Einzelportionen-Silikonform Pavoni Loop PX4349
Die Pavoni LOOP PX4349 Silikonform aus der Pavoflex-Linie ist der italienische Standard für professionelle Einzelportionen: 12 ringförmige Mulden (Ø 6,5 cm × H 3,4 cm, 90 ml je Mulde) auf einer 40 × 30 cm großen Platte, aus 100% lebensmittelechtem Platin-Silikon mit Temperaturbereich von -40 °C bis +280 °C. Italienische Exzellenz, geschätzt von Sterne-Köchen, renommierten Patisserien und Luxushotels weltweit.
Vorteile
- Im Spritzgussverfahren hergestellt für scharfe Kanten und vollkommen glatte Oberflächen
- 100 % lebensmittelechtes Platinsilikon, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral, entspricht den geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Natürliche Antihaftwirkung ermöglicht sauberes Entformen ohne zusätzliches Fett
- Die Flexibilität des Silikons erleichtert das Herauslösen, ohne Kanten oder Oberflächen zu verformen
- Spülmaschinengeeignet, auch ohne Klarspüler, um die Eigenschaften des Platinsilikons zu erhalten
Pavoflex: Spritzgussverfahren für absolute Präzision
Die LOOP PX4349 wird mit der Spritzgusstechnik hergestellt, die scharfe Kanten, vollkommen glatte Oberflächen und absolute Wiederholbarkeit von Charge zu Charge garantiert. Jede Mulde liefert dieselbe Form mit derselben Schärfe: die grundlegende Anforderung in professionellen Patisserien und Produktionsabteilungen von Hotels und Catering.
Technische Spezifikationen
- Formgröße: 40 × 30 cm
- Anzahl der Mulden: 12
- Einzelne Muldengröße: Ø 6,5 cm × H 3,4 cm
- Volumen pro Mulde: 90 ml
- Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon
- Gewicht: 300 g
- Produktcode: PX4349
Vielseitigkeit vom Tiefkühler bis zum Ofen
Die Ringform der LOOP PX4349 eignet sich für süße und salzige Zubereitungen mit einem Temperaturbereich, der die gesamte Kühlkette und Wärmekette abdeckt:
- Einzelportionen der modernen Patisserie: Mousse, Bavarois, Crèmes
- Gourmet-Salzvorbereitungen: Aspik, Terrine, Flan
- Ofenarbeiten bis +280 °C
- Schnellabkühlung und Lagerung im Tiefkühler bis -40 °C
- Mikrowellengaren
Premium-Eigenschaften der Platin-Silikonform
- Außergewöhnlicher Temperaturbereich: von -40 °C bis +280 °C, Schnellkühler inbegriffen
- Zertifiziertes Platin-Silikon: ungiftig, geruchsfrei, geschmacksneutral, konform mit geltenden Lebensmittelvorschriften
- Natürliche Antihaftung: sauberes Entformen ohne Zusatzfette, unter Beibehaltung der Integrität der Zubereitung
- Optimale Flexibilität: erleichtert das Entformen ohne Verformung von Kanten oder Oberflächen
- Professionelle Dauerhaftigkeit: bruchsicher, resistent gegen intensive Labornutzung
- Platzsparend: die Silikonflexibilität ermöglicht kompakte Lagerung
- Einfache Reinigung: spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler)
Pavoni Pavoflex: Maßstab in der professionellen Patisserie
Mit jahrzehntelanger Präsenz in professionellen Laboratorien weltweit ist Pavoni Synonym für italienische Exzellenz in Premium-Patisserie- und Gastronomiegeräten. Die Pavoflex-Linie wurde entwickelt, um die Anforderungen von Sterne-Köchen, renommierten Patisserien und Bankettabteilungen von Luxushotels zu erfüllen: Werkzeuge, bei denen Präzision, Zuverlässigkeit und Wiederholbarkeit keine Optionen sind, sondern notwendige Voraussetzungen.
Ideal für Patisserien, Gourmet-Restaurants, Luxushotels und erstklassige Catering.