Silikonform Silikomart Selva 72 Mulden

~~€30,90~~ €24,90 -19%

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📋 Beschreibung

Lassen Sie sich von der Natur inspirieren mit SELVA, der professionellen Silikonform aus Platin von Silikomart — Linie Naturae. Entworfen für Patissiers und Köche, die organische Formen und ausdrucksstarke Texturen suchen, reproduziert SELVA die Unregelmäßigkeit des Waldes getreu und verwandelt jedes Meisterwerk in ein essbares Kunstwerk.

Vier Blattformen, unendliche dekorative Möglichkeiten

Die SELVA-Matte bietet 72 Vertiefungen, verteilt auf vier unterschiedliche Blattdesigns — ein Formenrepertoire, das gestalterische Freiheit und ästhetische Kohärenz in jeder Mise en place garantiert. Die Prägungen mit einer Tiefe von nur 2 mm sind speziell dafür entwickelt, zarte Dekorationen aus temperierter Schokolade, Isomalt und Gelee zu gestalten, mit natürlichen Details, die bei jeder Verwendung vollkommen reproduziert werden.

Die Matte ist zuschneidbar, um sich verschiedenen Formaten und Produktionen anzupassen und die Praktikabilität im Labor zu maximieren. Jedes Dessert erzählt mit SELVA die Geschichte eines verzauberten Waldes.

Platinsilikon für Lebensmittel: professionelle Leistung

Hergestellt aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon, BPA-frei, verträgt die Silikomart SELVA Temperaturen von -60°C bis +230°C: kompatibel mit Tiefkühler, Schockfroster und Backofen. Die antihaftbeschichtete Oberfläche garantiert ein sauberes Entformen ohne Bruchstellen, auch bei zartesten Texturen.

Leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet, ist die SELVA-Matte für die Anforderungen der täglichen professionellen Produktion ausgelegt.

Anwendungen: Süßes, Salziges, Schokolade und Isomalt

Ideal für Dekorationen aus temperierter Schokolade, Isomalt und Gelee auf Entremet, Monoportionen, modernen Torten und Gastronomiedesserts. Das Design ist gleichermaßen wirksam für süße und salzige Zubereitungen und erweitert die kreativen Möglichkeiten in der Patisserie, im Banqueting und im gehobenen Catering.

SELVA ist die Wahl von Patisserien, Hotels, Restaurants und professionellen Laboren, die sich durch zeitgenössische, naturinspirierte Präsentationen auszeichnen möchten.

Technisches Datenblatt

Segment	Silikomart Professional
Linie	Naturae
Form	Selva
Produktcode	33.333.36.0065
EAN	8051085402311
Material	100% Platinsilikon, BPA-frei
Anzahl Vertiefungen	72
Form	Blatt — 4 unterschiedliche Designs
Abmessungen Vertiefung	18 Prägungen 3,4 × 3,5 cm \| 18 Prägungen 2,2 × 4,1 cm \| 18 Prägungen 3,6 × 3,1 cm \| 18 Prägungen 2,95 × 2,8 cm — H 2 mm
Temperaturbereich	-60°C / +230°C
Formenfarbe	Gelb
Spülmaschine	Ja

Häufig gestellte Fragen

Wofür ist die Silikomart SELVA-Matte gedacht?

Die Silikomart SELVA ist eine dekorative Silikonmatte aus Platin mit 72 blattförmigen Vertiefungen (4 unterschiedliche Designs), gedacht zur Herstellung zarter Dekorationen aus temperierter Schokolade, Isomalt und Gelee für Entremet, Monoportionen und Gastronomiedesserts. Sie eignet sich auch für salzige Zubereitungen.

Wie viele Vertiefungen hat die Silikomart SELVA und welche Abmessungen hat sie?

Die SELVA-Matte hat 72 Vertiefungen, aufgeteilt in vier Gruppen à 18: 3,4 × 3,5 cm, 2,2 × 4,1 cm, 3,6 × 3,1 cm und 2,95 × 2,8 cm, alle mit einer Tiefe von 2 mm. Die Vertiefungen sind ideal für zarte und präzise Dekorationen.

Ist die SELVA-Matte mit Backofen und Schockfroster kompatibel?

Ja. Die Silikomart SELVA aus lebensmittelechtem Platinsilikon verträgt Temperaturen zwischen -60°C und +230°C und ist daher mit Tiefkühler, Schockfroster und Backofen kompatibel.

Ist die SELVA-Matte spülmaschinengeeignet?

Ja, die Silikomart SELVA ist spülmaschinengeeignet, was die Reinigung im Rhythmus der täglichen professionellen Produktion erleichtert.

Kann die SELVA-Matte zugeschnitten werden, um sich verschiedenen Formaten anzupassen?

Ja. Die Silikomart SELVA-Matte ist zuschneidbar und ermöglicht es dem Patissier, sie an spezifische Abmessungen anzupassen oder die Räume in der Produktion zu optimieren.