Profi-Bratpfanne Pintinox 32 cm Edelstahl 18/10
Die Pintinox Bratpfanne Ø 32 cm aus Edelstahl 18/10 (AISI 304) ist eine professionelle Bratpfanne mit Griff und Seitenbügel, konzipiert, um die Rhythmen der HoReCa-Küche und intensive häusliche Nutzung zu bewältigen. Dicker Boden mit gleichmäßiger Wärmeverteilung, neutraler Edelstahl, der Geschmäcker nicht verändert, und Doppelgriff für sichere Kontrolle auch bei Maximalkapazität.
Technische Eigenschaften
- Material: Edelstahl 18/10 (AISI 304) – korrosionsbeständig, leicht zu desinfizieren, konform mit MOCA-Standard für Lebensmittelkontakt
- Durchmesser: 32 cm
- Griffausstattung: 1 Langgriff + 1 Seitenbügel für sichere Prise auch unter Last
- Kompatibilität Wärmequellen: Gas, Elektro, Glas-Keramik, Ofen – Induktionskompatibilität vor dem Kauf überprüfen
- Spülmaschine: Geeignet für professionelle Spülmaschinen, beständig gegen intensive Zyklen
- Marke: Pintinox – italienische Fertigung, HoReCa-Standard
- Artikelnummer: 339036
Warum die 32 cm Pintinox-Bratpfanne in der Profiküche die richtige Wahl ist
Der dicke Boden aus Edelstahl 18/10 garantiert gleichmäßige Wärmeverteilung, beseitigt Überhitzungspunkte, die empfindliche Garvorgänge beeinträchtigen. AISI 304 Edelstahl ist neutral: verändert Geschmäcker und Aromen nicht – eine unerlässliche Eigenschaft für Fonds, Soßen und Zubereitungen, die Präzision erfordern.
Die Kombination aus Langgriff und Seitenbügel ist für den Einsatz in der Profiküche konzipiert: ermöglicht das sichere Verschieben der Pfanne auch wenn voll, reduziert das Unfallrisiko während hochintensiver Arbeitsabläufe. Die Edelstahl-Oberfläche desinfiziert schnell und übersteht ohne Verformung die Zyklen professioneller Spülmaschinen.
Ideale Einsatzgebiete
Die Pintinox-Bratpfanne Ø 32 cm eignet sich zum Schwenken von Gemüse, Anbraten von Fleisch und Zubereitung von Soßen und Fonds in der Profiküche. Der 32 cm Durchmesser macht sie auch für Garvorgänge mehrerer Portionen in einem Durchgang geeignet, was während des Service Zeit optimiert. Sie ist die Wahl von Köchen und Gastronomen, die ständige Leistungen ohne Materialkompromisse suchen.