Mousse-Ring aus Edelstahl Paderno
Die Mousse-Ringe aus professionellem Edelstahl von Paderno sind das Referenzwerkzeug in der Patisserie, um perfekte Formen, scharfe Kanten und tadellose Präsentationen zu erzielen. Erhältlich in 6 Durchmessern von Ø 12 cm bis Ø 22 cm mit fester Höhe von 4,5 cm, eignen sie sich zur Herstellung von Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Cheesecake und modernen Torten — sowohl im Labor als auch in der Küche von wer keine Kompromisse beim Ergebnis eingeht.
Vorteile
- Lebensmittelechter Edelstahl, korrosionsbeständig und hygienisch
- Glatte, präzise Kanten für saubere Entformung, ohne Mousse oder Halbgefrorenes zu verformen
Warum Paderno Mousse-Ringe wählen
Lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität: korrosionsbeständig, hygienisch, porenfrei und spülmaschinengeeignet. Die glatten und präzisen Kanten garantieren saubere Entformung ohne Verformung von Mousse oder Semifreddi, auch nach zahlreichen Verwendungszyklen. Paderno stellt seit über 250 Jahren Besteck für Gastronomie und Profi-Patisserie her: eine Garantie für technische Zuverlässigkeit, die in der HoReCa-Branche anerkannt ist.
Format und verfügbare Größen
Alle Modelle haben die Standard-Höhe von 4,5 cm, optimal für Einzelportionen und moderne geschichtete Torten. Die Range deckt 6 Durchmesser ab, um jede Portionierings- und Anrichtenotwendigkeit zu erfüllen:
- Ø 12 cm — h 4,5 cm
- Ø 14 cm — h 4,5 cm
- Ø 16 cm — h 4,5 cm
- Ø 18 cm — h 4,5 cm
- Ø 20 cm — h 4,5 cm
- Ø 22 cm — h 4,5 cm
Verwendungen im Labor und in der Profiküche
Die Paderno-Ringe werden in Doppelfunktion verwendet: als Montage-Form für Schokoladen-Mousse, Bavaresen, Cheesecake, Semifreddi und moderne Torten; und als Ausstecher für kreative Anrichtungen und Einzelportionen in mise en place. Die Vielseitigkeit macht sie zu einem festen Bestandteil der Ausstattung von Patissiers, Chef und Handwerksbäckereien.