Crêpe-Pfanne Pujadas aus Aluminium, Antihaft, Ø 26 cm
Die Crêpes-Pfanne Pujadas Ø 26 cm aus gegossenem Aluminium mit hochwertiger Antihaft-Beschichtung ist die Referenzwahl für Konditoreien, Restaurants und Profiküchen, die gleichmäßiges Garen, fehlerlose Teigablösung und vollständige Kontrolle bei jedem Handgriff benötigen. Der ergonomische Eisengriff sorgt für sicheren Halt auch in den intensivsten Service-Rhythmen.
Vorteile
- Der aus einem Stück gepresste Aluminiumkorpus sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Fläche und beseitigt Hitzepunkte.
- Die hochwertige Antihaftbeschichtung ermöglicht das Lösen des Teigs mit einer einzigen fließenden Bewegung und vereinfacht die Reinigung nach dem Service.
- Der Eisengriff bietet Hitzebeständigkeit und Stabilität, unverzichtbare Eigenschaften in der Profiküche.
- Der Boden ist flach und dünn, ideal für schnelles und gleichmäßiges Garen.
- Die Pfanne ist für Gasflammen, Elektroplatten und Glaskeramik geeignet.
Materialien und Konstruktion
Der Körper aus gegossenem Aluminium garantiert schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche, wodurch Hotspots, die das Crêpes-Garen beeinträchtigen, eliminiert werden. Die hochwertige Antihaft-Beschichtung ermöglicht müheloses Teigablösen mit einer einzigen flüssigen Bewegung und vereinfacht die Reinigung nach dem Service. Der Eisengriff bietet Wärmewiderstand und Stabilität — unverzichtbare Eigenschaften in der Profiküche.
Technische Spezifikationen
- Durchmesser: Ø 26 cm — professionelle Größe für Crêpes, Blini und Galette
- Körpermaterial: Gegossenes Aluminium
- Beschichtung: Hochwertige Antihaft
- Griff: Eisen, ergonomisch, wärmefest
- Boden: Flach und dünn, optimal für schnelles und gleichmäßiges Garen
Kompatibilität mit Wärmequellen
- ✔ Gasflammen
- ✔ Elektroplatten
- ✔ Glaskeramik
- ✘ Nicht mit Induktion kompatibel
Pujadas: professionelle Küchenausrüstung seit 1956
Pujadas ist der spanische Referenzhersteller für professionelle Küchenausrüstung. Seit 1956 bedient das Unternehmen den HoReCa-Sektor mit Werkzeugen, die zum Halten ausgelegt sind und in den anspruchsvollsten Umgebungen funktionieren: Restaurants, Hotels, Catering, Konditoreien und professionelle Laborküchen.
Geeignet für: Restaurants, Hotels, Catering, Konditoreien, professionelle Laborküchen.