschichtetes TPlusX
Abmessungen: Ø 17,5 cm × H 14 cm
Volumen: 1.900 ml
Indikative Kapazität: Pandori mit ca. 500 g*
Temperaturbereich: -30°C / +250°C

*Das Gewicht des daraus entstehenden Pandoro kann je nach Teig, Gärzeit und verwendetem Rezept variieren.

Exklusives Rezept von Andrea Tortora

Auf dem Etikett der Form ist ein QR-Code angebracht, der Zugang zum exklusiven Pandoro-Rezept des Pastry Chef Andrea Tortora bietet. Ein technischer Leitfaden, um bereits beim ersten Einsatz Ergebnisse auf hohem Konditorei-Niveau zu erzielen.

Geeignet für

Die Silikomart Verona 1900 ist die professionelle Wahl für handwerkliche Konditoreien, Hotels, Restaurants, Premium-Catering-Labore und alle Gastronomieprofis, die Qualitätskonstanz und Produktionseffizienz bei der Pandoro-Herstellung suchen.

Häufig gestellte Fragen

Welche Abmessungen hat die Silikomart Verona 1900 Form?

Die Verona 1900 Form misst Ø 17,5 cm × H 14 cm mit einem Volumen von 1.900 ml, ideal zur Herstellung von Pandori mit etwa 500 g. Das Endgewicht kann je nach Teig und Gärzeiten variieren.

Was ist das Material TPlusX und worin unterscheidet es sich vom traditionellen Silikon?

TPlusX ist ein fortschrittliches Material, das von Hangar78, Silikomart's Innovationslabor, entwickelt wurde. Im Gegensatz zu Standard-Lebensmittelsilikon bietet es eine gleichmäßigere Wärmeverteilung, eine höhere strukturelle Steifheit (die die Pandoro-Form bewahrt) und natürliche Antihaftung ohne Teflonbeschichtung. Es erfüllt die FDA/FCN-Standards für Lebensmittelkontakt und ist vollständig recycelbar.

Ist die Verona 1900 Form spülmaschinengeeignet?

Ja, die Verona 1900 ist spülmaschinengeeignet und beständig gegen Profi-Reinigungsmittel. Dank der natürlich antihaftenden Oberfläche ist die Reinigung auch von Hand schnell.

Ist sie mit Schockfroster und Gefrierschrank kompatibel?

Ja. Das Material TPlusX unterstützt einen Temperaturbereich von -30°C bis +250°C und ist somit in Ofen, Gefrierschrank und Schockfroster ohne Verformung einsetzbar. Es ist für die typischen Produktionszyklen der professionellen Konditorei geeignet.

Wie greife ich auf das Pandoro-Rezept von Andrea Tortora zu?

Auf dem Etikett der Verona 1900 Form ist ein QR-Code angebracht. Durch Scannen mit einem Smartphone erhalten Sie direkten Zugang zum exklusiven Pandoro-Rezept von Pastry Chef Andrea Tortora.