Trüffelform Silikomart 117 ml Silikon Platinsilikon

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📋 Beschreibung

Silikomart Truffles 120 — Silikonform für 8 Trüffel-Portionen à 117 ml

Die Silikomart Truffles 120 ist eine professionelle Silikonform aus Platinsilikon, lebensmittelecht, 100% Made in Italy, entworfen zur Herstellung von 8 einzelnen Trüffeln mit perfekt kugelförmiger Form und einem Volumen von 117 ml pro Mulde (936 ml insgesamt). Jeder Abdruck misst Ø 6,2 cm × H 5,2 cm und integriert eine patentierte Kante, die schnelles und bruchfreies Ausformen garantiert und glatte, gleichmäßige Oberflächen liefert, die für jede Veredelung bereit sind.

Patentierte Kante und Präzisions-Geometrie

Das Merkmal der Truffles 120 ist die perimetrische, patentierte Kante von Silikomart: Sie verleiht jedem Trüffel eine charakteristische abgerundete Basis, erleichtert die Entformung aus der Mulde ohne Fette oder Antihafte Sprays und ermöglicht eine makkellose Präsentation auf Mise-en-Place-Tellern oder in Geschenkboxen. Die glatte innere Oberfläche garantiert ein professionelles Finish, ideal für Kakaopulver-Überzüge, glänzende Glasuren, knusprige Überzüge oder Pinsel-Dekorationen.

Kreative Vielseitigkeit: von der Einzelportion zum zweischichtigen Dessert

Die Truffles 120 ist konzipiert, um mit den Mini Truffles-Formen derselben Silikomart-Linie kombiniert zu werden, was die Herstellung von zweischichtigen Desserts mit gefüllten Kernen ermöglicht – Ganache, cremige Füllungen, Praliné, Gelatinen – und bietet den Gästen ein vollständiges Sinneserlebnis. Die professionellen Anwendungen umfassen:

Klassische und Gourmet-Schokoladentrüffel
Semifreddi und Mousse-Einzelportionen
Eisbomben und gefrorene Desserts
Cremige Zubereitungen und Bavaresen
Salzige Zubereitungen: kugelförmiges Fingerfood, Amuse-Bouche, einzelne Antipasti