Tarte-Ring-Set Klassik 7 cm Silikomart

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📋 Beschreibung

Kit Tarte Ring Klassik 7 cm Silikomart – Einzelportions-Tartes aus gehobener Patisserie

Das Kit Tarte Ring Klassik von Silikomart ist die komplette professionelle Lösung für die Herstellung von Einzelportions-Tartes mit Ø 7 cm mit knusprigen Böden, makellos sauberen Kanten und 3D-Verarbeitungen auf Pâtissier-Niveau. Das Kit entstand durch die Zusammenarbeit mit Pastry Chef und Weltmeister Christophe Michalak und verbindet sechs mikroperforierte thermoplastische Ringe mit einer sechsfach segmentierten Silikon-Platinform mit sphärischer Textur.

Zusammensetzung des Kits

6 Tarte Ring Klassik – Ø 7 cm × H 2 cm, aus antihaftbeschichtetem, stoßfestem und rostfreiem thermoplastischem Verbundmaterial. Die Mikroperforation rund um den Umfang fördert die Feuchtigkeitsverdunstung während des Backens und garantiert gleichmäßig knusprige Böden und saubere Kanten.
1 Silikon-Platinform mit 6 Mulden à Ø 6,7 cm × H 1,5 cm (je 52 ml, Gesamtvolumen 312 ml), mit 3D-Effekt und sphärischem Muster für Mousse, Cremes, Einlagen und dekorative Finishes.

Technische Eigenschaften

100% Silikon-Platin + stoßfester und rostfreier thermoplastischer Verbundstoff
Temperaturbereich Silikon-Form: -60 °C bis +230 °C (Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schnellkühler)
Temperaturbereich Ringe: -60 °C bis +180 °C (Backofen, Gefrierschrank, Schnellkühler – nicht Mikrowelle)
Gesamtvolumen: 312 ml (je 52 ml × 6 Mulden)
Gewicht: 0,7 kg
Spülmaschinengeeignet

Anwendungen in der professionellen Patisserie

Das Kit Tarte Ring Klassik ist für Einzelportions-Tartes, Gourmet-Tartelletten, geschichtete Plattendesserts mit Einlagen und Entermet-Böden konzipiert. Der 3D-Effekt der Silikon-Platinform ermöglicht charakteristische sphärische Texturen, ideal für zeitgenössische französische Patisserie und High-End-Gastronomie.

Warum Silikomart wählen

Silikomart ist weltweiter Marktführer bei professionellen Silikon-Formen, Synonym für Made-in-Italy-Qualität, technische Innovation und Zusammenarbeit mit internationalen Top-Pâtissiers. Jedes Kit ist so konzipiert, dass es konstante Ergebnisse und langfristige Leistung in den anspruchsvollsten Profiküchen garantiert – von der Handwerk-Patisserie bis zur gehobenen Gastronomie.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Einzelportions-Tartes entstehen mit dem Kit Tarte Ring Klassik?

Das Kit enthält 6 Tarte Ring Klassik (Ø 7 cm × H 2 cm) und eine Silikon-Platinform mit 6 Mulden: Jeder Backvorgang produziert 6 komplette Einzelportions-Tartes.

Bis zu welcher Temperatur halten die thermoplastischen Ringe stand?

Die Tarte Ring Klassik von Silikomart halten -60 °C bis +180 °C aus und sind daher für Backofen, Gefrierschrank und Schnellkühler geeignet. Sie sind nicht mikrowellengeeignet, anders als die Silikon-Platinform, die bis +230 °C reicht.

Wofür dient die im Kit enthaltene Silikon-Platinform?

Die Silikon-Platinform (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 52 ml pro Mulde) ermöglicht es, Mousse-, Creme- oder Gelatine-Einlagen mit 3D-Textur und sphärischem Muster herzustellen, die auf dem Tortenboden für gehobene Patisserie-Finishes positioniert werden.

Sind die Mikroperfos bei den Ringen wirklich wirksam beim Backen der Böden?

Ja: Die Mikroperforation rund um den Umfang der Tarte Ring Klassik fördert die Feuchtigkeitsverdunstung während des Backens und produziert gleichmäßig knusprige Böden und saubere Kanten – ohne dass man mit Bohnen oder Gewichten blind backen muss.

Ist das Kit für den professionellen Einsatz in Gastronomie geeignet oder nur für den Hausgebrauch?

Das Kit Tarte Ring Klassik von Silikomart ist für professionelle Patisserie konzipiert: Die Materialien (100% Silikon-Platin und stoßfester thermoplastischer Verbundstoff) halten intensiven Einsatz in Gastronomie-Küchen, Patisserie-Laboratorien und gehobenen kulinarischen Schulen aus. Es ist spülmaschinengeeignet.