Babà-Silikonform Pavoni, 15 Mulden à 90 ml
Babà-Form PX4382 Pavoflex von Pavoni — Design Giuseppe Amato
Die Babà-Form PX4382 Pavoflex verkörpert die Exzellenz der italienischen Profi-Patisserie, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Giuseppe Amato, Executive Pastry Chef des 3-Sterne-Michelin-Restaurants La Pergola von Heinz Beck in Rom. Diese innovative Neuinterpretation des klassischen Babà ermöglicht die Herstellung eleganter Einzelportionen zum Löffeln, perfekt für Haute Cuisine, Luxushotellerie und professionelle Patisserie-Werkstätten.
Vorteile
- Platin-Silikonform mit 15 Mulden, Format 40 × 30 cm
- Jede Mulde misst 7,8 × 5,4 cm bei einer Höhe von 4,6 cm und fasst 96 ml
- Natürliche Antihaftwirkung, die ein perfektes Lösen ohne Fett ermöglicht
- Geeignet für Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster, mit Temperaturbereich von −40 °C bis +280 °C
Komplettes Set: Was ist im PX4382 enthalten
- Platinsilikon-Form mit 15 Mulden, Format 40 × 30 cm
- Kunststoff-Ausstecher/Coppapasta für Böden und Einsätze
Technische Spezifikationen
- Einzelne Muldengröße: 7,8 × 5,4 cm, Höhe 4,6 cm
- Kapazität einzelne Mulde: 96 ml
- Gesamtkapazität: 1440 ml (15 Mulden)
- Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon + Kunststoff-Ausstecher
- Temperaturbereich: von −40 °C bis +280 °C
- Linie: Pavoflex — Code: PX4382
Professionelle Leistung: vom Schockfroster zum Ofen
Das lebensmittelechte Platinsilikon garantiert maximale Lebensmittelsicherheit, extreme Hitzebeständigkeit und tadellosen Einsatz. Die natürliche Antihaft-Beschichtung gewährleistet perfektes Ausformen ohne zusätzliche Fette, mit intakten Oberflächen und definierten Kanten auch bei empfindlichsten Zubereitungen.
- Kompatibel mit Ofen, Mikrowelle (kein Crisp), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster
- Spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler)
- Ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral
- Flexibel und platzsparend
- Bruchsicher und professionelle Haltbarkeit garantiert
- Natürliche Antihaft-Beschichtung – perfektes Ausformen ohne Fette
Vielseitigkeit in Patisserie und professioneller Küche
Die PX4382-Form ist ideal für warme und kalte Zubereitungen, süße und herzhafte Gerichte und passt sich den Rhythmen und Anforderungen der modernen Profiküche an.
- Traditionelle und neuinterpretierte Babà
- Löffel-Einzelportions-Desserts
- Mousse und Semifreddi
- Herzhafte Gourmet-Zubereitungen
- Fingerfood für hochwertiges Catering
Pavoflex von Pavoni: der Standard der Profi-Patisserie
Die Pavoflex-Linie von Pavoni ist der Maßstab für professionelle Patisserie, Luxushotels und Sterne-Restaurants weltweit. Das Platinsilikon verbindet Lebensmittelsicherheit, Langlebigkeit und formale Präzision und garantiert konsistente und wiederholbare Ergebnisse bei jeder Charge.