Antihaft-Bratpfanne Aluminium 3,5 mm Pujadas
Profi-Bratpfanne Pujadas aus Druckguss-Aluminium 3,5 mm mit Antihaft-Beschichtung
Die Antihaft-Bratpfanne Pujadas Art. 232 wird aus Druckguss-Aluminium mit 3,5 mm Wandstärke gefertigt und ist mit einer hochwertigen, widerstandsfähigen Antihaft-Beschichtung sowie Edelstahlgriff ausgestattet. Sie garantiert gleichmäßige Wärmevertelung, schnelle Reinigung und konstante Leistung in intensiven Profiküchen — vom Einzelteller bis zu Großmengen, in 7 Größen von Ø 18 cm bis Ø 40 cm.
Konstruktion und Materialien
- Körper aus Druckguss-Aluminium 3,5 mm: Diese großzügige Wandstärke eliminiert Hotspots, gewährleistet schnelles und gleichmäßiges Erhitzen und reduziert Garzeiten im Vergleich zu dünneren, gestanztem Aluminium.
- Hochwertige Antihaft-Beschichtung für Profis: Ermöglicht Kochen mit weniger Fett, bewahrt die Integrität der Lebensmittel während der Zubereitung und vereinfacht die Reinigung auch nach intensivem Gebrauch.
- Edelstahlgriff: Ergonomisch, wärmefest und hygienisch, entwickelt für den kontinuierlichen Einsatz in der Gastronomie, wo Betriebssicherheit und Handhabung Priorität haben.
Leistung in der Profiküche
Die Druckguss-Aluminium-Konstruktion gewährleistet schnelle thermische Reaktion und gleichmäßig verteilte Hitze über die gesamte Kochfläche. Die Pujadas Art. 232 eignet sich zum Sautieren, Anbraten, Frittieren und Kochen bei hohen Temperaturen mit gleichmäßigen Ergebnissen und makellosen Anrichtungen bei jedem Service.
Kompatibel mit Gas- und Induktionskochfeldern (spezifische Größe bitte überprüfen). Geeignet für Restaurants, Hotels mit Eigenküche, Catering und Banqueting, Patisserie- und Gastronomielabore.
In 7 Größen erhältlich
Von Ø 18 cm bis Ø 40 cm, mit proportionalen Höhen für jede Garsituation.
| Durchmesser | Höhe |
|---|---|
| Ø 18 cm | 4 cm |
| Ø 20 cm | 4 cm |
| Ø 24 cm | 4,5 cm |
| Ø 28 cm | 5 cm |
| Ø 32 cm | 5,5 cm |
| Ø 36 cm | 6 cm |
| Ø 40 cm | 6,5 cm |
Die Marke Pujadas
Pujadas wurde 1956 in Spanien gegründet und ist ein internationaler Bezugsname für die Herstellung von Werkzeugen und Ausrüstungen für die professionelle Gastronomie, präsent in über 60 Ländern. Seine Produkte werden von Profis der Branche wegen der Zuverlässigkeit der Materialien und der Einhaltung der anspruchsvollsten Standards der Gastronomiebranche gewählt.
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