Silikonform für die Konditorei Pavoni Vie en Rose Ø 18 cm KE080
Silikonform La Vie en Rose KE080 — Pavoni × Cédric Grolet
Die Silikonform La Vie en Rose KE080 ist eine Kreation von Pavoni Italia aus der Zusammenarbeit mit dem berühmten Pastry Chef Cédric Grolet. Aus 100% hochwertigem lebensmittelechtem Platin-Silikon, reproduziert sie eine Rose in voller Blüte mit definierten Blütenblättern, die die natürliche Schönheit der Blume einfangen: Jedes Dessert wird zu einem essbaren Kunstwerk, das Blick und Gaumen entzückt. Maße Ø 18 cm × H 4,5 cm, Fassungsvermögen 960 ml, Temperaturbereich von -45 °C bis +250 °C.
Vorteile
- 100 % lebensmittelechtes, ungiftiges und BPA-freies Platin-Silikon, konform mit den Vorschriften für den Lebensmittelkontakt
- Die optimale Flexibilität des Materials sorgt für ein schonendes Entformen, das jedes Designdetail erhält
- Die Struktur behält Form und Eigenschaften nach Hunderten von Einsätzen bei und eignet sich für den intensiven Rhythmus professioneller Konditoreien
- Bildet eine voll erblühte Rose mit klar definierten Blütenblättern ab, die die natürliche Schönheit der Blüte einfängt
- Geeignet für herkömmlichen Backofen bis +250 °C, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank und Schnellkühler
Exklusives Design: die Rose in jedem Detail
Die Rose ist eine sanfte, leichte, zarte Blume — und die Form KE080 übersetzt jede Nuance in Relief. Das Ästhetik-Projekt, sorgfältig bis ins kleinste Detail durchgeführt, verleiht dem Fertigprodukt ein authentisches und reales Aussehen: jede Kreation spiegelt die Perfektion einer eben erblühten Rose wider und macht sie zum Mittelpunkt der Tischdeko für Valentinstag, Hochzeiten, Jahrestage und hochwertige Events.
Technische Spezifikationen
- Linie: Pavocake by Pavoni Italia
- Produktcode: KE080S
- Material: hochwertigstes 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon, ungiftig, BPA-frei
- Abmessungen: Ø 18 cm × H 4,5 cm
- Fassungsvermögen: 960 ml
- Temperaturbereich: von -45 °C bis +250 °C
- Reinigung: spülmaschinengeeignet (ohne Klarspülmittel)
Vielseitigkeit: heiß, kalt und Schockgefrieranlage
Die Form La Vie en Rose KE080 ist für Zubereitungen im heißen und kalten Bereich konzipiert und bietet maximale kreative Freiheit im Labor und in der Profiküche:
- Traditioneller Ofen — Kuchen, Plumcake und Backzubereitungen bis +250 °C
- Mikrowelle (kein Crisp) — schnelle Garvorgänge
- Kühlschrank und Tieffroster — Mousse, Bavaresen, gefrorene Cremes, Eis
- Schockgefrieranlage — für die moderne professionelle Konditorei
Pavoni-Qualität: Garantie im Laufe der Zeit
Das Platin-Silikon garantiert perfekte natürliche Antihaftung: einfaches Entformen ohne zusätzliche Fette, mit Bewahrung jedes Blütenblatts im Relief. Die optimale Flexibilität des Materials gewährleistet ein zartes Entformen, das jedes Detail des Designs respektiert. Die Struktur behält Form und Eigenschaften nach Hunderten von Einsätzen bei und macht es ideal für das intensive Tempo von Profikonditorien und handwerklichen Laboren.
Anwendungen und Einsatzkontexte
Das KE080 ist die ideale Form zur Herstellung französischer Entremet, Mousse aus Schokolade oder roten Beeren, Bavaresen, Panna Cotta, kalter Käsekuchen, gefrorener Cremes und moderner Tortenbelag. Sie wird von Profikonditorien, Sternrestaurants, Luxushotels und hochwertigem Catering gewählt, sowie von Liebhabern, die professionelle Ergebnisse für besondere Anlässe suchen.
Pavoni Italia — Seit 1980 Weltmarktführer in der Herstellung professioneller Konditorformen.