Schmorpfanne Edelstahl 2 Griffe Pujadas — Induktion
Schmorpfanne Pujadas aus Edelstahl AISI 304 mit doppeltem Sandwich-Boden
Die zweihenkelige Schmorpfanne von Pujadas ist das ideale Werkzeug für professionelle Küchen: robust, zuverlässig in der Wärmeleitung und konzipiert um intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und Konditorei-Laboratorien standzuhalten. Gefertigt aus Edelstahl AISI 304 mit dreischichtigem Sandwich-Boden (Edelstahl-Aluminium-Edelstahl), garantiert sie gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Überhitzungspunkte und konstante Leistung im Zeitablauf.
Vorteile
- Dreischichtiger Sandwich-Boden aus Edelstahl-Aluminium-Edelstahl sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Überhitzungspunkte
- Drahtgriffe aus Stahl, getestet bis 500 kg Belastung, für den täglichen intensiven Einsatz
- Ofengeeignet; kann sowohl auf dem Kochfeld als auch als Servierbehälter verwendet werden
- Innen und außen satinierte Oberfläche, hygienisch und leicht mit Wasser und Spülmittel zu reinigen
Kompatibilität und Verwendungen
Kompatibel mit allen Herdenarten – Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion (alle Größen von Ø 20 bis Ø 32 cm) – passt sich die Pujadas-Schmorpfanne jeder Küche an, von schnellem Service bis zum Konditorei-Labor. Ideal für Schmorbraten, Eintöpfe, Braten, Crèmes, Ganache und Saucen, kann sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwendet werden und funktioniert auch als Servierbehälter direkt in der Speisesaal oder in der Küchenzeile.
Technische Eigenschaften und Konstruktionsqualität
| Material | Edelstahl AISI 304 + dreischichtiger Sandwich-Boden Edelstahl-Aluminium-Edelstahl |
| Henkel | Edelstahl-Draht superresistent, getestet bis 500 kg Belastung |
| Ausführung | Satiniert innen und außen – hygienisch, leicht zu reinigen |
| Ofeneinsatz | Geeignet für alle professionellen Küchenanwendungen |
| Herdenarten | Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion |
Erhältlich in vier Größen
| Größe | Durchmesser × Höhe | Fassungsvermögen |
| Klein | Ø 20 cm × h 6 cm | 1,9 l |
| Mittel | Ø 24 cm × h 6 cm | 2,7 l |
| Groß | Ø 28 cm × h 6 cm | 3,7 l |
| Extragroß | Ø 32 cm × h 6 cm | 4,7 l |
Warum Pujadas wählen
Pujadas ist eine spanische Marke mit über 70 Jahren Erfahrung in der Produktion von professionellem Pentolame für gehobene Gastronomie. Jede Schmorpfanne ist langfristig konzipiert und behält Gargenauigkeit auch nach Tausenden von Einsätze. Konform mit europäischen Standards für professionellen Lebensmitteleinsatz, ist das Produkt eine zuverlässige Wahl für diejenigen, die bei Qualität der mise en place und Küchen-Leistung nicht nachgeben.