Bratpfanne Aluminium 3,5 mm Pujadas
Profi-Bratpfanne Pujadas aus reinem Aluminium 3,5 mm — Anrichtung à la carte ohne Kompromisse
Die Bratpfanne aus reinem Aluminium 3,5 mm Pujadas Art. 231 ist das Referenzwerkzeug in Profiküchen auf der ganzen Welt: Hergestellt aus reinem Aluminium 99,5%, bietet sie schnelle, gleichmäßige und präzise Wärmeleitung mit verstärktem Boden, der heiße Stellen auch während intensivster Service-Phasen eliminiert. Der ergonomische vernietet Griff aus Edelstahl gewährleistet festen Griff und Sicherheit auch mit voller Pfanne. Erhältlich in fünf Durchmessern von 24 bis 40 cm, deckt sie jede Notwendigkeit von der à-la-carte-Küche bis zu großen Services ab.
Vorteile
- Der verstärkte Boden beseitigt Hitzepunkte, auch im intensivsten Service
- Der ergonomische, vernietete Griff aus Edelstahl bietet sicheren Halt, auch wenn die Pfanne vollständig gefüllt ist
- Verstärkte Ränder, widerstandsfähig gegen Stöße und die Belastung im Dauereinsatz
- Schnelle, gleichmäßige und präzise Wärmeleitung durch reines Aluminium mit 99,5 %
Technische Eigenschaften
- Material: reines Aluminium 99,5% — maximale Wärmeleitung, geringes Gewicht
- Wandstärke: 3,5 mm — optimales Gleichgewicht zwischen Robustheit und Handhabbarkeit
- Verstärkte Kanten — widerstandsfähig gegen Stöße und Belastungen durch kontinuierlichen Service
- Verstärkter Boden — gleichmäßige Wärmeverteilung, keine heißen Stellen
- Ergonomischer vernietertter Griff aus Edelstahl — sicherer Griff, strukturelle Stabilität im Zeitverlauf
- Kompatibel mit Gasflammen und Elektroplatten
Ideale Anwendungen in der Profiküche
Die Pujadas Bratpfanne Art. 231 wurde für die häufigsten Techniken in der HoReCa-Küche konzipiert: Anbraten von Gemüse und Fleisch, Pasta schwenken während des Service, geschmorte Beilagen mit Butter, Öffnen von Muscheln (Mies, Venusmuscheln), schnelle und präzise Fritteusen.
Verfügbare Größen
- Ø 24 cm — h 4,5 cm
- Ø 28 cm — h 5,5 cm
- Ø 32 cm — h 5,5 cm
- Ø 36 cm — h 6,0 cm
- Ø 40 cm — h 6,5 cm
Pujadas ist eine spanische Marke, die als Referenz für professionelle Küchenausstattung gilt und von Chef und Restaurateuren in über 70 Ländern gewählt wird. Die Linie aus reinem Aluminium stellt das Herzstück der Produktion dar: Werkzeuge, die entwickelt wurden, um zu halten, zu funktionieren und die Küchenarbeit zu vereinfachen.