Sanelli Premana Salamander Kochmesser 30 cm
Schinkenmesser Sanelli Premana 30 cm – Präzisions-Aufschnitt für Profis
Das Schinkenmesser Sanelli Premana 30 cm ist das Referenz-Werkzeug für Feinkostläden, Salumerie, Restaurants und Catering, die gleichmäßige Schnitte und makellose Präsentationen fordern. Die lange, schlanke Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl garantiert eine dauerhafte, korrosionsbeständige Schneidekante, während der ergonomische Griff aus Polypropylen Komfort und Konformität mit HACCP-Normen für professionelle Verwendung sichert.
Vorteile
- 30 cm lange Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl mit dauerhafter Schneide und korrosionsbeständig.
- Langes, schlankes Profil, ideal zum Aufschneiden ganzer Salami, Schinken und Hartkäse.
- Ergonomischer Griff aus Polypropylen, konform mit den HACCP-Hygienevorschriften für den professionellen Einsatz.
- Optimale Balance zwischen Klinge und Griff reduziert die Ermüdung bei langen Arbeitsschichten.
- In Premana (Lombardei) nach den handwerklichen Standards der Messerschmiedetradition seit 1864 hergestellt.
Keltische Messerschmiedtradition von Premana seit 1864
Gefertigt in Premana (LC), der italienischen Hauptstadt der handwerklichen Messerschmiede, verkörpert das Schinkenmesser Sanelli Premana Jahrhunderte der lombardischen Herstellungstradition. Seit 1864 ist die Marke Sanelli Premana gleichbedeutend mit professioneller Qualität: jedes Messer wird geschmiedet und nach den höchsten Handwerksstandards bearbeitet und stellt eine dauerhafte Investition für jede Profiküche dar.
Technische Merkmale
- 30 cm lange Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl – dauerhafte Schneidekante, hohe Korrosionsbeständigkeit
- Lange, schlanke Form – ideal zum Aufschneiden von ganzen Salumis, Rohschinken und gekochtem Schinken, Bresaola und Hart-käsesorten
- Ergonomischer Griff aus Polypropylen – konform mit HACCP-Hygienenormen für professionelle Verwendung
- Optimale Klinge-/Griff-Balance – reduziert Ermüdung bei langen Arbeitstagen
- Zertifizierte italienische Herstellung – Premana, Lecco
Ideale Verwendung in der Profiküche
Das Schinkenmesser Sanelli Premana 30 cm ist für Feinkostläden, Salumerie, Restaurants, Hotels und Catering konzipiert. Die Klingenlänge ermöglicht gleichmäßige und präzise Schnitte an ganzen Salumi- oder Käsestücken und garantiert sorgfältige Präsentationen bei der Mise-en-place und deutlich weniger Verschnitt.