Silikonform für Patisserie Pavoni Domino, 14 Mulden
Die Silikonform Pavoni DOMINO PX4373 repräsentiert die Exzellenz der Pavoflex by Antonio Bachour Linie: 14 Vertiefungen aus 100% Platin-Silikon, natürliche Antihaftung, konzipiert vom renommierten Pastry Chef Antonio Bachour für diejenigen, die das Beste aus der professionellen Patisserie verlangen. Die zeitgenössische und fesselnde geometrische Form verwandelt jede Zubereitung in eine außergewöhnliche visuelle Erfahrung.
Pavoflex by Antonio Bachour Kollektion
Antonio Bachour – einer der einflussreichsten und ausgezeichnetsten Pastry Chefs der Welt – hat das DOMINO als Werkzeug kreativen Ausdrucks jenseits der technischen Nutzensprache entworfen. Das Ergebnis ist eine Silikonform, die Vorhang-Design und Laborwerkzeug-Funktionalität verbindet: moderne geometrische Linien, die jedes Entremet, jede Mousse oder Praline mit einer visuellen Wirkung hervorheben, die schwer zu erreichen ist.
Die Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Bachour ist Synonym für italienische Qualität auf höchstem internationalen Niveau – eine erkennbare Wahl auf der Durchreiche von Luxushotels, Michelin-Sterne-Restaurants und Kunsthandwerks-Patisserien.
Warum Platin-Silikon den Unterschied ausmacht
Die Pavoni DOMINO PX4373 ist aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon gefertigt: vollständig ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral, bewahrt es die organoleptischen Eigenschaften jeder Zubereitung. Die Spritzgusstechnologie garantiert millimetergenaue Detaillierung, für tadellose Verarbeitungen und perfekte Entformungen ohne Fettzusatz oder Trennmittel.
Mit einem Temperaturbereich von -40°C bis +280°C meistert das Material ohne Kompromisse Umluft, Mikrowelle, Schockfroster und Gefrierschrank. Die strukturelle Flexibilität macht die Form bruchfest und leicht zu lagern, was sie zu einer langfristigen professionellen Investition macht.
Vielseitigkeit im Labor
Die DOMINO PX4373 ist für heiße und kalte Zubereitungen konzipiert und passt sich der Vielfalt der betrieblichen Anforderungen eines modernen Labors an:
- Mousse und Bavaroise
- Semifreddo und Speiseeis
- Entremet und moderne Torten
- Pralinen und Bonbons
- Backzubereitungen
Technische Spezifikationen
| Produktcode | PX4373 |
| Kollektion | Pavoflex by Antonio Bachour |
| Formabmessungen | 40 × 30 cm |
| Anzahl Vertiefungen | 14 |
| Abmessungen einzelne Vertiefung | 12,6 × 3,3 cm — H 3,2 cm |
| Volumen einzelne Vertiefung | 80 ml |
| Gesamtvolumen | 1.120 ml |
| Temperaturbereich | -40°C / +280°C |
| Gewicht | 0,7 kg |
Professionelle Eigenschaften
- Extreme Wärmestabilität: von -40°C bis +280°C
- Universelle Kompatibilität: Umluft, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierschrank, Schockfroster
- Spülmaschinengeeignet (ohne Glanztrockner)
- Flexibel und platzsparend: leicht zu lagern und zu konservieren
- Bruchfest: überlegene mechanische Widerstandsfähigkeit
- Natürliche Antihaftung: perfektes Entformen ohne zusätzliche Fette
- Lange Lebensdauer: professionelle Investition im Laufe der Zeit
Warum die Pavoni DOMINO wählen
Pavoni ist Synonym für italienische Qualität und Innovation im Bereich der professionellen Patisserie. Die Silikonform DOMINO PX4373 ist die ideale Wahl für diejenigen, die Ergebnis-Exzellenz und ästhetische Kohärenz in jeder Produktion anstreben:
- Luxushotels und Michelin-Sterne-Restaurants
- Kunsthandwerks-Patisserien
- High-End-Catering
- Professionelle Kochschulen
- Pastry Chefs, die keine Kompromisse eingehen
Jede Pavoflex-Form ist entworfen, um im Laufe der Zeit Bestand zu haben und konstante professionelle Ergebnisse zu garantieren – denn jede Kreation verdient es, ein kulinarisches Kunstwerk zu sein.