Silikonform Pavoni galaxy KE032
Silikonform Pavoni Galaxy KE032 — Linie Pavocake von Emmanuele Forcone
Die Pavoni Galaxy KE032 ist eine Form aus 100% Platinsilikon, entstanden aus exklusiver Zusammenarbeit mit dem Patisserie-Chef Emmanuele Forcone. Mit einem Fassungsvermögen von 1000 ml, dreidimensionalen Sternengeometrien und einem Temperaturbereich von -40°C bis +250°C ist sie das ideale Werkzeug für Patisserie-Labore, Luxushotellerie und Spitzengastronomie.
Exklusives Design von Emmanuele Forcone
Die Sternengeometrien der Galaxy-Form fangen das Licht mit dreidimensionalem Effekt und garantieren bei jeder Präsentation visuelle Wirkung auf Profi-Niveau. Das Design — entwickelt im Rahmen der Pavocake-Linie von Pavoni — sichert konstante Ergebnisse und eine zeitgenössische Ästhetik, die Mousse, Semifreddis, moderne Tortenarten und Backzubereitungen aufwertet.
Für noch elaboriertere Kreationen ist die Galaxy KE032 direkt mit dem Einsatz KE020 kombinierbar, wodurch die Möglichkeiten für innere Schichtung und Dekoration erweitert werden.
Technische Merkmale
- Produktcode: KE032
- Linie: Pavocake
- Material: 100% Platinsilikon — ungiftig, geruchlos, geschmacksneutral, zertifiziert für Lebensmittelgebrauch
- Fassungsvermögen: 1000 ml
- Abmessungen: Ø außen 17,5 cm | Ø innen 5,5 cm | Höhe 5,5 cm
- Temperaturbereich: von -40°C bis +250°C
- Kompatibilität: Kühlschrank, Tieffroster, Schockfroster, traditioneller Ofen, Mikrowelle (keine Crisp-Funktion)
- Spülmaschinenfest (ohne Klarspüler)
- Kombinierbarer Einsatz: KE020
Vielseitigkeit für alle professionellen Zubereitungen
Entworfen zur Unterstützung heißer und kalter Techniken passt sich die Pavoni KE032 den Anforderungen des modernen Patisserie-Labors an:
- Moderne Tortenarten und strukturierte Mousse
- Bavaroise und Semifreddis
- Eissorten und Schockfroster-Zubereitungen
- Zubereitungen im Ofen bis 250°C
- Kreationen für Spitzengastronomie, renommiertes Catering und Luxushotellerie
Leistung und Haltbarkeit für professionelle Labore
Das Platinsilikon garantiert Flexibilität für präzises Entformen ohne Verformung der Tortenfläche und eine bruchsichere und platzsparende Struktur für tägliche intensive Nutzung. Im Vergleich zu herkömmlichen starren Formen reduziert die Materialflexibilität Entformungszeiten und senkt Produktionsverschleiß.
- ✓ Flexibel: schnelles Entformen ohne Dekoration zu beschädigen
- ✓ Bruchsicher: widerstandsfähig gegen kontinuierliche Labornutzung
- ✓ Platzsparend: stapelbar und leicht zu lagern
- ✓ Ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral: neutral zu Aromaten der Zubereitung