Grätenzange Kai Edelstahl 18/10 Breite 13 cm
KAI Grätenzange in Edelstahl 18/10 – gerade 13 cm
Die KAI Grätenzange, Modell gerade 13 cm, ist das professionelle Referenztool zum präzisen Entfernen von Gräten aus Fischen, ohne das Fleisch zu beschädigen. Gefertigt aus Edelstahl 18/10, vereint sie Korrosionsbeständigkeit, zertifizierte Hygiene und zeitlose Haltbarkeit – drei grundlegende Anforderungen in jeder Profiküche und in jedem Fischverarbeitungslabor.
Vorteile
- Flache, breite Spitze für präzisen Griff, ohne das Fischfleisch zu zerreißen
- Aus Edelstahl 18/10, korrosionsbeständig und hygienisch zertifiziert
- Breite, gerade Form ermöglicht festen, kontrollierten Griff auch bei mittelgroßen und großen Gräten
- Form für bequemen Griff und ständige Kontrolle bei intensiven Arbeitsphasen
- Vollständig spülmaschinenfest und belastbar für den intensiven Einsatz im gewerblichen Umfeld
Breite und gerade Spitze: sichere Fassung, intaktes Fleisch
Die breite, gerade Geometrie der Spitze ermöglicht einen festen und kontrollierten Griff auch bei großen und mittleren Gräten – wie bei Lachs, Branzino, Dorade und Seebarsch – ohne dass das Fleisch durch Dehnung oder übermäßigen Druck reißt. Die Satin-Politur komplettiert ein Profil für die professionelle mise en place, geeignet sowohl für die Küchenbrigade als auch für den Verkaufstresen einer gut ausgestatteten Fischerei.
Technische Spezifikationen
- Länge: 13 cm – gerade Größe
- Material: Edelstahl 18/10
- Spitze: flach und breit für präzisen Griff ohne Fleischbeschädigung
- Oberfläche: Satin-Politur
- Reinigung: spülmaschinengeeignet
- Marke: KAI
Ergonomie für intensive Arbeitseinsätze
Die Form ist darauf ausgelegt, einen komfortablen Griff und ständige Kontrolle auch während intensiver Arbeitsphase zu gewährleisten – ein Detail, das den Unterschied in Restaurants, Fischereien und Laboratorien der Gastronomie ausmacht, wo Geschwindigkeit nicht die Qualität des Ergebnisses kompromittieren darf.
Für wen ist die KAI Grätenzange 13 cm geeignet
- Profiküchen und gehobene Restaurants
- Fischereien und Fischverarbeitungslabore
- Köche und Gastronomieprofis
- Fischkochliebhaber, die keinen Kompromiss bei der Qualität eingehen