Platinsilikon-Form Silikomart Multiflex 125

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📋 Beschreibung

Silikomart Multiflex 125 — Silikon-Platinform für professionelle Einzelportionen

Multiflex 125 verkörpert die Innovation von Silikomart für Patisserie- und Gastronomie-Profis auf höchstem Niveau. Diese multifunktionale Form aus 100% lebensmittelechtem Silikon-Platin wurde für die Herstellung eleganter zylindrischer Einzelportionen – sowohl süß als auch herzhaft – entwickelt und bietet eine Formkonstanz und Maßgenauigkeit, die den Anforderungen der anspruchsvollsten Küchen entspricht.

Warum Multiflex 125 wählen

Die überlegene Flexibilität des Silikon-Platins ermöglicht schnelles Stürzen der Zubereitungen ohne zusätzliche Utensilien, was die Anrichtezeiten während des Service reduziert. Ideal für Luxushotels, Michelin-Restaurants und Premium-Catering, die makelloses Plattieren und konstante Qualitätsstandards bei jedem Produktionszyklus benötigen.

Das Silikon-Platin von Silikomart behält seine Antihaft-Eigenschaften über tausende Zyklen bei, ist ungiftig, BPA-frei und erfüllt europäische Lebensmittelkontaktvorschriften.

Professionelle Vielseitigkeit: süß und herzhaft

Patisserie: Mousse, Bavarois, Semifreddi, Einzelportions-Käsekuchen, Panna Cotta
Herzhafte Küche: Flan-Häuschen, Flan, Terrinen, Aspik, strukturierte Tartare
Eiscremerei: Basen für Plattendesserts, Eis-Einlagen
Backhandwerk: Muffin, kleine Kuchen, Einzelportions-Hefeteig

Technische Spezifikationen

Linie: Multiflex Professional
Modell: MULTIFLEX 125
Material: 100% lebensmittelechtes Silikon-Platin
Anzahl der Mulden: 5 zylindrische Einzelportionen
Abmessungen einzelne Mulde: Ø 6 cm × H 4,5 cm
Kapazität einzelne Mulde: 125 ml
Gesamtkapazität Form: 500 ml
Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C
Gewicht: 0,9 kg
Produktcode: 28.160.87.4565
EAN: 8051085201686

Kompatibilität und Anwendung

✓ Konvektionsbackofen und Umluftbackofen
✓ Mikrowelle
✓ Gefrierschrank und Schnellkühler
✓ Profi-Spülmaschine
✓ Kompatibel mit Gartechniken und Schnellkühlverfahren

Die Marke Silikomart

Silikomart ist Synonym für italienische Exzellenz im Bereich professioneller Silikon-Formen. Mit über 20 Jahren Erfahrung beliefert das Unternehmen die besten Küchen und Patisserien weltweit und kombiniert innovatives Design, hochwertige Materialien und Funktionalität für die anspruchsvollsten Profis.

Multiflex 125: das unverzichtbare Werkzeug für diejenigen, die keine Kompromisse bei Präsentation und Qualität ihrer kulinarischen Kreationen akzeptieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Mulden hat der Silikomart Multiflex 125 und welche Abmessungen haben sie?

Der Multiflex 125 hat 5 zylindrische Mulden mit Abmessungen Ø 6 cm × H 4,5 cm und einer Kapazität von je 125 ml, für eine Gesamtkapazität der Form von 500 ml.

Ist Multiflex 125 auch für herzhafte Küche geeignet oder nur für Patisserie?

Die Form ist multifunktional: geeignet für Patisserie (Mousse, Bavarois, Panna Cotta, Semifreddi), herzhafte Küche (Flan-Häuschen, Flan, Terrinen, Aspik) und Eiscremerei. Die zylindrische Form garantiert elegante Präsentation sowohl im süßen als auch im herzhaften Angebot.

Was ist der Temperaturbereich des Multiflex 125 und in welchen Geräten kann er verwendet werden?

Der Multiflex 125 hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °C aus und ist kompatibel mit Konvektionsbackofen, Umluftbackofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schnellkühler und Profi-Spülmaschine.

Ist das Silikon-Platin von Silikomart sicher für Lebensmittelkontakt?

Ja. Das 100% Silikon-Platin von Silikomart ist ungiftig, BPA-frei und erfüllt europäische Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien und garantiert maximale Sicherheit auch in nach HACCP-Protokollen zertifizierten Küchen.

Muss man es einfetten vor dem Einsatz? Wie stürzt man es?

Dank der überlegenen Flexibilität des Silikon-Platins funktioniert das Stürzen ohne zusätzliche Werkzeuge und ohne dass man die Mulden systematisch einfetten muss. Dies reduziert die Anrichtezeiten während des Service und erhält die Antihaft-Eigenschaften von Zyklus zu Zyklus.