Silikonform für Einzelportionen Pavoni Regalia, 12 Mulden PX43130
Die Pavoni Regalia PX43130, Linie Pavoflex von Pavoni Italia, ist eine Silikonform aus 100% Platin-Lebensmittelsilikon, entworfen von Pastry Chef Nicolas Rouzaud, für die Herstellung von 12 Einzelportionen à 140 ml (Ø 7 cm × H 4,8 cm) mit bereits perfekter dreidimensionaler Oberflächenstruktur beim Ausformen. Sie ist die erste Wahl für hochwertige Konditoreien, Sternerestaurants und Luxushotels, die maximale ästhetische Ergebnisse und professionelle Zuverlässigkeit erfordern.
Designierte Ornamentstruktur von Nicolas Rouzaud
Die tiefe und durchgehende geometrische Oberflächenstruktur umhüllt die gesamte Formenfläche und erzeugt eine beeindruckende dreidimensionale Wirkung. Die Einzelportion kommt bereits aus der Form verfeinert: keine zusätzliche Dekoration notwendig für die Wirkung in der Auslage oder beim gehobenen Plattieren.
Die flache obere Fläche ist entworfen, um Einsätze, Spiegelglasuren, frische Elemente oder personalisierte Dekorationen aufzunehmen und gleichzeitig ein visuelles Gleichgewicht zwischen der geometrischen Struktur und dem Finish zu bewahren. Regalia ist entworfen für die zeitgenössische Gastronomie und das Luxushotel, das bei ästhetischen Details keine Kompromisse eingeht.
100% Platin-Lebensmittelsilikon: professionelle Leistung und Langlebigkeit
Das lebensmittelechte Platin-Silikon garantiert maximale Detailgenauigkeit, kontrollierte Elastizität und makelloses Ausformen auch bei empfindlichen Zubereitungen: Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Gelato und gebackene Zubereitungen. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacklos, zertifiziert für Lebensmittelkontakt und widersteht der intensiven täglichen Nutzung in professionellen Laboren ohne Leistungsverlust im Laufe der Zeit.
Vielseitige Anwendbarkeit
Die Pavoni Regalia PX43130 deckt einen Temperaturbereich von –40 °C bis +250 °C ab und ist kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierschrank, professionellem Schockfroster, herkömmlichem Backofen und Mikrowelle (kein Crisp). Spülmaschinengeeignet. Die Widerstandsfähigkeit gegenüber Temperaturschocks macht sie für die hochfrequentierten Produktionszyklen typisch für HoReCa-Konditorei und Premium-Catering geeignet.
Technische Spezifikationen
- Linie: Pavoflex
- Modell: Regalia
- Produktcode: PX43130
- Designer: Nicolas Rouzaud
- Material: 100% Platin-Lebensmittelsilikon
- Formgröße: 40 × 30 cm
- Anzahl der Hohlräume: 12 Einzelportionen
- Hohlraumgröße: Ø 7 cm × H 4,8 cm
- Volumen pro Hohlraum: 140 ml
- Gewicht: 0,8 kg
- Temperaturbereich: –40 °C / +250 °C
- Kompatibilität: Kühlschrank · Gefrierschrank · Schockfroster · herkömmliches Backofen · Mikrowelle (kein Crisp) · professionelle Spülmaschine
Vorteile für den Fachmann
- Eingebaute exklusive Oberflächenstruktur: dreidimensionale Wirkung bereits beim Ausformen, ohne zusätzliche Verarbeitung nötig
- 12 Hohlräume pro Form: optimiert die Produktionszeiten im Labor
- Premium Platin-Silikon: präzise Detaillierung, sauberes Ausformen, professionelle Langlebigkeit
- Flache obere Fläche: kompatibel mit Einsätzen, Spiegelglasuren und personalisierten Dekorationen
- Temperaturbereich –40 °C / +250 °C: geeignet für Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Gelato und gebackene Zubereitungen
- Schnelle Reinigung: spülmaschinengeeignet
Professionelle Anwendungen
Ideal für hochwertige Konditoreien, Sternerestaurants, Luxushotels, professionelle Pastrylabore und Premium-Catering. Perfekt für zeitgenössische Entremet, Auslagepartionen und Tellerdesserts, die maximale ästhetische Präzision und serielle Replizierbarkeit erfordern.
Pavoni Italia ist Synonym für italienische Exzellenz in der Herstellung professioneller Pastrywerkzeuge, weltweit anerkannt für Qualität, Innovation und Design.