Silikonform für Kugeln Pavoni POP, 28 Mulden à 7 ml GG053
Pavoni POP GG053 — Silikonform platiniertes Silikon 28 Kugeln, Linea Gourmand by Paolo Griffa
Der Pavoni POP GG053 ist eine professionelle Silikonform aus 100% lebensmittelechtem platiniertem Silikon mit 28 kugelförmigen Vertiefungen (Ø 2,4 cm × H 2,3 cm, je 7 ml), entstanden aus exklusiver Zusammenarbeit mit Chef Paolo Griffa. Kompatibel mit Umluftbackofen, Mikrowelle, Schockfroster und Geschirrspüler, deckt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +250 °C ab. Ideal für Patisserie, Gourmetküche und professionelle Gastronomie.
Vorteile
- Silikonform aus lebensmittelechtem Platinsilikon, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral, die die sensorischen Eigenschaften der Zubereitungen nicht verändert
- Die natürliche Flexibilität des Materials ermöglicht das Entformen, ohne die empfindlichsten Kreationen zu verformen
- Natürlich antihaftende Oberfläche, die keine Trennmittel benötigt
- Geeignet für Backofen, Mikrowelle, Schnellkühler, Kühlschrank, Gefrierschrank und Spülmaschine
- Deckt einen Temperaturbereich von −40 °C bis +250 °C ab, für Kaltpatisserie und Backen im Ofen
Linea Gourmand: Die Philosophie von Paolo Griffa in jeder Vertiefung
Der Pavoni POP GG053 ist Teil der Gourmand-Kollektion, entwickelt mit Chef Paolo Griffa rund um eine zeitgenössische Küche, die die Natur feiert und jeden Inhaltsstoff wertet. Die perfekte Kugelform — exakte Ø 2,4 cm — garantiert visuell konstante Ergebnisse für Mousse, Ganache, Schokoladenkugeln, Brandteiggebäck, Gourmet-Fingerfood und innovative pflanzliche Zubereitungen, sowohl im salzigen Bereich als auch in der Patisserie.
Platiniertes Lebensmittelsilikon: Sicherheit und erleichtertes Ausformen
Platiniertes Silikon ist vollständig ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral: Es verändert nicht die organoleptischen Eigenschaften der Zubereitungen. Die natürliche Flexibilität des Materials ermöglicht das Ausformen ohne Verformung der zartesten Kreationen, während die antihafte Oberfläche keine Trennmittel benötigt. Der Pavoni POP GG053 ist lebensmittelecht zertifiziert und für intensive Nutzung in der Profiküche konzipiert.
Technische Spezifikationen
- Produktcode: GG053 — EAN 8029248459182
- Formabmessungen: 30 × 17,5 cm
- Anzahl Vertiefungen: 28 Kugeln
- Vertiefungsabmessungen: Ø 2,4 cm × H 2,3 cm
- Fassungsvermögen pro Vertiefung: 7 ml
- Temperaturbereich: von −40 °C bis +250 °C
- Material: 100% lebensmittelechtes platiniertes Silikon
Kompatibilität und Pflege
- Umluftbackofen und Mikrowelle bis +250 °C
- Kühlschrank, Tiefkühler und Schockfroster bis −40 °C
- Spülmaschinengeeignet (Glanztrockner vermeiden, um das Silikon zu schonen)
- Flexibel, platzsparend und bruchsicher
- Natürlich antihaftend: erleichtertes Ausformen ohne Trennmittel
Professionelle Anwendungen
Der Pavoni POP GG053 eignet sich für ein breites Spektrum von Anwendungen: Mousse und Ganache in der Patisserie, Schokoladenkugeln, Brandteiggebäck und Choux in Miniformat, Gourmet-Fingerfood und Amuse-Gueule für High-Level-Banquets und Catering, pflanzliche Zubereitungen und Gelato in kleinen Formaten. Die einheitliche Kugelform macht ihn zu einem Werkzeug für präzise mise en place in Sternerestaurants, Luxushotels, professionellen Konditorei-Laboratorien und Kochschulen.
Pavoni Italia: Seit 1980 internationaler Referenzpunkt für die Herstellung professioneller Formen für Patisserie und Gourmetküche.