Großgabel geschmiedet Sanelli Premana 33 cm
Die Fleischgabel Sanelli Premana ist ein professionelles Utensil von 33 cm, aus einem Stück Edelstahl in den Schmieden von Premana (LC) gefertigt — ein lombardisches Dorf mit jahrhundertelanger Metallbearbeitungstradition. Zwei robuste Zinken, ergonomischer rutschfester Doppelstampfgriff mit Biomaster-Additiv: eine monolithische Konstruktion für alle, die täglich mit Fleisch arbeitet und keine Kompromisse eingeht.
Vorteile
- Aus einem einzigen Stück Stahl unter Druck geschmiedet, ohne Verbindungen oder Montagestellen.
- Griff im Doppelspritzguss mit rutschfestem Material für sicheren Halt, auch mit nassen oder fettigen Händen.
- Der in den Griff integrierte antimikrobielle Zusatz Biomaster verringert die Vermehrung von Bakterien.
- Zwei robuste Zinken für das Zerlegen von Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und ganzen Stücken.
- Die Länge von 33 cm sorgt für den nötigen Abstand zur Wärmequelle während der Zubereitung.
Schmiedekonstruktion: Stabilität und Balance in jedem Griff
Anders als gestempelte oder zusammengesetzte Utensilien entsteht die Fleischgabel Sanelli Premana aus einem Stück Stahl, das unter Druck bearbeitet wird. Dieser Prozess garantiert höhere metallurgische Dichte, perfekte Balance zwischen Zinken und Griff sowie Dauerhaftigkeit, die der italienischen Handwerkskunst entspricht. Die Gesamtlänge von 33 cm bietet den notwendigen Abstand zur Wärmequelle beim Garen von Braten und Wild.
Ergonomischer Griff mit Biomaster-Schutz
Der Doppelstampfgriff kombiniert strukturelle Steifheit mit sicherer Handhabung auch mit nassen oder fettigen Händen dank rutschfestem Material. Das Biomaster-Additiv — direkt in das Polymer des Griffes eingearbeitet — bietet aktiven antimikrobiellen Schutz und reduziert das Bakterienwachstum auf der Kontaktfläche. Eine besonders relevante Eigenschaft in HoReCa-Kontexten, wo HACCP-Hygiene erforderlich ist.
Für welche Anwendungen eignet sich die Gabel
Die Fleischgabel Sanelli Premana ist das Referenzwerkzeug zum Verarbeiten und Servieren von Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und ganzen Stücken. Geeignet sowohl für Profiküchen von Restaurants und Hotels als auch für gehobene Haushaltsküchen, wo die Genauigkeit des Griffs und die Solidität des Werkzeugs einen Unterschied machen.
Sanelli Premana Handwerkskunst
Sanelli Ambrogio fertigt in Premana (LC) seit Generationen und ist in einem international anerkannten Bezirk als Zentrum italienischer handwerklicher Messerschmiedekunst tätig. Jedes Utensil der Marke Sanelli Premana ist für Gastronomieprofis und für diejenigen gedacht, die von Küchenutensilien dieselbe Ernsthaftigkeit erwarten wie von Zutaten.
Technische Spezifikationen
- Gesamtlänge: 33 cm
- Typ: Fleischgabel mit zwei Zinken und Schmiedeklinge
- Konstruktion: Geschmiedet aus hochwertigem Edelstahl, einteiliges Stück
- Griff: Doppelstampf mit rutschfestem Material
- Hygieneschutz: Biomaster-Antibakteriellzusatz im Griff integriert
- EAN: 8007372001835