Silikomart Tarte-Ring Rund Ø 25 cm H 2 cm

SKU: 52.387.20.0065

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📋 Beschreibung

Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm — Anello microforato per crostate professionali

Il Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm H 2 cm è l'anello microforato in composito termoplastico progettato per chef e pasticceri che richiedono risultati impeccabili ad ogni infornata. Grazie al sistema di microforatura, garantisce una base croccante e dorata in modo uniforme, rilascio senza rotture e pulizia facilitata — caratteristiche che lo rendono uno strumento di riferimento nella pasticceria professionale e nel settore ho.re.ca.

Tecnologia microforata: cottura uniforme, rilascio perfetto

I microfori distribuiti lungo il bordo dell'anello permettono all'umidità di evaporare durante la cottura, eliminando il rischio di una frolla molliccia o non cotta ai lati. A differenza degli anelli tradizionali in acciaio inossidabile lisci, i microfori restano sempre puliti e la pasta frolla si stacca senza sbavature né rotture, preservando la definizione del bordo fino all'impiattamento.

Materiale composito termoplastico microforato — prestazioni superiori

Il Silikomart Tarte Ring Round è realizzato in composito termoplastico microforato di ultima generazione, materiale che combina leggerezza, resistenza meccanica e neutralità organolettica. Non altera il sapore degli alimenti, non si corrode e mantiene la forma geometrica precisa anche dopo anni di utilizzo intensivo in cucina professionale.

Antiaderente naturale — rilascio ottimale senza necessità di grassi aggiuntivi
Antiurto e indeformabile — conserva la forma circolare perfetta nel tempo
Inossidabile — non corrode e non cede odori o sapori agli impasti
Alta stabilità termica — range operativo da −60 °C a +180 °C

Dimensioni e applicazioni: crostate classiche e moderne

Il diametro di Ø 25 cm con altezza di 2 cm è la misura standard per crostate da 8–10 persone, impiegata quotidianamente in pasticceria, ristorazione e banqueting. Il Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm è ideale per crostate classiche con pasta frolla, torte moderne stratificate, basi per cheesecake e preparazioni salate da buffet o mise en place strutturata.

Compatibilità e manutenzione in cucina professionale

Progettato per resistere alle condizioni operative di una cucina professionale intensa:

Adatto a forno tradizionale e forno ventilato fino a +180 °C
Resistente a freezer e abbattitore fino a −60 °C per preparazioni anticipate
Lavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida e igienica
Non adatto al microonde

Specifiche tecniche

Caratteristica	Dettaglio
Diametro	Ø 25 cm
Altezza	2 cm
Materiale	Composito termoplastico microforato
Peso	300 g
Range temperatura	da −60 °C a +180 °C
Confezione	1 anello
Codice prodotto	52.387.20.0065
EAN	8051085311637

Silikomart è sinonimo di innovazione e qualità Made in Italy nel settore delle attrezzature per pasticceria professionale. Ogni prodotto è progettato per garantire risultati eccellenti e durare nel tempo.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra il Silikomart Tarte Ring Round e un anello tradizionale in acciaio inossidabile?

Il Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm è realizzato in composito termoplastico microforato, non in acciaio inossidabile liscio. I microfori permettono all'umidità di evaporare durante la cottura, garantendo una frolla più croccante e uniformemente dorata sui bordi. Inoltre, il materiale è antiaderente naturale, quindi la pasta si stacca senza rotture senza necessità di grassi aggiuntivi, a differenza degli anelli metallici tradizionali.

Per quante persone è adatta una crostata realizzata con il Tarte Ring Ø 25 cm H 2 cm?

Il diametro di 25 cm con altezza di 2 cm è la misura standard per crostate da 8 a 10 persone, dimensione comunemente utilizzata in pasticceria professionale, ristorazione e banqueting.

Il Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm è compatibile con l'abbattitore di temperatura?

Sì. Il range termico operativo è da −60 °C a +180 °C, quindi il Tarte Ring Silikomart Ø 25 cm è pienamente compatibile con freezer e abbattitore di temperatura, consentendo preparazioni anticipate e il congelamento diretto delle basi crude o cotte.

È necessario imburrare o infarinare il Tarte Ring Silikomart prima dell'uso?

No. Il composito termoplastico microforato ha proprietà antiaderenti naturali, quindi il rilascio della pasta frolla avviene senza necessità di aggiungere burro, farina o spray distaccante. Questo riduce i tempi di preparazione e garantisce un bordo pulito e definito.

Il Tarte Ring Round Ø 25 cm Silikomart è lavabile in lavastoviglie?

Sì, è lavabile in lavastoviglie, caratteristica che lo rende adatto all'uso quotidiano in cucine professionali con elevato volume di lavoro. Non è invece adatto al microonde.