Silikonform-Set Silikomart Seville 900 Dual-Mold für Patisserie
Silikomart Seville 900 Backform: Dual-Mold-System für die professionelle Patisserie
Der SEVILLE 900 von Silikomart ist ein innovatives Set aus zwei komplementären Teilen, konzipiert für Patissiers, Köche und Profis der Hotellerie, die einzigartige Formen, gleichmäßiges Backen und makellose Präsentation suchen.
Vorteile auf einen Blick
- Oberteil aus 100 % Platinsilikon zur Gestaltung origineller Dekorationen und Oberflächen, die sich mit dem Boden kombinieren lassen
- Formstabilität, die auch nach wiederholtem Spülen die Form beibehält
Die Dual-Mold-Technologie: Boden und Oberteil als Ergänzung
Das System SEVILLE 900 besteht aus zwei Formen, die für professionelle Ergebnisse zusammenarbeiten:
- (26 × 7 cm, H 3 cm, 500 ml): patentiertes Material der neuen Generation mit außergewöhnlicher Antihaftwirkung, geeignet zum direkten Backen im Ofen von Hefeteigen, Blätterteig und Mürbeteig.
- Oberteil aus 100 % Platinsilikon (25,5 × 6,5 cm, H 4,3 cm, 400 ml): ermöglicht die Gestaltung origineller Dekorationen und Oberflächen, die perfekt zum Boden passen.
Temperaturbeständigkeit und Antihaftwirkung
Die Form ist im Ofen bis +180 °C beständig und kann auch im Gefrierschrank und im Schnellkühler für vorbereitete Zubereitungen verwendet werden, wobei die Formstabilität über die Zeit erhalten bleibt.
Einsatz in Patisserie und Gastronomie
Vielseitig und widerstandsfähig gegen intensive Nutzung, ist der SEVILLE 900 ideal für:
- Herzhafte Torten, Gourmet-Quiches und Zubereitungen für Buffets und Catering
- Kuchen, Plumcakes und Hotelfrühstücke im Breakfast-Service
- Handwerklich hergestellte Hefegebäcke und Kastenbrot
- Blätterteiggebäck, Millefeuille und feine Patisserie
- Süße und herzhafte Zubereitungen für Bankette und Mise en place
Technische Merkmale und Handhabung
| Modell | SEVILLE 900 |
| Artikelnummer | 25.461.87.0065 |
| Materialien | |
| Maße Boden | 26 × 7 cm, H 3 cm |
| Volumen Boden | 500 ml |
| Maße Oberteil | 25,5 × 6,5 cm, H 4,3 cm |
| Volumen Oberteil | 400 ml |
| Höchsttemperatur | +180 °C |
| Spülmaschine | Ja |
| Gefrierschrank | Ja |
| Herkunft | Made in Italy |
- Überragende Antihaftwirkung: einwandfreies Lösen ohne überschüssige Butter oder Fett
- Stoßfestigkeit: Langlebigkeit in hochfrequentierten gastronomischen Umgebungen
- Formstabilität: behält die Form auch nach wiederholtem Spülen
- Wärmeleitfähigkeit: gleichmäßiges Backen und optimale Bräunung
- Lebensmittelsichere Materialien: für den Lebensmittelkontakt zertifiziert
Kombinationen und professionelles Zubehör
Ergänzen Sie Ihre Ausstattung mit der Happy-Birthday-Form von Pavoni für thematische Dekorationen, der Silikomart Sprühfarbe Samteffekt für exklusive Oberflächen, der rutschfesten Teigrollmatte von Martellato für die Teigverarbeitung und dem digitalen Thermometer mit Edelstahlfühler von Ilsa für die präzise Temperaturkontrolle im Ofen.
Warum Sie sich für den SEVILLE 900 entscheiden sollten
Silikomart ist seit über 30 Jahren führend in der italienischen Produktion professioneller Formen für Patisserie und Gastronomie. Der SEVILLE 900 verkörpert die Innovation der Marke: ein Produkt, das zeitgemäßes Design, professionelle Funktionalität und garantierte Langlebigkeit vereint. Ideal für Hotels, Restaurants, Konditoreien, handwerkliche Labore und Catering-Betriebe, die bei Qualität und Reproduzierbarkeit der Ergebnisse keine Kompromisse eingehen wollen.