Hendi Räucherglocke aus Borosilikatglas H 28 cm
Die Räucherglocke HENDI H28 ist eine hochwertige Borosilikatglaskuppel (ø 130 mm × H 282 mm) für Trochenräucherung am Tisch. Transparent, beständig gegen Temperaturschwankungen und mit lebensmittelechtem Silikonlüftung für den Rauchinjektor — das Werkzeug, das von Köchen und Barkeepern gewählt wird, um jeden Gang in einen Moment der kulinarischen Theatralik mit sofortiger Wirkung zu verwandeln.
Borosilikatglas: Sicht und Hygiene ohne Kompromisse
Das hochwertige Borosilikatglas garantiert kristallklare Transparenz, die die aromatische Rauchschwade in der Glocke hervorhebt und den Tischtablissement zu einem visuellen und olfaktorischen Schauspiel macht. Beständig gegen Temperaturschwankungen und leicht zu desinfizieren, erfüllt es die Anforderungen der anspruchsvollsten HoReCa-Kontexte — vom Fine Dining bis zur Cocktailbar.
Technische Spezifikationen
- Material: Hochwertiges Borosilikatglas
- Dimensionen: ø 130 mm × H 282 mm
- Lüftung: Lebensmittelechtes Silikon, entworfen um den Schlauch des Rauchinjektor sicher und stabil aufzunehmen
- Kompatibilität: HENDI Rauchinjektor und andere professionelle Trochenräucherer
- Bestimmungsgemäße Verwendung: Professionell — Restaurants, Cocktailbars, Catering, Fine Dining
Trochenräucherung am Tisch: So funktioniert es
- Positioniere die HENDI H28 Räucherglocke auf dem Teller oder Glas zum Räuchern
- Führe den Schlauch des Rauchinjektor in die lebensmittelechte Silikonlüftung ein
- Aktiviere den Injektor und lass die aromatische Rauchschwade die Glocke füllen
- Bringe die Glocke zum Tisch und hebe sie vor dem Gast an für den szenografischen Effekt
Anwendungen: Fleisch, Cocktails, Desserts und vieles mehr
Die HENDI H28 Räucherglocke eignet sich zum Trockenräuchern von Fleisch, Fisch, Käse, Desserts und Cocktails. Kompatibel mit aromatischen Holzchips — Kirschholz, Apfelbaum, Buche, Hickory — um das Aromaprofil jeder Zubereitung zu modulieren und das gastronomische oder mixologische Angebot zu differenzieren.